Este molho vegan à bolonhesa é feito com tempeh e vegetais esmigalhados. É embalado com proteínas vegetais e uma óptima opção vegetariana para servir sobre massa!
ContentsIngredientes em Bolonhesa VeganComo Fazer Molho de Massa Tempeh BologneseComo esta receita? Experimente estas outras receitas Tempeh:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos BOLONHESA VEGANA Molho Bolonhesa de Lentilha Macarrão à bolonhesa Vegano | por Beta Lotti
Não se importe que eu nunca me lembre como se escreve “bolognese”… esta receita ainda é uma das nossas favoritas! Adoro como esta receita é rápida e fácil E embala um monte de vegetais numa só refeição. Sempre um bónus no meu livro.
O prato reaquece bem para que você possa fazer um lote completo no domingo e comê-lo durante toda a semana. Na verdade, acho que o molho da massa sabia melhor no segundo dia após os sabores terem tido um pouco de tempo para marinar.
Ingredientes em Bolonhesa Vegan
- tempeh
- legumes – alho, Cebola amarela, pimentão amarelo, tomate em cubos em lata
- pasta de tomate
- vinagre de vinho tinto
- especiarias – orégãos secos, pimenta moída e sal grosso
- manjericão fresco
- parmesão vegano
Como Fazer Molho de Massa Tempeh Bolognese
Em primeiro lugar, adoro servir isto molho para macarrão sobre massa de grão-de-bico ou esparguete de abóbora. Escrevi um blog inteiro sobre a melhor maneira de cozinhar esparguete de abóbora. Coma massas e esparguete de abóbora que não seja aguado.
Enquanto o seu macarrão ou sapghetti cozinha, pique os seus legumes. Numa frigideira grande, aqueça azeite de oliva em condições de calor médio-alto. Adicionar a cebola e alho à frigideira e salteie até ficar perfumado. Certifique-se de mexer frequentemente para que não se queimem. Adicione o pimentão e o tempeh e salteie por mais cinco minutos.
Reduza o calor para médio-baixo e adicione aos cubos de tomate, pasta de tomate, vinho tinto vinagre, orégãos, sal e pimenta para a frigideira. Combine e deixe a mistura ferver em fogo brando durante 5-6 minutos, comovente de vez em quando . Reduza o calor para baixo para se manter quente até o esparguete acabar de cozinhar.
Quando o esparguete acabar de cozinhar, retire do forno e use um garfo para puxar suavemente a carne da casca. Colocar o macarrão com esparguete em um prato, sobrepor com a mistura de tempeh, manjericão fresco e parmesão vegano (experimente minha receita de cânhamo parmesão) ou levedura nutricional . Voilá! Uma deliciosa refeição vegetariana que embala o de fábrica proteínas e nutrientes.
Como esta receita? Experimente estas outras receitas Tempeh:
- Tigelas de Preparação da Refeição Tempeh
- Tempeh Stir-Fry
- Tempeh Veggie Burger
- Taças Tempeh Balsâmicas Maple
- Alho Teriyaki Tempeh e Brócolos
- Tempeh doce e azedo
- Salada Tempeh Curried
Ingredientes
- 3 dentes de alho (picados)
- 1/2 pimentão amarelo médio (picado)
- 2 chávenas de tomate em cubos em lata
- esparguete cozido de abóbora ou massa (para servir)
- 1 pacote de 8 onças de tempeh, desmoronado
- 1 cebola amarela (picada)
- parmesão vegan (para servir)
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- manjericão fresco (cortado em fatias finas, para servir)
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de orégãos secos
Instruções
- Numa panela grande ou frigideira, aqueça o azeite de oliva em lume médio-alto. Adicione o alho e a cebola e salteie até ficar perfumado, mexendo frequentemente para não queimar. Adicione pimentão e tempeh esfarelado e salteie por cerca de 5 minutos a mais. Reduza o calor a médio-baixo e adicione os cubos de tomate, pasta de tomate, vinagre de vinho tinto, orégãos, pimenta e sal à panela. Mexa até que tudo esteja combinado e deixe a mistura ferver em fogo brando durante 5-6 minutos ou até ser aquecida. Deixe aquecer até que a mistura de tempeh se mantenha quente até que a sua massa ou esparguete de abóbora tenha terminado de cozinhar.
- Coloque a massa no prato, sobreponha a mistura tempeh bolognese, polvilhe com manjericão fresco fatiado e parmesão, se estiver a usar e sirva.
