Esta quiche simples de espargos é carregada com ovos, espargos e queijo. É óptimo para um brunch ou para uma refeição da noite.
Os espargos acompanham a crosta castanha dourada com ovo e queijo e salpicados com bacon salgado. É uma refeição numa frigideira e um prato de pequeno-almoço decadente. Experimente emparelhar esta quiche com os BEST Scones, Sweet Potato Hash e Cinnamon Roll Cake.
Chamando todos os amantes de espargos
O espargo não é apenas saudável, e promove a perda de peso e a melhoria da digestão, é delicioso! Eu adoro o sabor dos espargos. É um óptimo vegetariano para incorporar nos pratos.
Esta receita de quiche de espargos é uma das preferidas da minha família e é fácil e rápida de fazer. Este prato é quente e delicioso, e perfeito para uma refeição simples.
A quiche pode ser feita até três dias antes. Mantém-se muito bem e as sobras são tão boas como no primeiro dia. Também congela bem.
Como Fazer Quiche de Espargos
PREP. Pré-aqueça o forno a 375.
ASPARAGUS. Adicione os espargos a uma grande frigideira com algumas colheres de sopa de água. Cubra e deixe cozinhar em fogo médio durante 5-7 minutos, até os espargos ficarem verdes brilhantes e tenros e estaladiços. Drenar a água e mover os espargos para um prato para arrefecer ligeiramente.
CRUST. Pressione a crosta da torta para um prato de torta de 9 polegadas ou quiche, e apare as bordas.
MISTURA EGG. Numa tigela média, bata os ovos juntos e metade e metade. Adicione a farinha e a água a uma tigela pequena e misture até combinar, dissolvendo quaisquer grumos. Adicione a mistura da farinha, sal e pimenta aos ovos, e misture para combinar.
MONTAGEM. Espalhe metade do queijo suíço uniformemente no fundo da crosta da torta, depois, por cima, com os espargos e o bacon esfarrapado. Verta a mistura de ovos sobre os espargos. Polvilhe com o restante queijo suíço por cima.
BAKE & COOL. Asse 35-40 minutos, ou até que o topo da quiche esteja ligeiramente dourado e só sacuda levemente quando sacudido suavemente. Deixe repousar 10-15 minutos antes de servir.
Crosta : Para uma receita caseira de crosta de torta, vá AQUI ou podes usar uma loja para comprar crosta de tarte. Outra opção é saltar completamente a crosta. O que a tornaria mais frita, mas é o sabor e não o nome certo? Para a tornar sem crosta basta pulverizar a forma, adicionar os ingredientes líquidos e assar.
Recipe Tips
Apenas algumas dicas e truques para ter em mente ao fazer esta deliciosa quiche.
- Use leite integral ou 2% de leite para obter uma quiche mais leve.
- Eu gosto de cozinhar o meu toucinho no forno
- Não cozinhe demais! Se a crosta estiver a dourar rapidamente, mas o centro precisa de mais tempo para cozinhar, então cubra a borda externa da crosta com uma folha de alumínio.
- Não encher demais: O enchimento do ovo vai subir e se encher demasiado o centro pode transbordar pelos lados.
- Se tiver mistura extra, vá em frente e faça uma mini quiche ou ovos mexidos.
- Assar no fundo do forno para ajudar a crosta a ficar bem dourada e estaladiça.
Fazendo Adiantamento + Armazenamento
Antes do tempo : Você pode preparar alguns dos ingredientes antes do tempo, como cozer e picar os espargos a vapor, bem como cozer e triturar o bacon. Guarde-os separadamente em recipientes herméticos no frigorífico.
A crosta da torta também pode ser feita antes do tempo, embrulhada em plástico e guardada na geladeira. A preparação destes ingredientes antes do tempo ajudará a acelerar o processo de preparação quando você estiver pronto para assar a quiche.
Outra maneira de fazer isto antes do tempo é assar completamente a quiche. Depois de arrefecer a tampa e guardá-la no frigorífico durante 2 a 3 dias.
Para armazená-lo no FREEZER embrulhe-o com plástico e papel alumínio. Etiquetar e congelar durante 3-4 meses. Descongelar se aplicável e reaquecer no forno a 350°F durante 15-20 minutos.
* LEFTOVERS também pode ser armazenado na geladeira ou no freezer para os mesmos seguindo as mesmas sugestões de armazenamento.
Para mais receitas de Eggy:
- Copos de ovos para o pequeno-almoço
- Omelete
- Ovos Benedito
- Bacon e Quiche de Queijo
- Omelete Ocidental
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 6 fatias de bacon (cozido e desfiado)
- 1 colher de chá de sal
- 1 crosta de torta (refrigerada ou caseira)
- 8 ovos
- 1 quilo de espargos frescos (aparados e cortados em pedaços de 1/2 polegada)
- 1/2 copo metade e metade
- 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- 2 chávenas de queijo suíço ralado
- 1/4 copo de água
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375.
- Adicione os espargos a uma grande frigideira com algumas colheres de sopa de água. Cubra e deixe cozinhar em fogo médio durante 5-7 minutos, até os espargos ficarem verdes brilhantes e tenros e estaladiços. Escorra a água e desloque os espargos para um prato para arrefecer ligeiramente.
- Pressione a crosta da torta para um prato de torta de 9 polegadas ou quiche, e apare as bordas. Numa tigela média, bata os ovos juntos e metade e metade. Adicione a farinha e a água a uma tigela pequena e misture até combinar, dissolvendo quaisquer grumos. Adicione a mistura de farinha, sal e pimenta aos ovos, e misture para combinar.
- Espalhe metade do queijo suíço uniformemente no fundo da crosta da torta, depois, por cima, com os espargos e o bacon esfarrapado. Verta a mistura de ovos sobre os espargos. Polvilhe com o restante queijo suíço por cima. Leve ao forno 35-40 minutos, ou até a parte de cima da quiche ficar ligeiramente dourada e só sacudir ligeiramente quando sacudida suavemente. Deixe repousar 10-15 minutos antes de servir.
