Salada de Milho Abacate
Esta salada de abacate com sumo de lima e manjericão fresco. Esta salada é o prato de verão perfeito e saudável, porque não tem nada a ver com cozinhar!
ContentsManeira fácil de remover o milho da CobO milho cru é seguro para se comer?Ingredientes em Salada de Milho AbacateNotas e SubstituiçõesComo Servir Salada de Milho AbacateComo armazenar a Salada de Milho AbacateMais receitas de milho para experimentarMais Receitas com Abacate para ExperimentarPrecisa de mais receitas de culinária?Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Salada de feijão preto, milho, tomate e abacate | Drica na Cozinha | Episódio #333 ESTA SALADA DE ABACATE NÃO PODE FALTAR NA MINHA CASA [RECEITA QUE AMO] SALADA DE ABACATE
Obviamente eu adoro saladas, mas o que eu realmente O amor são saladas não convencionais que usam ingredientes únicos… que não são apenas uma cama de verduras com alguns toppings. Esta salada de milho e abacate é apenas isso. Você pode comê-lo sozinho, como complemento ou adicioná-lo a uma cama de verduras com proteínas para fazer uma salada do tamanho de uma refeição.
O calor do verão me faz desejar refeições frescas e refrescantes e a última coisa que eu quero em um cozinheiro fora é um prato pesado e quente para acompanhar um hambúrguer. Descobri que esta salada de milho é o prato de verão perfeito e saudável. Todos adoram e é tão fácil de atirar juntos. A parte mais difícil é cortar o milho da espiga e remover as sedas, mas mesmo isso não é muito difícil!
Maneira fácil de remover o milho da Cob
Um pequeno truque que uso para garantir que os grãos não vão a todo o lado e fazem uma grande confusão é colocar uma tigela pequena de cabeça para baixo dentro de uma tigela grande. Se você só usar uma única tigela grande, você não pode colocar sua faca até a ponta da espiga.
Levante o milho, lado grande para baixo, em cima da tigela pequena e use uma faca para cortar as amêndoas da espiga. Os grãos cairão no fundo da tigela em vez de caírem por toda a sua bancada.
Você também pode usar uma forma de bolo de maço ou de anjo para isso, mas eu não cozinho uma tonelada de bolos, então não tenho uma forma de maço no momento.
O milho cru é seguro para se comer?
Sim! Comer milho doce cru directamente da espiga é perfeitamente bom de se comer. Sabe tão bem como o milho cozido e é tão nutritivo.
Em geral o milho pode ser difícil de digerir (tenho certeza que você notou isso só de dar uma olhada no seu cocô depois de comer milho) e pode causar problemas de digestão em pessoas com problemas intestinais como o IBS. Eu pessoalmente não tenho problemas de estômago ao comer milho cru, mas como a maioria dos vegetais, o milho cru é mais difícil de digerir do que o milho bem cozido. Cozinhar suaviza os grãos e começa o processo de decomposição, o que pode ser útil se você sentir que o milho cru perturba o seu estômago. Se você preferir fazer esta salada com milho cozido, eu tenho instruções na seção de notas da receita!
Ingredientes em Salada de Milho Abacate
- milho doce – estamos a usar milho doce fresco não cozido para a estrela desta salada.
- cebola vermelha – a forma perfeita para adicionar um pouco de sabor e crocante. Você pode usar cebola amarela, se necessário.
- abacate –
- sumo de lima, manjericão, sal grosso e pimenta moída – em vez de um molho elaborado, estamos usando estes quatro itens para adicionar um sabor leve e refrescante à salada.
Notas e Substituições
Proteína – Você pode sempre adicionar proteína jogando em cerca de 1/2 xícara de feijão (grão de bico ou feijão preto seria delicioso) ou adicionando um pouco de frango grelhado picado. Este frango com vinagre de cidra de maçã seria delicioso.
Milho doce
Como Servir Salada de Milho Abacate
Normalmente sirvo isto como uma salada lateral no potlucks, mas também funcionaria muito bem como um mergulho. Eu tentei molhá-la com batatas fritas e definitivamente funciona. É como uma salsa de milho e abacate.
Como armazenar a Salada de Milho Abacate
Esta salada armazena super bem!
Para fazer isso com antecedência : Eu recomendaria deixar o abacate de fora e acrescentar isso mesmo antes de servir. O resto da salada pode ser totalmente montada e guardada num recipiente hermético durante 3-4 dias na geladeira.
Para armazenar os restos : Armazenar as sobras num recipiente hermético durante 3-4 dias na geladeira
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Ingredientes
- 1 abacate grande (cortado em cubos)
- 6 espigas de milho doce fresco não cozido (descascado e cortado da espiga (4 1/2 chávenas)*)
- ¼ copo de manjericão fresco (picado)
- Pimenta moída (a gosto)
- 1 xícara de cebola vermelha (cortada em cubos)
- sumo de lima (1 lima ou cerca de 3 colheres de sopa)
- 1 colher de chá de sal marinho
Instruções
- Depois de descascar e cortar o milho da espiga, retire o máximo de sedas de milho possível. Combine todos os ingredientes em uma tigela grande.
- Servir imediatamente ou deixar marinar por algumas horas. Gosto de o fazer na noite anterior e deixá-lo marinar durante a noite, pois tem um sabor ainda melhor no dia seguinte.
