Satisfaça o seu desejo de pizza com estas pizzas saudáveis de abobrinha. São revestidas com uma mistura de farinha de amêndoa, cozidas e depois grelhadas com o molho, queijo e coberturas.
ContentsAqui está o que você precisaSubstituições & NotasConsegues fazê-los avançar?Como armazenar as sobrasMais receitas de abobrinha para experimentarProcurando por mais receitas de pizza?Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Pizza de abobrinha com massa integral Santa Receita Pizza de Abobrinha PIZZA DE ABOBRINHA ITALIANA (ZUCCHINI) MASSA DE PIZZA BÁSICA
Encontrei a próxima melhor coisa que aconteceu à pizza desde a crosta de couve-flor… mordidas de pizza de abobrinha!
Eles estão preparados de maneira similar a como eu faço meu parmesão de berinjela assado com uma cobertura de farinha de amêndoa e eles são tão saborosos. Todos em nossa casa os adoram, incluindo minha filha, Olivia, que tem 20 meses de idade, então eles também são aprovados para crianças pequenas. Eu sei que a sua família também vai adorá-los.
Estas pizzas lembram-me picadas de bagel, só que MUITO mais saudáveis com uma base vegetariana!
Aqui está o que você precisa
- abobrinhas – esta receita é perfeita para esgotar a abundância de abobrinhas que provavelmente explodem do seu jardim! Você precisa de 2 abobrinhas médias.
- ovo – você vai bater o ovo e este será o seu banho de ovos antes de cobrir as fatias de abobrinha, o que ajuda a farinha de amêndoa a aderir.
- farinha de amêndoa – para dar às abobrinhas uma textura deliciosa e ligeiramente estaladiça.
- pó de alho – uma das minhas especiarias salgadas… diz isso três vezes mais rápido!
- sal – reúne todos os sabores!
- tempero italiano – elogia perfeitamente o sabor da pizza.
- molho para pizza – faça o seu usando a minha receita caseira de molho de pizza ou use a receita comprada na loja. Basta ter cuidado com a adição de açúcar nas versões compradas na loja.
- queijo mozzarella – polvilhe um pouco de queijo mozzarella para a mordida perfeita. Você pode omitir isto ou usar queijo sem leite se necessário.
- Chomps de peru com pepperoni – Eu adoro usar fatias de paus de carne de peru pepperoni como mini pepperoni para estas pequenas pizzas! São do tamanho perfeito, mas se necessário você pode trocar por mini pepperoni tradicional, salsicha ou salsicha tempeh também. Você só vai querer ter certeza de que esses itens serão cortados em pedaços pequenos.
Substituições & Notas
O melhor da pizza é como ela é personalizável e as picadinhas de abobrinha não são diferentes!
- Sem leite – salte o queijo ou use antes um queijo sem leite! Existem algumas grandes marcas de mozzarella vegan no mercado agora.
- Sem nozes – se você for alérgico a nozes, pode usar migalhas de pão.
- Vegetariano – deitar fora a carne e adicionar legumes extra ou experimentar salsicha tempeh.
- Vegan – Eu não tentei isto, mas de acordo com uma busca rápida, os ovos de linhaça funcionam como uma lavagem de ovos antes de serem cozidos! Experimente um ovo de linhaça no lugar de um ovo tradicional e pule o queijo para fazer estas mordidas vegan.
- Trocar o molho – com vontade de um molho diferente? Fique selvagem! Estes seriam deliciosos com pesto tradicional ou pesto de tomate seco ao sol!
- Adicionar legumes – Sinta-se à vontade para adicionar legumes extra a estas pequenas mordidelas! Adoro-os com pimentos salteados, cebolas e cogumelos. Basta cortar os legumes em pedaços pequenos.
- Experimente carne diferente – Qualquer tipo de proteína funciona com estas mordidas! Sinta-se à vontade para trocar pela sua favorita.
Consegues fazê-los avançar?
Sim! Se quiseres fazer isto antes do tempo, eu preparo o pão e cozinho todos os pedaços de abobrinha primeiro. Quando você estiver pronto para desfrutar, basta adicionar as coberturas e grelhar por 4-5 minutos.
Como armazenar as sobras
Pela minha experiência, qualquer coisa empanada tende a perder a sua crocância no armazenamento, mas isso não significa que eu não o faça! Guarde os restos num recipiente hermético no frigorífico durante 3 a 5 dias. Para reaquecer, recomendo usar um forno de torradeira ou um forno convencional para recuperar um pouco dessa crocância!
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Mordidas de Pizza de Aboborinha
Satisfaça o seu desejo de pizza com estas pizzas saudáveis de abobrinha. São revestidas com uma mistura de farinha de amêndoa, cozidas e depois grelhadas com o molho, queijo e coberturas.
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
17 min.
Tempo total
27 min.
Ingredientes
- 1 ovo (batido)
- 2 colheres de chá de tempero italiano
- ⅓ xícara de molho de pizza (escasso ½ colher de sopa cada)
- 2 abobrinhas médias
- ¾ xícara de farinha de amêndoa
- ¼ colher de chá de alho em pó
- ¾ copo de queijo mozzarella ralado
- 2 pedaços de carne Chomps italianos (fatiados em fatias finas)
- ½ colher de chá de sal
Instruções
- Fatie cada abobrinha em rodelas de 1/4 de polegada de espessura, tentando mantê-las todas do mesmo tamanho.
- Alinha duas folhas de cozedura com papel pergaminho e agarra duas tigelas rasas. Bata o ovo numa tigela e misture farinha de amêndoa, alho em pó, sal e tempero italiano na outra.
- Mergulhe cada fatia de abobrinha na lavagem dos ovos e sacuda qualquer excesso antes de polvilhar a mistura de farinha de amêndoa em cada lado da abobrinha. Não drageie a abobrinha na mistura de farinha de amêndoa ou ela começará a se aglomerar.
- Coloque os pedaços de abobrinha revestidos em uma assadeira preparada e repita com as fatias de abobrinha restantes até terminar.
- Cozer a 400°F durante 30-40 minutos, virando a meio. Retirar do forno.
- Vire o forno para grelhar e adicione molho de pizza, queijo e mini pepperonis a cada mordida de pizza.
- Broll durante 4-5 minutos no total ou até que o queijo esteja a borbulhar e a ficar castanho dourado. Retire do forno e deixe arrefecer.
- Polvilhe com pimenta vermelha esmagada e tempero italiano para servir, se desejar.
Composição
Tamanho da porção: 4 mordidasCalorias: 190kcal Açúcar: 3g Sódio: 704mg Gordura: 14g Gordura saturada: 5g Carboidratos: 6g Fibra: 2g Proteína: 13g Colesterol: 85mg Gordura insaturada: 1g
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