Mordidas de Manteiga de Amendoim com Chocolate Escuro Pretzel
Mordidas de Manteiga de Amendoim Molhada em Chocolate Escuro Pretzel são os pedaços mais perfeitos de manteiga de amendoim, pretzel e céu mergulhado em chocolate. Preciso de dizer mais?
Isto são problemas. Grande gordura, problemas com chocolate mergulhado.
Não posso absolutamente ter estas coisas espalhadas pela casa. Doce, salgado e amendoim amanteigado, quero dizer, este é o meu lanche de sonho.
Então é por isso que quando tive visões de Pat voltando do trabalho para me encontrar no fundo de algum coma induzido por delírios de chocolate e manteiga de amendoim, com as evidências espalhadas pelo meu rosto e borrifadas por todo o lado, decidi que seria melhor se eu empacotasse a maioria dessas Mordidas de Manteiga de Amendoim com Molho de Chocolate Escuro e as trouxesse para o trabalho e obrigasse meus colegas de trabalho a COMER TUDO antes que meu sonho… se tornasse minha realidade.
Para fazer estas Mordidas de Manteiga de Amendoim com Chocolate Escuro Pretzel que você vai precisar:
- 100 pretzels (eu usei Snyder’s)
- 1 chávena de manteiga de amendoim cremosa e macia
- 1-1/2 chávenas de açúcar em pó
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo claro
- 3 colheres de sopa de manteiga, amolecida
- 1 saco de pedaços de chocolate preto (usei Ghirardelli 60% cacau)
- sal marinho em flocos (opcional)
- borrifadelas (opcional)
Assim como esta receita, não é muito arranhada e também já foi feita cem vezes, mil maneiras diferentes. Mas… é o bem perfeito para partir para uma festa . Todos vão estar a pairar sobre o prato destes e eles vão-se embora em pouco tempo.
Comece por espalhar 50 pretzels. Eu usei um silpat, mas você pode usar papel de pergaminho ou de cera. Qualquer que seja a superfície anti-aderente que você usar, está bem desde que você use alguma coisa. Eu cometi o erro antes de deixar estes assentar num prato e bem, eles estavam GLUED para o prato e eu não consegui tirá-los. Lição aprendida.
Na tigela da sua batedeira combine o açúcar mascavado claro, açúcar em pó, manteiga e pb.
Misture em velocidade média até que tudo se misture e esfarelize.
Meça uma meia colher de sopa da massa pb e forme rectângulos.
Coloque-os no pretzel e continue até que todos os pretzels estejam cobertos.
Pega numa tigela grande de pretzels. Sabes, acho que podias usar pretzels redondos, mas eu gosto do quadrado. Faz-me lembrar presentes e eu gosto… amor presentes, por isso fui com ele.
E pressione suavemente para que os pretzels fiquem no centro da manteiga de amendoim.
Eu podia mesmo parar aqui e enfiar toda a folha destes mesmo na minha boca, MAS pensei, porque não afundá-los em chocolate preto?
Eu aqueci lentamente um saco de chocolate preto (60% cacau) em pedaços no microondas.
Depois agitava o chocolate a cada 20 segundos até ficar liso. É muito mais fácil desta maneira, prometo!
Pega numa sanduíche de pretzel PB e afunda.
Depois é só deixar o chocolate pingar de volta para a tigela.
Oh. Em. GEE.
E depois deixe-os montar no silpat (ou pergaminho) até que o chocolate endureça. Se precisar de acelerar este processo, basta colocá-los na geladeira por 15 minutos.
Mas antes de fazeres isso, dá-lhes um pouco de acção…
Orrrr ação do sal marinho! Ohhhh sim.
A propósito, não sei quem inventou este recheio de manteiga de amendoim, mas é como comer o centro de um copo de manteiga de amendoim de Reese. A sério.
Pedaços de céu em tamanho perfeito. Preciso de dizer mais?
Aproveite! E se você der a esta receita de Manteiga de Amendoim Molhada em Chocolate Escuro Pretzel Bites, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- sal marinho em flocos (opcional)
- 1½ chávenas de açúcar em pó
- 100 pretzels (eu usei Snyder's)
- 1 chávena de manteiga de amendoim cremosa e macia
- borrifadelas (opcional)
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo claro
- 1 saco de pedaços de chocolate preto (usei Ghirardelli 60% cacau)
- 3 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
Instruções
- Alinhe os 50 pretzels em papel pergaminho ou em uma folha de cozimento forrada com silpat.
- Na tigela da sua batedeira, combine a manteiga de amendoim, o açúcar em pó e o açúcar castanho claro e a manteiga. Misture no meio até combinar e esfarelar.
- Meça 1/2 colher de sopa da mistura de manteiga de amendoim e forme em quadrados do tamanho do pretzel. Faça cerca de cinquenta e coloque os quadrados de pb em cima de cada pretzel.
- Pegue o pretzel restante e pressione suavemente em cima dos quadrados de manteiga de amendoim para fazer um "sanduíche".
- Adicione as lascas de chocolate a uma tigela segura no microondas ou copo doseador e aqueça lentamente no microondas até derreter. Mexa sempre 15-20 segundos até ficar macio.
- Mergulhe o pretzel na metade do chocolate preto derretido, pingue qualquer excesso de chocolate no copo doseador e coloque-o de volta sobre a assadeira forrada. Repita com as mordidas restantes.
- Antes dos conjuntos de chocolate, polvilhe com sal marinho ou com salpicos à sua escolha.
