Mini Maçã e Tortas de Cereja
Embora meu marido, Mark, e eu não vamos a nenhum lugar especial para o Dia de Ação de Graças, ou até mesmo hospedar uma tortinha para duas pessoas, estas mini-tortas de maçã e cereja me fazem desejar ainda mais o que nós fomos.
É tão fácil como isto: Pegue duas côdeas de torta, enrole até cerca de 11 polegadas, e corte um monte de círculos da massa com um cortador de biscoitos (Ou, no meu caso, um copo para beber). Forme as formas da massa para as formas de muffin, e em cada uma, plop duas colheres de sopa do seu recheio de torta de frutas favoritas. Acabei de usar torta de maçã e recheio de torta de cereja comprada na loja no interesse de fazer isso rápido e fácil, mas você também pode usar frutas frescas. Ou, maçãs caramelizadas. Quão bom seria isso?
Ralei um pouco de raspa de limão sobre as minhas tartes de cereja, só para lhes dar um pequeno ponche cítrico. Um pouco de canela e noz-moscada em cima das tortas de maçã, e em cima das côdeas de maçã.
Yum, yum! Eu só queria engoli-los logo ali e ali. Mas, infelizmente, aprendi a exercer contenção com crosta de tarte crua na minha velhice… Mais ou menos.
No entanto, depois de cozinhadas, todas as apostas estavam canceladas. Nem o meu marido resistente aos doces conseguiu resistir às tortas de maçã quentes e perfumadas com uma colher de gelado de baunilha, e às tortas doces de cereja com a sua crosta de tarte escamosa.
O melhor de tudo, estas pequenas tartes são realmente “fáceis como tartes”. Experimente-as com recheio de torta de nozes, ou recheio de torta de abóbora, ou todo o tipo de frutas diferentes. Elas fariam uma bela sobremesa para dois, e seriam definitivamente o show-stopper em qualquer festa de férias!
