Milho Creme Fácil

Esta receita de Milho Cremoso do Sul é perfeitamente cremosa e condimentada. Uma óptima opção para um acompanhamento de qualquer refeição!

Esta receita simples de fazer milho cremoso pode ser feita com milho fresco, congelado ou mesmo enlatado! Faça este acompanhamento para as férias, um churrasco de verão, ou como acompanhamento da sua refeição de família durante a semana.

Tudo sobre este milho cremoso…

Este é um prato de milho feito com milho amarelo doce integral e o leite da polpa da espiga de milho.

O que faz deste um milho ao estilo Cream é a textura que obtemos ao misturar uma porção de milho e creme e misturá-lo ao longo do resto do milho. A mistura de milho dá uma cremosidade, espessura ao milho, quase como uma sopa. Tal como uma lata de milho cremoso, só que melhor.

Ingredientes necessários:

• Manteiga: ou tipo preferido de óleo/gordura para saltear os legumes.
• Cebola e alho: sabores perfumados que são salteados.
• Milho: use fresco, enlatado ou congelado para esta receita.
• Metade & Metade: esta é uma combinação de leite e creme que dá uma textura cremosa agradável ao prato acabado.
• Queijo Parmesão: adicionado no final para aromatizar
• Sal & Pimenta: importante para este prato devido aos ingredientes limitados. Não deixe de salgar a gosto quando necessário.

Como fazer (passo-a-passo):

• Passo 1: Preparar o milho . Esta receita pode ser feita com milho fresco, congelado ou enlatado. Preparar de acordo com as instruções.
• Passo 2: Manteiga derretida numa caçarola em lume médio. Saltear a cebola e alho. Acrescentar o milho sal e pimenta, e metade e metade e metade. SE utilizar milho fresco, cozinhe o milho na mistura durante 5-7 minutos, até amolecer. SE usando milho enlatado ou congelado, pule este passo.
• Passo 3: Retire com cuidado 1 xícara da mistura de milho, misture usando um liquidificador de imersão, processador de alimentos ou liquidificador. Volte para a panela.
• Passo 4: Façam uma tempestade. Cozinhe por vários minutos. Mexer em parmesão fresco.

Como Preparar o Milho:

• Milho cremoso com milho fresco: Para esta receita você vai precisar de cerca de 8 espigas de milho para obter a quantidade de grãos necessária. Corte o milho da espiga. Use a extremidade plana da espiga para espremer o leite do sabugo. Isto vai ajudar a adicionar mais sabor à receita de milho cremoso acabada.
• Milho cremoso com milho congelado : Descongelar o milho de acordo com as instruções. Esvazie qualquer excesso de água, mas não acho que o milho precise de ser seco para que esta receita acabe.
• Milho cremoso com milho enlatado: Drenar o milho, remover o máximo de líquido em excesso possível.

Dicas de especialistas:

• Vai em frente: Este prato pode ser feito com um dia de antecedência, guardar num recipiente selado na geladeira e simplesmente reaquecer no fogão, ou adicionar a um fogão lento para aquecer e servir.
• Variações: algumas ideias para acrescentar a esta receita: jalapeños ou Green Chiles, ervas frescas como salsa, tomilho, aneto, cebolinho ou manjericão, bacon cozido desfiado e servido por cima, ou tomates frescos cortados em cubos por cima para um divertido lado colorido de verão.
• Armazenamento: Armazenar em um recipiente selado no refrigerador por até 5 dias. Isto também pode ser congelado por 2-3 meses. Armazenar em um recipiente selado no freezer seguro. Descongele durante a noite na geladeira e aqueça novamente no fogão quando pronto para servir.

FAQ’s:

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Milho Creme Fácil

5 a partir de 4 votações

Este milho caseiro cremoso ao estilo do sul vem junto rápido e fácil. Aromatizado com manteiga, cebola e alho para um lado saboroso! Este prato pode ser feito com milho fresco, congelado ou enlatado.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

10 min.

Tempo total

Ingredientes

• 1 copo meio e meio
• 1/4 xícara de parmesão (recém ralado)
• sal e pimenta q.b.
• 1/4 de xícara de cebola branca (picada)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3 chávenas de milho ((1 lb congelado ou 8 espigas frescas ou 2-15 latas de onça))
• 2 dentes de alho (picados)

Instruções

• Aqueça uma caçarola de tamanho médio em lume médio.
• Derreter manteiga. Adicione cebola picada e cozinhe até amolecer.
• Entretanto prepara o milho: Se usar o milho fresco, corte o milho da espiga e usando a parte plana da lâmina raspe a espiga para obter o máximo possível de leite da espiga. Se usar congelado, descongele o milho de acordo com as instruções e drene qualquer excesso de umidade. Se usar enlatado, drenar o milho.
• Adicione o alho e o milho à caçarola. Despeje na metade e na metade. Mexa para combinar. Se usar milho fresco, deixe o milho cozinhar cerca de 5 minutos para amolecer antes de passar para o próximo passo.
• Retire 1 chávena do milho e misture usando um liquidificador ou processador de alimentos. Também pode usar um liquidificador de imersão e misturar até obter a consistência desejada na panela.
• Junte o milho misturado de volta à panela. Leve a mistura ao lume brando. Cozinhe por cerca de 5 minutos até aquecer.
• Retire do fogo, adicione o parmesão ralado fresco. Mexa enquanto o parmesão se derrete no milho.
• Acrescente sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente.

Composição

Tamanho da porção: 1Calorias: 229kcal Açúcar: 9g Sódio: 129mg Gordura: 11g Gordura saturada: 6g Carboidratos: 29g Fibra: 3g Proteína: 8g Colesterol: 25mg

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