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Batata Doce Grelhada

Uma receita simples de batata doce grelhada com tomilho fresco, sal e pimenta. Eles combinam perfeitamente com praticamente qualquer proteína grelhada, especialmente hambúrgueres! Vegan e sem glúten.

Grelhar dá à comida uma tonelada de sabor, por isso quando o tempo está bom tento convencer o Isaac de que devemos grelhar quase tudo! Durante os meses de verão, nós acendemos o grelhador quase diariamente.

Quando se trata de grelhar, somos todos sobre os clássicos… muita proteína grelhada como hambúrgueres de peru, frango grelhado, tofu grelhado, espetos de camarão grelhados e bbq tempeh grelhado, mas também adoro experimentar com frutas e vegetais grelhados.

Já fizemos abacaxi grelhado, pêssegos grelhados, abacate grelhado (tão cremoso e delicioso) e muitos legumes grelhados. Diga o nome de qualquer legume e provavelmente já grelhámos.

Mais recentemente, provei a minha mão em batatas doces grelhadas e eram tão deliciosas como eu tinha imaginado!

Porquê comer batatas doces?

As batatas doces são um vegetal potente! Estão repletas de fibras, vitaminas e minerais. Também são ricos em antioxidantes que ajudam a proteger o seu corpo contra os danos dos radicais livres. Estudos demonstraram que a batata-doce tem um impacto positivo no intestino, cérebro, olhos e saúde imunológica. E alguns estudos mostraram que certos antioxidantes na batata-doce podem proteger contra certos cancros. Conclusão? Elas são tão boas para você e tão deliciosas! Não há desculpas para não os incorporar na sua dieta. (Fonte)

Ingredientes em Batata Doce Grelhada

  • batatas doces – o verdadeiro MVP desta receita!
  • azeite de oliva – O óleo de abacate também vai funcionar.
  • tomilho fresco – isto é opcional, mas realmente ajuda a aumentar o perfil do sabor!
  • sal marinho e pimenta-do-mar moída – para temperar as batatas.
  • molho de molho de molho de alho aioli – Tudo o que você precisa para fazer este molho simples é maionese de abacate, alho, suco de limão, sal marinho e pimenta preta.

Como Grelhar Batatas Doce

Quando se trata de grelhar vegetais de cozedura rápida (como abobrinhas ou espargos), o processo é bastante simples, mas para legumes de bom coração (como batatas) há um pouco de trabalho preparatório envolvido.

Se você simplesmente colocar uma batata doce crua na grelha, o exterior ficará crocante e queimado antes da batata doce ser cozida por dentro, e ela ficará bem crua e crocante. Eu não sei quanto a você, mas eu desprezo a batata doce mal cozida, então aqui está meu conselho:

Ferva batatas: Para batatas doces grelhadas, recomendo cozer parcialmente as batatas doces em água a ferver primeiro. Deixe as batatas inteiras com a pele posta, caso contrário elas podem começar a cair aos pedaços na grelha. Ferva as batatas apenas até ficarem empanadas (macias o suficiente para lhes enfiar um garfo). Isto deve demorar cerca de 10 minutos, mas vai depender do tamanho das batatas doces. Não as cozinhe demais ou elas ficarão muito macias e se desmoronarão na grelha.

Deixa arrefecer: Uma vez parcialmente cozidas, retire da água a ferver e deixe arrefecer até as batatas arrefecerem o suficiente para as manusear e cortar em cunhas.

Misture os ingredientes: Numa tigela pequena, misture seu azeite, sal, pimenta e tomilho fresco. Pincele a mistura de azeite sobre a batata-doce.

Grill: Aqueça o grelhador a médio-alto, ligeiramente a óleo e grelhe as batatas até que apareçam marcas de grelhados e as batatas sejam cozinhadas, virando uma vez. Isto deve demorar apenas 7-8 minutos.

O que fazer para emparelhar com batatas doces grelhadas

Estas batatas doces grelhadas são a adição perfeita a qualquer refeição. Aqui estão algumas receitas que seriam deliciosas com ele:

  • Hambúrgueres vegetarianos Tempeh ou hambúrgueres de batata doce de feijão preto – estes hambúrgueres vegetarianos combinariam perfeitamente com estes calços de batata doce.
  • Hambúrgueres de espinafres e feta de peru – a minha receita de hambúrgueres de peru!

São todas fantásticas, só depende do que te apetece.

Mais receitas de grelhados saudáveis para experimentar:

  • Tempeh Burgers
  • Tofu de Manjericão Limão Grelhado
  • Hambúrgueres de espinafres Feta de Peru
  • Espetos Tempeh para churrasco

Todas as minhas receitas de batata doce favoritas:

  • Casserole de Batata Doce e Saudável
  • Batatas Fritas Doces
  • Salada de Batata Doce
Batata Doce Grelhada
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Estes calços de batata doce grelhados são o lado vegetariano perfeito e combinam bem com praticamente qualquer proteína grelhada, especialmente hambúrgueres!
Tempo de preparação
7 min.
Tempo de cozedura
18 min.
Tempo total
Batata Doce Grelhada

Ingredientes

  • 3 batatas doces grandes (bem esfregadas)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/4 colher de chá de pimenta moída
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco (picado (opcional))

Instruções

  • Ferva batatas: Coloque as batatas numa panela grande, cubra com água fria e salgada e depois leve-as a ferver. Ferva em fogo brando até ficar ligeiramente resistente quando perfurado com uma faca ou garfo afiado, cerca de 10 minutos, dependendo do tamanho. Escorra bem e deixe esfriar.
  • Deixa arrefecer: Uma vez fresco o suficiente para manusear, corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e em calços.
  • Misture os ingredientes: Numa tigela pequena, misturar azeite, tomilho, sal e pimenta. Pincele esta mistura em batata-doce.
  • Grelhar: Aquecer grelhador a médio-alto, grelhar ligeiramente a óleo e grelhar batatas até aparecerem marcas de grelhados e as batatas serem cozinhadas, virando uma vez. Isto deve demorar cerca de 7-8 minutos.
  • Servir: Sirva calços com molho de molho, como ketchup, mostarda ou aioli de alho caseiro.

Composição

Tamanho da porção: 1 batataCalorias: 204kcal Açúcar: 15g Gordura: 5g Carboidratos: 38g Fibra: 6g Proteína: 4g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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