Molho para Churrasco de Uísque com Mel
Fiz este molho caseiro de uísque com mel para churrasco. Coloca-o nas tuas próximas costelas grelhadas ou frango, vais adorar! Tão delicioso!
Eu fiz molho para churrasco de uísque!
E espalhou-o sobre as costelas. Agora as costelas podiam ter usado um pouco mais de charme na minha opinião, mas o molho… oh esse molho… Eu podia bater um sapato nele e ficar bem com ele.
Para fazer este molho de churrasco de uísque com mel que vais precisar:
- cebola doce
- alho
- whisky de mel ou bourbon
- ketchup artesanal
- vinagre de cidra de maçã
- molho Worcestershire
- açúcar mascavo escuro
- molho picante
- sal kosher
- pimenta preta
Lembras-te quando eu fiz este ketchup caseiro? Bem, eu estava a pensar que eu só… tinha para dar-lhe um bom uso, sabes “torcer o meu braço”. E não estou a falar de o pôr num cachorro quente ou num hambúrguer.
Então, enquanto você poderia usar ketchup normal… por que você faria isso? Se vais fazer um molho caseiro, porque não ir até ao fim?
Fazer o seu próprio ketchup é tão fácil e uma vez que você cruza para o reino de fazer o seu próprio… você não vai voltar atrás.
Para fazer este molho de churrasco começar com meia cebola e cortá-la em tiras.
E simplesmente deixa-os cair numa caçarola de molho.
Esmagar e descascar 4 dentes de alho.
E que se juntem às cebolas na panela.
Adicione a taça 3/4 de Whisky de Mel que você deve ser capaz de encontrar no seu super mercado local… mas se você não puder, compre a variedade de whisky bourbon. É tudo bom! O whisky bourbon pode ser totalmente substituído nesta receita.
Ponha o pote em média-alta.
Ferva. Reduza o calor para médio-baixo e deixe ferver durante cerca de 10 minutos.
Entretanto, acrescente as 2 chávenas de ketchup caseiro.
Em seguida, despeje em 1/3 copo de vinagre de cidra.
Em seguida, meça e adicione 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro.
Em seguida, coloque 1/4 chávena de molho Worcestershire.
Depois acrescente 1 colher de chá (até 1 colher de sopa) de Frank’s Red Hot ou qualquer molho picante que desejar.
Por último, adicionar uma 1/2 colher de chá de sal kosher e pimenta preta.
Então mexa tudo para que tudo esteja gelado.
A seguir, o whisky já deve ter reduzido um smidgen e as cebolas e o alho estão macios.
Em seguida, acrescente o ketchup / mistura de açúcar mascavo e dê-lhe uma boa agitação.
Ferva o molho durante 20 minutos, mexendo com frequência.
Depois verta o molho através de um coador que foi colocado dentro de uma tigela grande.
Por último, certifique-se de raspar o fundo do coador antes de descartar as cebolas e o alho.
Coloque o molho de churrasco Honey Whiskey nas suas asas, costeletas ou qualquer coisa que precise de molho para churrasco. Ámen.
Aproveite! E se você der a esta receita de molho de churrasco Honey Whiskey, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 3/4 xícara de uísque com mel (ou bourbon)
- 2 copos de ketchup
- 1/3 chávena de vinagre de maçã para cidra
- 1 colher de chá de Molho Quente Vermelho do Frank (ou mais a gosto)
- 1/4 de xícara de molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo escuro
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 4 dentes de alho (amassados e descascados)
- 1/2 cebola doce grande (cortada verticalmente em tiras)
Instruções
- Numa caçarola; junte as rodelas de cebola, o alho esmagado e o uísque. Deixe ferver e depois deixe ferver em lume brando e cozinhe até as cebolas e o alho amolecerem, cerca de 10 minutos.
- Entretanto, combine o ketchup caseiro, vinagre, Worcestershire, açúcar mascavo, molho picante, sal e pimenta. Mexa bem até que tudo esteja combinado.
- Uma vez amolecidas as cebolas e o alho, adicionar a mistura de ketchup. Mexa e deixe ferver durante 20 minutos.
- Despeje o molho para churrasco num coador de malha que está colocado dentro de uma tigela grande. Retire e descarte os pedaços de alho e cebola.
- Use imediatamente em qualquer receita que chame por molho de churrasco ou frieza e guarde em um frasco hermético por até duas semanas.
