Crocante de Maçã com Molho de Caramelo Salgado
Apple Crisp with Salted Caramel Sauce – Maçãs gelatinosas cobertas com aveia doce, cobertas com gelado de baunilha e regadas com molho de caramelo salgado!
Tenho uma surpresa para ti. Mas primeiro vamos quebrar isso. Eu adoro maçã crocante, mas posso ser um pouco picuinhas. Gosto de muitas e poucas migalhas, como se a proporção estivesse algures por volta das nove para uma. Um sendo a parte da maçã, e nove sendo a parte do crocante. A parte de cima também não pode ser também crocante. Deve ser firme, mas deve estar a fazer barulho quando eu morder. Crocante de maçã, não crocante de maçã. Apesar de pensar que isso poderia ser uma ideia para outra sobremesa incrível.
Esta maçã crocante tem a quantidade perfeita de cobertura crocante por cima de maçãs doces quentes e adocicadas. Mas a melhor parte desta maçã crocante? A … molho de caramelo com sal obviamente. É incrível!!! Sabes como te sentes quando descobres que tens comido algo grande, mas não tão grande como algo… maior? É exactamente assim que te vais sentir quando afundares os dentes nesta incrível maçã crocante coberta com gelado de baunilha cremosa e chuviscada com rico molho de caramelo com sal. Nunca mais vais voltar ao molho de maçã sem caramelo salgado!! Simplesmente não podes, é… também formidável!
Ingredientes
- 1 xícara de farinha
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- 1 ½ chávenas de açúcar mascavo
- ¼ colher de chá de sal marinho finamente moído
- 1 frasco de cobertura de gelado de caramelo
- 2 colheres de chá de canela
- 1 ½ taças de aveia à moda antiga
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pau de manteiga (refrigerada e cortada em pedaços)
- ¼ copo de creme de leite
- 1 colher de chá de canela
- 8-10 maçãs pequenas a médias (descascadas e cortadas em cunhas finas, (usei uma combinação de maçãs vermelhas e verdes))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 e lubrifique uma caçarola grande ou uma frigideira de 9x13 polegadas com spray de cozinha. Espalhe as fatias de maçã uniformemente na travessa. Polvilhe com 1/4 de chávena de açúcar mascavo e 1 colher de chá de canela.
- Numa tigela média, combine farinha, açúcar mascavo, canela e aveia e mexa até misturar. Use um garfo, um cortador de massa ou os seus dedos para misturar pedaços de manteiga refrigerada em mistura seca até esfarelar. Polvilhe a mistura crocante sobre as maçãs. (usei quase tudo, mas use o quanto quiser) Cozer 35-45 minutos, até que as maçãs estejam cozidas e facilmente perfuradas com um garfo.
- Para preparar molho de caramelo, aqueça o creme de leite e a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione o molho masculino do carro e bata até que os ingredientes estejam macios e completamente combinados. Mexer com sal. Guarde em um frasco ou recipiente selável. Sirva crocante de maçã quente com gelado de baunilha se desejar, e por cima com molho de caramelo com sal.
