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Pudim de Chocolate de Abacate

Este pudim de chocolate com abacate é tão rico e cremoso. Nunca ninguém vai adivinhar que é feito com abacate em vez de leite.

Às vezes você simplesmente precisa de um pudim de chocolate na sua vida, amirite?!

Hoje estou a partilhar um pudim de chocolate cremoso. O pudim… é feito com abacate em vez de creme, por isso é sem leite e não tem nenhum dos estranhos espessantes ou estabilizadores que se encontram frequentemente nos pudins comprados nas lojas.

Também é super simples de bater. Basta atirar tudo no seu processador de alimentos ou liquidificador e pronto, a sobremesa está pronta.

Acho que vais adorar.

Ingredientes do Pudim de Abacate com Chocolate

Este pudim tem um sabor rico e decadente, mas tem apenas seis ingredientes – todos eles são bons para si. Aqui está o que você precisa:

  • abacate
  • leite de amêndoa não adoçado ou qualquer leite não-lácteo
  • cacau em pó ou pó de cacau
  • xarope de ácer ou outro adoçante líquido como o mel.
  • extrato de baunilha
  • pedaços de chocolate ou raspas de chocolate negro, para topping
  • creme de coco batido e bagas (opcional)

Substituições & Notas

  • Leite : Usei leite de amêndoa de baunilha não adoçado, bem como leite de amêndoa de coco não adoçado, o que dá ao pudim uma pitada de sabor de coco. Dito isto, qualquer sabor de leite de amêndoa serve e se você quiser que o pudim seja extra grosso e rico, você poderia usar leite de coco gordo e cheio.
  • Edulcorante : 1/4 chávena de xarope de ácer foi muito doce para mim mas fique à vontade para brincar com a quantidade de doçura com base nos seus gostos – você pode descobrir que apenas 2-3 colheres de sopa é suficiente! Você também pode tentar usar um substituto natural de açúcar como stevia ou monkfruit para uma versão sem açúcar desta receita!
  • Pedaços de chocolate ou chocolate raspado : Gosto de usar uma barra de chocolate preto de boa qualidade e o meu microplane zester para criar as raspas de chocolate. Faz com que o pudim pareça extra extravagante! Você também pode polvilhar em lascas de chocolate ou aparas de cacau em vez do chocolate raspado.

Como Fazer Pudim de Abacate

Misturar ingredientes – Usando um processador de alimentos ou liquidificador de alta potência, combine abacate, adoçante, leite, cacau em pó e baunilha. Misture até ficar macio. Experimente e adicione mais adoçante, se necessário.

Relaxe – Ponha a mistura no frigorífico até estar fria. Cubra com coberturas de escolha e desfrute! Adoro usar lascas de chocolate preto ou aparas de cacau, mas o creme de coco batido, framboesas e folhas de hortelã fazem o pudim parecer extra extravagante.

Loja – Guarde os restos de pudim de abacate num recipiente hermético no frigorífico durante 1-2 dias. Eu não recomendo congelá-lo!

Variações de Sabor

Já estou a sonhar com variações de sabor e mix-ins diferentes:

  • Estrada Rochosa – misturar em amendoins e marshmallows para um pudim inspirado na estrada rochosa.
  • Banana de chocolate – use banana como adoçante (comece com 1 banana em vez do xarope de ácer) e, em cima, com fatias de banana extra!
  • Chocolate de Bagas – Misture em bagas durante a mistura ou apenas por cima com bagas frescas.
  • Expresso com chocolate – Quão delicioso isto seria com um pouco de sabor a café misturado? Adicione o café espresso instantâneo à mistura para um zip extra.

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Pudim de Chocolate de Abacate
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Este pudim de chocolate com abacate é tão rico e cremoso. Nunca ninguém vai adivinhar que é feito com abacate em vez de leite.
Tempo de preparação
5 min.
Tempo de cozedura
Tempo total
5 min.
Pudim de Chocolate de Abacate

Ingredientes

  • ¼ xarope de ácer ou outro edulcorante líquido como mel ou xarope de arroz integral*
  • 1 copo de puré de abacate
  • raspas de chocolate preto (lascas de chocolate ou aparas de cacau, para cobertura)
  • creme de coco batido (framboesas e folhas de menta (opcional))
  • 2 ½ Colheres de sopa de cacau ou cacau em pó
  • ½ colher de chá de baunilha
  • ¼ chávena de leite de amêndoa não adoçado

Instruções

  • Misturar: Usando um processador de alimentos ou liquidificador de alta potência, combine abacate, leite de amêndoa, cacau em pó, adoçante e baunilha. Misture até que a mistura esteja lisa. Experimente e adicione mais edulcorante, se necessário.
  • Calma: Põe no frigorífico até estar frio. Cobrir com raspas de chocolate preto, lascas de chocolate ou aparas de cacau. Para que fique mais chique, adicione um pouco de chantilly, framboesa e um raminho de menta.
  • Loja: Armazenar os restos de abacate num recipiente hermético no frigorífico durante 1-2 dias. Eu não recomendo congelá-lo!

Composição

Tamanho da porção: 1 /2 xícaraCalorias: 277kcal Açúcar: 27g Sódio: 46mg Gordura: 14g Gordura saturada: 2g Carboidratos: 40g Fibra: 8g Proteína: 3g Gordura insaturada: 9g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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