Molletes Mexicanos com Feijão Frito
Estes Molletes Mexicanos clássicos são feitos com feijão frito, queijo derretido e salsa zesty em bolillos tostados com manteiga. Um clássico e econômico prato mexicano, este clássico e recheado café da manhã pode ser feito facilmente para um almoço ou jantar rápido e recheado.
Eu não sei quanto a ti, mas acontece que eu… amor carboidratos e comida reconfortante. Lembre-se dos meus tacos de batata receita? De qualquer forma, esta autêntica refeição mexicana combina dois dos meus carboidratos favoritos – pães de bolillo crocantes com centros super macios e feijão frito coberto com queijo derretido cremoso e pico de gallo brilhante. .
O que são os molletes mexicanos?
Molletes (pronunciados mo-YEH-tehs) são um prato tradicional mexicano que é frequentemente servido como um café da manhã rápido e recheado. Pense nele como um queijo grelhado de cara aberta, só que muito melhor.
Os Bolillos, que são essencialmente a versão mexicana de pão francês crocante, são divididos ao meio, tostados com manteiga, depois batidos com feijão frito e queijo derretido e cobertos com a sua salsa favorita. Não lhe parece o melhor?
Em virtude dos ingredientes humildes, os molletes mexicanos são incrivelmente parcimoniosos, o que significa que são óptimos para servir a uma multidão! Confie em mim, mesmo que você nunca tenha ouvido falar de molletes antes deste momento, você vai querer experimentar esta receita de sanduíche fácil, recheada de sanduíche.
O que você precisa para fazer esta receita
Primeiro, vais querer montar os teus ingredientes mollete. Os Bolillos podem ser encontrados em qualquer supermercado mas se não tiveres acesso a um, qualquer tipo de pão francês estaladiço deve servir. A seguir, você vai precisar de manteiga à temperatura ambiente ou manteiga de cuba para fácil espalhamento.
A seguir, vais querer agarrar o teu feijões fritos . Embora tecnicamente se possa usar feijão frito enlatado, eles são muito melhores quando são feitos em casa. Veja a minha receita fácil. aqui .
Finalmente, pega na tua salsa preferida. Eu pessoalmente prefiro a salsa tradicional. pico de gallo para estes molletes clássicos, você pode com certeza superar com a sua salsa de escolha.
Como montar molletes clássicos
Se você está no mercado para uma refeição rápida, você veio ao lugar certo. Primeiro, vamos cortar cada pedaço de pão com cerca de meia colher de chá de manteiga. A seguir, vamos apanhá-lo bem e tostado, cozendo-o rapidamente no forno numa frigideira.
DICA: Como em todas as folhas de papel de cozinha, o papel de pergaminho é o seu melhor amigo! Faz a limpeza num piscar de olhos ao apanhar todos os derrames.
Além disso, como a torrada requer muito pouco cozimento e o grelhador emite uma enorme quantidade de calor, não deixe de vigiar cuidadosamente o seu pão durante os 1 a 2 minutos que está no forno para evitar queimaduras.
Quando o pão estiver bom e tostado, tire-o do forno e bata cerca de meia chávena de feijão frito em cada fatia. Finalmente, cubra cada fatia com queijo ralado, e depois devolva a forma para o forno.
Mais uma vez, fique de olho nos molletes, pois eles levam apenas 1 a 2 minutos para ficarem borbulhantes, dourados e perfeitos. Puxe-os do forno e cubra-os com salsa e sirva imediatamente. Prepare-se para o inevitável êxtase enquanto a sua boca recebe uma verdadeira festa de sabor.
Perguntas Mais Frequentes
E se eu não conseguir encontrar bolillos?
Se você não tiver acesso a um supermercado ou padaria pode sempre substituir um belo rolo crocante por um interior macio. Pão francês ou pão italiano é uma boa troca.
Que tipo de queijo é melhor para os molletes?
Não importa o queijo que você decidir usar, você quer que ele seja agradável e derretido. O queijo tradicional usado é queso Oaxaca, mas se você não conseguir encontrar isso, Monterey Jack, ou Mozzarella fariam bons substitutos. Se você está procurando algo um pouco mais picante, o Pepper Jack pode ser uma opção divertida. O Colby ou o Cheddar também se sairia muito bem.
Que tipo de salsa seria bom nisto?
Tradicionalmente falando, as receitas de mollete chamam por um suave pico de gallo. Outras grandes opções incluem salsa verde , molho caseiro ou árvore de piripiri .
Como devo servir este prato?
Os molletes clássicos são tão simples e básicos quanto você pode obter. Sirva-os de cara aberta e sinta-se livre para comê-los com suas mãos como uma fatia de pizza! Se quiser apimentar um pouco, pode sempre adicionar abacate em fatias ou um ovo frito.
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Molletes Mexicanos Autênticos
Ingredientes
- 3 bolillos, rolos mexicanos
- 3 colheres de sopa manteiga , suavizado
- 3 taças feijões fritos
- 1 xícara queijo desfiado (queso Oaxaca ou Monterey Jack)
- Pico de gallo ou salsa de eleição
Instruções
- Cortar os rolos de bolillo ao meio longitudinalmente. Espalhe 1/2 colher de sopa de manteiga em cada fatia.
- Coloque rolos, com manteiga de lado sobre uma assadeira forrada com papel pergaminho, e grelhe, até ficar levemente dourado e crocante, um ou dois minutos.
- Espalhe uma camada fina (aproximadamente ½ cup) de feijão frito sobre o lado tostado de cada rolo. Cobrir com queijo ralado
- Coloque os molletes no forno e grelhe durante 1 a 2 minutos, até que o queijo tenha derretido e esteja borbulhante.
- Cubra cada mollete com salsa. Sirva imediatamente.
Notas
- Queijo: Sinta-se livre para escolher o seu queijo favorito — Monterey Jack ou Mozzarella fariam bons substitutos. Se você está procurando algo um pouco mais picante, Pepper Jack pode ser uma opção divertida. O Colby ou o Cheddar também se sairia muito bem.
- Bolillos: Não encontra pães bolilhos? Podes usar pão francês ou pão italiano.
- Feijões: Em vez dos feijões fritos tradicionais, você poderia tentar chouriço frito de feijão preto
- Toppings: Sinta-se à vontade para fazer estes seus próprios – selecione sua salsa de escolha, adicione abacates fatiados ou guacamole . Faça-os mais calorosos adicionando um ovo frito ou polvilhe com cozido. chouriço em cima!
