Nabos e Cenouras Torradas
Se procura um prato de legumes assados, experimente este Nabos e Cenouras Torradas receita. Estes dois legumes densos em nutrientes são assados juntos numa frigideira, tornando-os o par perfeito. Temperados de forma simples e torrados até ficarem tenros, este lado faz o complemento perfeito para qualquer proteína!
Se estás a tentar embalar mais vegetais nas tuas refeições, a minha maneira preferida de os preparar é assá-los numa frigideira de lençóis. Os legumes em forma de folha são a solução perfeita porque tudo o que precisa de fazer é atirá-los com temperos e azeite ou óleo de abacate, e depois assá-los até ficarem tenros.
A combinação de nabos assados e cenouras assadas é um fósforo feito no paraíso dos vegetais assados! Os nabos têm um sabor ligeiramente apimentado que é bastante semelhante aos rabanetes, enquanto as cenouras são suaves e doces. Os dois vegetais realçam o sabor um do outro quando assados juntos numa frigideira, tornando-os o prato lateral perfeito para vegetais.
Você pode servir estes legumes de raiz assados com suas proteínas favoritas como coxas de frango assadas sem osso e patês de salmão assado ou uma cauda de lagosta grelhada decadente. Ou emparelhe-as com bacalhau frito e uma salada de jardim fresca para uma refeição bem envolvida.
Por que você vai amar esta receita?
- Este prato lateral de vegetais fácil é uma ótima maneira de apresentar alguém aos nabos.
- É uma opção de prato secundário de baixo custo.
- Você pode temperar os legumes de muitas maneiras diferentes para se adequar ao sabor da sua refeição.
- A torrefacção realça um sabor naturalmente doce e picante nos legumes.
- Prepare-se em menos de 10 minutos!
Ingredientes que você precisa
- Nabos – Este vegetal é uma raiz vegetal com carne branca e pele púrpura. Tem alto teor de vitamina C e potássio e sabe como um cruzamento entre couve e rabanetes.
- Cenouras – Estes vegetais de raiz são de cor laranja com um sabor de vegetal terroso que é naturalmente doce quando assados.
- Azeite de oliva extra virgem – Esta é a sua gordura de cozinha preferida para ajudar a assar os legumes na frigideira para realçar os seus sabores naturais.
- Pimenta preta salgada e moída – Estes temperos básicos realçam ainda mais o sabor dos legumes.
- Acabamentos (Opcional) – Uma vez assados, atire os legumes para manteiga sem sal para adicionar um rico sabor amanteigado. Polvilhe salsinha ou o seu favorito ervas frescas em cima para um estalo de cor e sabor verde.
Como fazer nabos e cenouras assadas
- Preparar para assar: Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit e saia de uma grande assadeira de chapa com nervuras. Enquanto o forno está pré-aquecendo, use um descascador de vegetais para descascar nabos e cenouras e depois corte-os em pedaços de 1 polegada com uma faca afiada.
- Tempere os legumes: Adicione os legumes de raiz preparados à panela de folhas. Regue com azeite e atire bem para ter a certeza de que estão totalmente revestidos. Disponha-os numa única camada sobre a assadeira, depois tempere com sal e pimenta.
- Assar: Acrescente a chapa ao forno pré-aquecido e asse por 30-40 minutos ou até que os legumes sejam empanados. Retire do forno.
- Época e serviço: Adicione um pouco de manteiga sem sal aos legumes quentes juntamente com as suas ervas frescas favoritas. Atire com cuidado para combinar e servir com as suas proteínas e lados favoritos.
A manteiga e as ervas frescas nesta receita de legumes são opcionais.
Dicas de especialistas
- Descasca os legumes. Não se esqueça de descascar tanto as cenouras como os nabos pois as peles são duras e podem ter um sabor amargo quando assadas.
- Escolha legumes de tamanho médio para esta receita, uma vez que são fáceis de preparar rapidamente e fazer tudo aproximadamente do mesmo tamanho. Isto ajuda a cozinhar tudo de forma uniforme.
- Para poupar tempo pode usar cenouras e nabos pré-cortados da mercearia. Não se esqueça de ler a lista de ingredientes, pois alguns podem conter sal ou açúcar adicionado.
- Usa qualquer erva que tenhas à mão. Folhas de tomilho fresco, alecrim fresco e salsa, tudo funciona bem.
Variações
- Adicione uma colher de chá de raspa de limão fresco para um sabor mais brilhante e cítrico.
- Acrescente um pontapé de calor. Dê a este prato um pouco de tempero, adicionando uma colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada ou pimenta-de-caiena moída à mistura de vegetais antes de assar.
- Adicione um pouco de bacon picado para uma adição de sabor salgado e fumado.
- Adicionar outros vegetais de raiz picados à mistura, incluindo pastinacas, rutabaga, beterraba e batata doce, e ajustar o tempo de cozedura. Cozinhe os legumes até que estejam tenros.
- Adiciona cebolas. Picar grandes pedaços de cebola vermelha ou cebola amarela e assar com os outros legumes.
Os nabos assados e as cenouras assadas sabem bem quando são servidos ao lado de uma variedade de pratos. Sabem melhor servido com frango assado ou carne de porco. Você também pode servi-los com bife ou sobre saladas. O sabor apimentado natural dos nabos combina com o sabor doce das cenouras para adicionar nutrientes e sabor deliciosos a qualquer refeição.
Este prato também funciona muito bem como um prato de Páscoa, Acção de Graças ou férias de Natal. Sirva os nabos e as cenouras em uma tigela guarnecida com ervas frescas.
Outros Pratos Laterais de Vegetais
- Espargos Instantâneos em Pote (ou Espargos Grelhados)
- couve cremosa
- Puré de Batata com Alho
- Beterrabas Assadas
- Brócolos Assados e Couve-flor
- Swiss Chard salteado
- Pastinacas Assadas
- Batatas Assadas e Brócolos
Experimentaste estes nabos e cenouras assados? Deixe uma nota de receita e revise abaixo. O seu feedback é sempre apreciado!
Ingredientes
- Nabos de 1 libra
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal (amolecida ou derretida (opcional))
- Cenouras de 1 libra
- 1 colher de sopa de salsa fresca (picada (opcional))
- 1 colher de chá de sal marinho (ou mais a gosto)
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Enquanto o forno aquece, apara e descasca os nabos e cenouras, cortando-os em pedaços de 1 polegada.
- Coloque as cenouras e os nabos sobre uma assadeira. Regue-as com azeite de oliva e atire-as para revestir uniformemente. Espalhe-as numa camada uniforme sobre a assadeira, depois polvilhe-as com sal e pimenta a gosto.
- Assar durante 30 a 40 minutos, até ficarem tenros e dourados. Depois de retirar os legumes do forno, atire-os cuidadosamente com manteiga e salsa picada (ou as suas ervas frescas preferidas) antes de servir.
