Menta fina caseira saudável feita com farinha de amêndoa, xarope de ácer puro e revestida com chocolate preto. Vegan + sem glúten.
ContentsMenta Fina Caseira Mais SaudávelVEJA COMO FAZER MENTA FINA E SAUDÁVEL: Ingredientes necessários Passos para tornar os Míntios Finos saudáveis Como Armazenar Menta Fina CaseiraMais Tratamentos Inspirados nas EscuteirasMais receitas de farinha de amêndoa para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos COMO FAZER EXTRATO DE MENTA CASEIRO | RAIZA COSTA LICOR DE HORTELÃ / LICOR DE MENTA ARTESANAL LICOR DE MENTA | 🍎 "Receitas do Paraíso"
Tenho andado numa de recriações de biscoitos com as escuteiras.
Tudo começou com o meu Samoas caseiro. As pessoas ficam chocadas com a facilidade de fazer e AMOR que elas realmente sabem como os biscoitos de verdade (algumas pessoas dizem que sabem ainda melhor) e algumas pessoas os chamam de VIDA-CHANGING!
Dado todo o amor dos biscoitos Samoas, decidi que precisava de recriar os meus outros favoritos… Tagalongs, Do-Si-Dos e agora Menta fina !
Menta Fina Caseira Mais Saudável
Para ser honesto, os tradicionais Thin Mints não são tão insalubres como a maioria das Biscoitos Girl Scout, mas ainda contêm ingredientes artificiais e processados.
Para esta versão, estamos a saltar todos aqueles ingredientes extra como açúcar branco, óleo de palma e aromatizantes artificiais e a fazê-los com apenas sete ingredientes simples para criar um v versão sem glúten e sem egan deste clássico das Escuteiras!
Estes Menta Fina não são necessariamente de baixa caloria ou baixo teor de açúcar, mas são feitos com ingredientes naturais, incluindo açúcares naturais do xarope de ácer puro e sem conservantes.
Em termos de pedaços de chocolate, eu recomendo o uso de pedaços de chocolate da Lily ou gemas Hu Kitchen para menos açúcar, mas sinta-se livre para usar o que você tem em mãos.
Em vez de usar farinha branca, estamos usando farinha de amêndoa para o biscoito, que na verdade foi inspirada e adaptada das minhas bolachas de farinha de amêndoa!
VEJA COMO FAZER MENTA FINA E SAUDÁVEL:
Ingredientes necessários
- farinha de amêndoa – Adoro usar farinha de amêndoa para estes biscoitos porque lhes dá um sabor rico, de nozes, que não é muito avassalador. Dito isto, testei estes biscoitos com farinha para todos os fins e farinha de aveia e os biscoitos saíram bem com ambos. Nota: Se você usar farinha multiuso, você precisará adicionar um toque de líquido enquanto a massa fica bem seca. Eu adicionei 1 colher de sopa de leite de amêndoa e funcionou perfeitamente.
- cacau em pó ou pó de cacau
- xarope de ácer puro – O xarope de ácer dá a estes biscoitos uma doçura agradável e subtil, mas pode sublimá-lo para qualquer edulcorante líquido à sua escolha como mel, agave, xarope de ácer monge, etc.
- óleo de coco – isto é usado para ajudar a tornar o chocolate derretido mais fino, o que facilita a imersão dos Menta Fina. Você pode ignorá-lo, mas seu chocolate derretido provavelmente será bem grosso. E eu recomendo o uso de óleo de coco refinado, se você não quiser nenhum sabor de coco!
- sal grosso
- extracto de hortelã-pimenta – você pode usar óleo de hortelã-pimenta em vez de fino, mas o óleo é muito mais concentrado do que extraído, então você provavelmente precisará apenas de algumas gotas.
- lascas de chocolate negro – Eu gosto de usar As lascas de chocolate negro da Lily ou gemas Hu Kitchen para manter esta receita mais baixo em açúcar, vegan e sem lacticínios.
Passos para tornar os Míntios Finos saudáveis
Forma a massa: Combine farinha de amêndoa, cacau em pó, xarope de bordo, óleo de coco, sal marinho e extrato de hortelã-pimenta em uma tigela média até formar a massa. A mistura pode parecer um pouco friável, mas não faz mal. Coloque a massa na geladeira por cerca de 15 minutos.
Forno de pré-aquecimento + forno de cozedura em linha: Enquanto a massa está na geladeira, pré-aqueça seu forno a 350°F e prepare uma folha de cozimento forrando-a com papel pergaminho.
Corta biscoitos: Coloque a massa fria sobre um pedaço de papel pergaminho. Cubra-a com um segundo pedaço de pergaminho. Dê-lhe um tapinha com as mãos e depois use um rolo de papel para enrolar a massa.
Vais querer a massa semi-fina – cerca de 1/4 de polegada de espessura. Use um pequeno cortador de biscoitos circular para cortar os biscoitos circulares e coloque cada um na sua assadeira preparada. Eu usei um copo de shot para isto e funcionou muito bem.
Assar: Colocar os biscoitos no forno pré-aquecido e assar durante 13-15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Derreter chocolate: Derreta chocolate adicionando as suas lascas de chocolate e óleo de coco a uma tigela pequena. Derreta no microondas usando incrementos de 30 segundos ou use uma caldeira dupla. Uma vez derretido o chocolate, mexa o extrato de hortelã-pimenta.
Biscoitos de revestimento: Usando um garfo, mergulhe os biscoitos no chocolate derretido. Deixe escorrer qualquer excesso de chocolate antes de colocar o biscoito de volta na assadeira forrada com pergaminho.
Preparar chocolate: Coloque biscoitos na geladeira ou no freezer para que o chocolate fique pronto, cerca de 30 minutos. Assim que o chocolate estiver pronto, você está pronto para desfrutar!
Como Armazenar Menta Fina Caseira
Se não estiver a comer estas bolachas imediatamente, recomendo que as guarde num recipiente hermético no seu frigorífico ou congelador.
Eles vão ficar bem até uma semana no frigorífico.
Dito isto, sinto que todos guardam os Thin Mints no congelador e você pode fazer isso totalmente com esta versão caseira também! Devem durar 3 meses no congelador… mas aposto que se vão embora antes disso! 😉
Mais Tratamentos Inspirados nas Escuteiras
- Tagalongos Saudáveis
- 4-Ingrediente Samoas
- Do-Si-Dos
- Bolas de Energia de Samoa
- Bolas Finas de Proteína de Hortelã
- Farinha de Aveia Assada de Samoa
- Samoas de maçã
Mais receitas de farinha de amêndoa para experimentar
- Biscoitos de Farinha de Amêndoa
- Muffins de Farinha de Amêndoa
- Muffins de Passas de Cenoura
- Biscoitos de Chocolate com Farinha de Amêndoa
- Muffins de semente de papoila sem glúten e limão
- Donuts de Farinha de Amêndoa Assada
- Snickerdoodles sem glúten
Ingredientes
- Uma pitada de sal marinho
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de xarope de ácer
- ¼ colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
- 2 colheres de chá de óleo de coco
- ½ colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1 chávena de chocolate preto em pedaços
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
Instruções
- Combine farinha de amêndoa, cacau em pó, xarope de bordo, óleo de coco, sal marinho e extrato de hortelã-pimenta em uma tigela média até formar a massa. A mistura pode parecer um pouco friável, mas não faz mal. Coloque a massa na geladeira por cerca de 15 minutos.
- Enquanto a massa está na geladeira, pré-aqueça seu forno a 350°F e prepare uma folha de cozimento forrando-a com papel pergaminho.
- Coloque a massa fria sobre um pedaço de papel pergaminho. Cubra-a com um segundo pedaço de pergaminho. Dê-lhe um tapinha com as mãos e depois use um rolo de papel para enrolar a massa. Você vai querer a massa semi-fina - cerca de 1/4 de polegada de espessura.
- Use um pequeno cortador de biscoitos circular para cortar biscoitos circulares e coloque cada um na sua folha de cozimento preparada. Eu usei um copo de shot para isto e funcionou muito bem.
- Colocar os biscoitos no forno pré-aquecido e assar durante 10-15 minutos. Observe-os de perto porque o tempo depende da espessura dos seus biscoitos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Derreta chocolate adicionando as suas lascas de chocolate e óleo de coco a uma tigela pequena. Derreta no microondas usando incrementos de 30 segundos ou use uma caldeira dupla. Uma vez derretido o chocolate, mexa o extrato de hortelã-pimenta.
- Usando um garfo, mergulhe os biscoitos no chocolate derretido. Deixe escorrer qualquer excesso de chocolate antes de colocar o biscoito de volta na assadeira forrada com pergaminho.
- Coloque biscoitos na geladeira ou no freezer para que o chocolate fique pronto, cerca de 30 minutos. Assim que o chocolate estiver pronto, você está pronto para desfrutar! Guarde os restos de biscoitos no congelador e desfrute directamente do congelador - sem necessidade de descongelar.
