Molho de Caramelo

Este Molho de Caramelo caseiro infalível é feito com apenas 5 ingredientes e pronto em minutos. Também não é necessário um termómetro de rebuçado! Regue-o com gelado, pudim de pão, bolo de libra, e tudo o resto.

Ingredientes da receita:

Notas de ingrediente:

• Manteiga. Você pode usar manteiga salgada ou sem sal, dependendo do que você tem ou prefere.
• Açúcar castanho. A chave nesta receita fácil! Você salta por cima da parte muitas vezes complicada de fazer doces, derretendo o açúcar mascavo úmido e a manteiga juntos.

Instruções passo a passo:

1. Para começar, derreta a manteiga e o açúcar mascavado numa caçarola em fogo médio até ferver. Mexa suavemente para garantir que o açúcar mascavo derreta.
   
2. Quando a mistura ferver, basta tirá-la do fogo e bater rapidamente no leite evaporado, sal e baunilha. Experimente e veja se quer adicionar mais sal, se é essa a sua onda!
   

Dicas de receitas:

• Caramelo com sal: Adicione mais sal a gosto para o seu próprio molho de caramelo salgado (comece com ¼ colher de chá de sal e adicione mais a gosto, um pouco de cada vez).
• O molho engrossa à medida que arrefece: Deite-o num frasco de vidro ou noutro recipiente de fácil acesso e cubra-o bem! No frigorífico, engrossa ainda mais. Pode ficar arejado quando comido frio directamente do frasco mas reaquece lindamente.
• Revestimento de bombons: Isto é não o caramelo certo para mergulhar maçãs ou fazer doces.
• Vá em frente: Refrigerar por até duas semanas, e depois aquecer no microondas ou aquecer em lume brando no fogão.
• Congelar e reaquecer: Armazenado num recipiente hermético, o molho de caramelo mantém-se por até 3 meses no congelador. Descongele-o durante a noite na geladeira antes de reaquecer suavemente no fogão.

Põe o teu molho de caramelo a trabalhar:

• Pão de forma
• Brownies
• Blondies
• O sapateiro de nozes Apple de Houston
• Bolo de Libra

Mais molhos doces:

• Cobertura de chocolate
• Coulis de framboesa
• Açúcar em pó em pó
• Molho de Chocolate

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Molho de Caramelo

5 a partir de 7 votações

Este Molho de Caramelo caseiro infalível é feito com apenas 5 ingredientes e pronto em minutos. Também não é necessário um termómetro de rebuçado! Rende-te: Cerca de 2 chávenas.

Ingredientes

• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 1/4 colher de chá de sal ((ver nota 1))
• 1/2 xícara de chá de leite evaporado
• 1 xícara de açúcar mascavo claro

Instruções

• Em uma panela em fogo médio, derreta o açúcar mascavo e a manteiga juntos. Levar ao lume e retirar do fogo.
• Bata no leite evaporado, baunilha e sal. Use imediatamente ou armazene coberto na geladeira por um mês. Rendimento: Cerca de 2 chávenas.

Composição

Calorias: 230kcal Tamanho da porção: 0,25 xícaraCarboidratos: 29g Proteína: 1g Gordura: 13g Gordura saturada: 3g Colesterol: 5mg Sódio: 231mg Açúcar: 28g

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