Molho de Amêndoas com Pimenta
Uma receita de imitação para o Molho de Amêndoas de Pimenta encontrada na barra de saladas Whole Foods. É feito com manteiga de amêndoa cremosa, por isso está carregado com gorduras saudáveis e baixo em açúcar. Sem óleo, vegan, com baixo teor de carboidratos e sem glúten.
O bar de saladas é uma das minhas partes favoritas da Whole Foods. Não é vergonha nenhuma!
Adoro criar os meus próprios pensos em casa, porque sei exactamente o que está a acontecer neles. Não precisam de ser carregados com óleo ou açúcar para terem um sabor delicioso. Este curativo = caso em questão. Eu adocei-o ligeiramente com um encontro medjool e usei manteiga de amêndoa como base para fazer deste um molho ridiculamente delicioso, mas bom para si!
Uma nota sobre o tempero: Eu usei sambal oelek para tempero que é essencialmente sriracha sem o açúcar, mas você também pode usar 1 pimentãozinho. Se você não é um grande fã de especiarias, você pode deixar de fora o sambal oelek ou a pimenta para um molho de amêndoas cremosas que é suave, mas igualmente saboroso.
Este molho é incrível nesta salada asiática picada, mas sinceramente, tenho gostado muito de tudo. O que vais pôr isto?! Eu quero todas as ideias!
Receitas de curativos populares para experimentar
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- Penso de Citrus Tahini
- Vinagrete de Manjericão
- Molho de Mostarda de Mel
- Molho de Sidra Vinaigrette de Maçã
- Molho Vinagrete de Limão
Ingredientes
- 2 Colheres de sopa de sumo de limão fresco
- ½ chávena de manteiga de amêndoa natural (sem adição de açúcar)
- 1-2 dentes de alho
- ⅓ copo de água
- 1 polegada de botão de gengibre fresco (descascado)
- 1 data medjool sem caroço
- 1 colher de sopa de tamari com baixo teor de sódio ou molho de soja
- 1 colher de chá de sambal oelek ou 1 pimenta malagueta pequena
Instruções
- Misture todos os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade. Guarde os restos em um recipiente selado no frigorífico. O penso vai engrossar à medida que se senta, por isso, fique à vontade para adicionar um pouco de líquido, se necessário.
