Melhor do que qualquer coisa Bolo de Abobrinha tem caramelo dentro de um bolo de chocolate húmido. Coberto com um chicote fresco e pedaços ricos de caramelo, este será um sucesso ENORME! Você nunca vai saber que a abobrinha está dentro!
Olá, é a Jenn, da Coma Bolo Para Jantar . Você sabe aquele clássico Melhor que Qualquer Coisa Bolo que é um bolo de chocolate embebido em caramelo e leite condensado adocicado e depois coberto com Cool Whip e pedaços de toffee? Bem, eu fiz uma versão de abobrinha!!
Tive a ideia para este bolo há muito tempo. Eu coloquei um lembrete no meu telefone, assim que eu comesse abobrinha no jardim, eu me lembraria de experimentar. Então, todos os dias, durante 59 dias, o meu telefone lembrou-me desta ideia da receita. Claro, eu poderia ter ido à loja e comprado algumas abobrinhas, mas não consegui gastar os poucos dólares quando soube que logo ficaria sobrecarregado com ela.
Eu já fiz este bolo várias vezes e é realmente muito fácil. Você nem precisa quebrar a batedeira para este, o bolo é todo misturado à mão e os outros ingredientes já estão prontos para ir. Como este bolo de abobrinha de chocolate já está muito rico e úmido, decidi asfixiar o bolo apenas com molho de caramelo e não com leite condensado adocicado. Eu gosto de cobrir o meu com Cool Whip, mas se você preferir chantilly caseiro, você pode absolutamente usar isso em seu lugar.
Este bolo é mesmo incrível. Você pode provar o caramelo dentro do bolo de chocolate úmido e quando combinado com o doce Cool Whip e os ricos pedaços de caramelo, este é garantido ser um grande sucesso. Ninguém jamais saberá que há abobrinhas dentro.
Ingredientes
- 1 garrafa de gelado de caramelo (20 oz. )
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 caixa Cool Whip (8 oz. )
- 1 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de farinha para todos os fins
- 1/2 copo de óleo vegetal ou de canola
- 1 ovo grande
- 2 colheres de chá de baunilha
- 2 abobrinhas descascadas em taça
- 1/2 pacote de caramelos de chocolate Heath (encontrados no corredor de cozedura) (8 oz. )
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 copo de cacau em pó não adoçado
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma tigela grande, combine o óleo, açúcar, ovo, baunilha e leite e bata até combinar bem. Mexa as abobrinhas. Em uma tigela separada, bata a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos para molhar e mexa até que estejam bem combinados. Verta numa forma untada de 9X13 polegadas. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe arrefecer durante 20 minutos. Utilizando a pega de uma colher de pau, faça buracos em todo o bolo, tendo o cuidado de não picar até ao fundo. Espremer caramelo por todo o bolo, preenchendo todos os buracos. Eu uso a maior parte da garrafa de 20 onças, mas guarde um pouco para guarnecer o bolo ao servir. Refrigerar o bolo por várias horas ou durante a noite. Quando pronto, bolo de cima com chantilly fresco e pedaços de caramelo. Fatie e sirva. Uma vez adicionados os pedaços de toffee, este parece melhor em 24 horas, porque começam a amolecer por cima. Embora, ainda tem um sabor óptimo durante vários dias.
