Mousse de Coco . Este mousse de coco fofo vem junto rápido e fácil e está carregado com um sabor de coco frio e cremoso! Top com as suas coberturas favoritas e é a sobremesa de verão perfeita!
Vamos dar uma calorosa recepção à minha nova receita favorita. Esta mousse de coco é a perfeição de coco fofo, cremoso e suave. Eu tenho um caso de amor profundo com coco. Como podemos ver com outras receitas no meu site de Sorbet de Coco, e este Smoothie de Coco. E quando comecei a trabalhar neste mousse de coco já sabia na minha mente exactamente qual o sabor que queria que tivesse. Tenho que dizer… eu preguei-o. É puro coco. Não é muito doce. Não é muito ténue, nem muito aguado para provar. Apenas sabor a coco puro.
Esta receita deixou-me um pouco louco durante alguns dias enquanto eu a elaborava. Mas eu estava determinado. O sabor do coco vem do leite de coco e do creme de coco que são usados. A textura vem do creme de leite batido e da gelatina. Certifique-se que você pegue gelatina sem sabor para que não tenhamos outros sabores mexendo com o nosso amor de coco que temos.
A melhor parte? Esta é uma receita tão simples e cria uma bela, simples e ligeiramente elegante sobremesa. Você pode deixar a mousse de coco como está nos potes e servir dessa forma. Ou ainda com um pouco de creme de leite batido extra. Ou você pode ser como eu e sair e jogar tudo o que você tem em cima deles. Morangos, chocolate, um pouco de casca de lima com açúcar? Ah, sim. Não me consigo conter. Abacaxi também seria bom para estas belezas.
Basicamente, estes pequenos frascos estão cheios de céu de coco e todos os amantes de coco como eu podem finalmente regozijar-se com a pura perfeição.
Ingredientes
- 1½ chávena de creme de chicotada pesado
- ¾ chávena de leite de coco (enlatado)
- 1½ colher de sopa de gelatina em pó
- ¼ copo de água (fria)
- sal de beliscão
- ¾ chávena de creme de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar branco
Instruções
- Deite a água fria numa tigela pequena. Polvilhe a gelatina para dentro da água fria. Deixar de lado, deixar sentar por cerca de 5 minutos.
- Em uma pequena panela aquece o leite de coco, creme de coco e uma pitada de sal. Aqueça até ficar quente, não borbulhando.
- Adicione a gelatina ao leite de coco aquecido e mexa até que toda a gelatina esteja dissolvida. Reserve e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Numa tigela de mistura de tamanho médio, verta o creme de chantilly pesado e adicione o açúcar branco. Misture em velocidade média até que o chantilly seja leve e fofo e os picos macios estejam se formando.
- Adicione cuidadosamente a mistura de coco arrefecido ao creme de leite batido e mexa até combinar.
- Despeje a mistura em pequenos recipientes ou potes. Vedar e colocar no frigorífico. Deixar arrefecer e regular durante pelo menos 4 horas.
- Cobertura com chantilly adicional e quaisquer outras coberturas desejadas. Na foto é chococlate, morangos e casca de lima com açúcar (casca de lima revestida com açúcar branco).
