Melancia Refrescante Granita
Apesar de ter acabado de receber um pequeno grupo para o dia 4 de julho, brilhante e de manhã cedo corri para a loja para uma melancia de 10 quilos. Porquê? Quem sabe. Acho que nos imaginei a todos a preguiçar na varanda dos fundos, com os pés na relva, a meter o nariz nas fatias e a cuspir as sementes para o quintal. Fantasia idílica de verão, certo? Na verdade, foi mais assim: Vai lá fora por uns minutos, decide que está demasiado quente para fazer tudo menos suar, e volta a correr para o refúgio do ar condicionado. O fim.
Escusado será dizer que fiquei com um lote de melancia. Alguém quer algumas receitas? Não faz mal, vais tê-las de qualquer maneira.
Granita é um dos meus petiscos favoritos de verão – é o melhor petisco gelado, leve e frutado / sobremesa / o que quer que seja / quando quer que seja, e arrefece sempre num dia ou noite quente de verão.
Já fiz algumas variações de granita com framboesas, abacaxis e morangos. Este sabor é, de longe, o meu favorito. Basta fazer um simples xarope de água e açúcar, bater a melancia num liquidificador ou processador com um pouco de sumo de lima, combinar os dois e congelar tudo num prato. A cada trinta minutos, durante algumas horas, pegue um garfo e passe por ele para fazer pequenos cristais de deliciosa melancia gelada, e você está pronto para apreciá-la!
Agora… está na hora de ir colocar o meu novo liquidificador – e montanhas de melão – para usar com algumas margaritas de melancia congeladas! Quem quer?
