Maçãs de canela caseira
É logo após os primeiros dias de outono, e já estou com vontade de mergulhar de cabeça na apanha da maçã, no raking das folhas e no cozimento da torta de abóbora. Duas dessas coisas eu já fiz… mais ou menos. O meu marido Mark e eu passámos este fim-de-semana a plantar mães amarelas por todo o quintal, e alguns dias antes de eu tirar um bolo de abóbora picante do forno, só para que fosse totalmente devorado três dias depois. Mas o que eu ainda não fiz foi apanhar maçãs, e estou determinada a encontrar um pomar cheio das minhas frutas suculentas e crocantes favoritas para as arrancar de uma árvore gorda com elas.
Entretanto, acho que vou continuar a fazer molho de maçã caseiro a partir de maçãs colhidas nos alqueires transbordantes dos mercados locais. Não há realmente nada como o sabor do molho de maçã caseiro, e nada mais agradável do que encher a sua casa com aquele incrível aroma de maçãs ferventes, canela, açúcar e especiarias de outono reconfortantes e quentes.
Este molho de maçã é muito simples, absolutamente delicioso tanto para crianças como para adultos, e relativamente baixo em açúcar, necessitando apenas de 1/4 de chávena. Quer goste dele como está, misturado com aveia, iogurte ou uma receita favorita (experimente-o como ingrediente nas minhas barras de chocolate Pumpkin Chocolate Chip Granola Bars), nunca mais voltará a comprar coisas na loja. Atacado, rápido de fazer e aconchegante como uma guloseima quente em um dia frio, este molho de maçã é o bom material que você vai se encontrar ansioso novamente e novamente nesta temporada de férias!
