Um cocktail de vinagre de lima de maçã sabugueiro cintilante feito com água e vinagre cintilantes. Uma óptima opção de bebida sem álcool para a passagem de ano.
À luz do Ano Novo que se aproxima (dá para acreditar que é amanhã!?!?) Estou finalmente a entornar o feijão numa bebida de água com gás a que tenho estado viciado nos últimos meses. Eu realmente não tinha planejado compartilhá-la, pois não é realmente uma receita, mas depois de bebê-la em várias ocasiões achei que seria bom compartilhar. Especialmente antes de NYE, pois é um ótimo mocktail para os motoristas designados ou para aqueles que não participam do álcool.
Antes de vos contar tudo, tenho de partilhar uma pequena história de como descobri esta ideia.
Há alguns meses atrás eu estava navegando na Oil & Vinegar – experimentando todos os seus diferentes vinagres. Provavelmente experimentei mais de dez variedades diferentes, mas acabei por me apaixonar pelo vinagre Elderflower Apple Lime. Tem um final doce com notas de citrinos e a vendedora deixou-me intrigada ao dizer que podia ser usado de várias maneiras – adicionado ao iogurte, como uma marinada, regado com salada, etc.
A vendedora rapidamente se dispensou do comboio por um minuto e voltou com uma água com gás misturada com vinagre de lima de maçã de flor de sabugueiro para eu provar. (Aparentemente eles têm uma corrente de refrigerante no fundo da loja e fazem bebidas de vinagre ao longo do dia). Uma prova e eu fui completamente vendido. Eu adoro água com gás – mesmo quando é simples – mas a água com gás infundida em vinagre era tão incrível. Definitivamente eu podia provar o vinagre, mas também era doce e saboroso. Tinha um sabor mais intensamente doce do que as águas espumantes com sabor de loja que eu experimentei – quase mais parecido com refrigerante. Embora eu não comesse refrigerante há anos, então provavelmente não sou um bom juiz do sabor do refrigerante. 🙂
Sooo, comprei o vinagre e imediatamente voltei para casa e fiz uma mistura brilhante de vinagre para o Isaac. Ele estava apreensivo no início, mas também o amava. Tanto que na noite seguinte estávamos ambos com vontade de beber novamente e fizemos uma viagem especial à noite à loja para mais água com gás. Sim, é assim mesmo.
A melhor parte é que esta bebida é tão fácil de fazer, requer apenas alguns ingredientes e você pode usar qualquer tipo de vinagre que você gostaria. Embora, se o estiveres a servir como um mocktail, recomendo vivamente um vinagre mais doce – algo à base de fruta como um bálsamo branco de ananás (um dos meus favoritos!), pêssego, framboesa, morango, etc. Como mencionei, comprei o Vinagre de Lima de Maçã Elderflower na nossa loja local de Óleos e Vinagres, mas podem encontrar vinagres aromatizados por todo o lado. Eu até já vi alguns em Home Goods!
Também já experimentei com o meu adorado vinagre de maçã e é bom, mas o ACV não é tão doce, por isso a bebida tem um sabor mais picante. Ótimo como uma bebida de desintoxicação diária, só não é algo que eu serviria aos convidados como um mocktail. Mas não se preocupe, você não está perdendo totalmente os benefícios para a saúde ao usar vinagres mais doces – a maioria dos vinagres oferece algum tipo de benefício para a saúde.
Depois de combinar o vinagre e a água com gás num copo, pode aspergir a bebida adicionando uma fonte de menta fresca ou alecrim, algumas bagas ou limão e limão fresco. Eu usei bagas, mas a sério, o que quer que tenha em mãos vai funcionar.
Aí tens, uma bebida refrescante e sem álcool para servir nas festas ou se fores como nós, sempre que o desejo te atinja.
Ingredientes
- 8 oz de água com gás natural
- bagas frescas (menta, alecrim, limão ou lima (para o garish))
- gelo
- 2 colheres de sopa de vinagre de lima de maçã Elderflower
Instruções
- Coloque gelo em um copo. Adicione o vinagre e a água com gás. Dê uma boa agitação à mistura. Experimente e adicione mais vinagre, se necessário.
- Guarneça com bagas, ervas frescas ou coloque uma fatia de citrinos na borda do copo e sirva.
