Estes nachos de batata-doce são carregados com feijão preto, tomate, queijo, pimentos jalapeño e muitas especiarias. São absolutamente deliciosos, personalizáveis e fazem um ótimo jantar de fim de semana ou um lanche de dia de caça.
ContentsPor que você precisa fazer esta receita?Ingredientes necessáriosComo Fazer Folha de Folha Nachos de Batata DoceComo PersonalizarComo armazenar restos de batata doce NachosReceitas Populares de Batata Doce para ExperimentarMais Idéias de AperitivosIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos PETISCO DE BATATA DOCE ASSADA INCRÍVEL LEVE E SAUDÁVEL - NACHOS Chilli com carne e nachos de batata doce
TBH, nunca fui o maior fã de nachos, mas consigo ver o apelo e conheço muita gente que adora pedir nachos para a sua entrada num restaurante… não é vergonha nenhuma! Eles estão cheios e podem ser carregados com ingredientes tão deliciosos e relativamente saudáveis!
Dito isto, uma base de tortilhas pode ser um desperdício de espaço nutritivo, por isso decidi trocar as batatas fritas com algo um pouco mais rico em nutrientes, batatas doces. Já o fiz antes com os meus nachos de couve-flor, que são deliciosos btw, mas estes nachos de batata-doce podem ser os meus favoritos!
Por que você precisa fazer esta receita?
- Quem não gosta de nachos? O meu take adiciona alguns vegetais extra com a base de batata-doce, mas prometo que ainda são tão deliciosos!
- Estes nachos são personalizáveis! Eu adoro a versão que estou compartilhando abaixo, mas sei que suas opções são infinitas quando se trata de toppings.
- Desfrute destes nachos como um divertido jantar de fim de semana ou partilhe-os como parte de um dia de jogo espalhado ou potluck.
- Tudo o que você precisa é de uma tigela + uma bandeja de lençóis! Fácil de fazer ervilhas.
Ingredientes necessários
- batatas doces – Procure batatas doces que sejam longas e estreitas em vez de super largas! Isto é útil já que estamos a usar batatas doces como base dos nossos nachos, em vez de batatas fritas.
- azeite de oliva ou avocado oil – para revestir as rondas de batata doce com as especiarias antes de assar.
- especiarias – alho em pó, cebola em pó, cominho, páprica, pimentão em pó, sal marinho e pimenta.
- feijões pretos – Eu usei feijões pretos enlatados que foram drenados e enxaguados bem. Tecnicamente qualquer feijão poderia trabalhar aqui, então use o seu favorito!
- queijo ralado – Eu usei queijo cheddar mexicano, mas você pode usar qualquer queijo que quiser!
- jalapeño – para acrescentar um pequeno pontapé! Você pode omitir ou trocar por um pimentão se você não gostar de tempero.
- tomates – Eu recomendo o uso de tomates de uva ou cereja porque eles não tendem a liberar tanto suco, mas qualquer tomate picado vai funcionar!
- cebola vermelha – e dar um pontapé com cebola vermelha cortada em cubos. Sinta-se livre para usar uma cebola amarela ou uma cebolinha verde se preferir.
- coentro fresco – Já o disse antes e volto a dizê-lo: as ervas frescas elevam instantaneamente uma receita! Eu adoro a adição de coentro fresco a estes nachos.
- abacate – tecnicamente este é um ingrediente opcional, mas será que o abacate já foi realmente pulado?! Adoro a cremosidade que o abacate adiciona aos nachos, já para não falar das gorduras saudáveis!
Como Fazer Folha de Folha Nachos de Batata Doce
Primeiro, temos de fazer batatas fritas de batata doce estaladiças! Cortar as batatas-doces em ¼ polegadas de espessura . Numa tigela grande, combine as batatas doces com o óleo e as especiarias e atire-as ao casaco. Certifique-se de que cada rodada tenha um pouco de óleo e especiarias! Coloque a batata-doce sobre uma assadeira que tenha sido borrifada com óleo. Cozinhe a 400ºF durante 25 minutos, atirando a meio caminho. As batatas-doces estão prontas para o próximo passo quando estiverem tenras e começarem a dourar.
Depois de as batatas-doces estarem douradas, retire a frigideira do forno e empurre cuidadosamente as batatas-doces para o centro da frigideira. Cubra com o feijão preto, polvilhe com queijo e adicione as fatias de jalapeño à parte superior. Devolva a panela ao forno e asse até que o feijão tenha sido aquecido e o queijo tenha derretido – cerca de 6-7 minutos.
O último passo é adicionar todos os toppings! Adoro cobrir meus nachos com tomate, cebola vermelha, coentro e abacate, mas sinta-se à vontade para ser criativa. Sirva diretamente da frigideira, transfira para uma travessa ou porção em tigelas.
Como Personalizar
- Adicionar proteína – não pode correr mal em adicionar algumas proteínas! Frango grelhado, frango desfiado, peru moído, tempeh ou tofu desmoronado ou sofritas seriam todas deliciosas adições.
- Adicionar verduras – nachos com verduras? Eu faria isto a 100%! Para a melhor proporção em cada mordida, recomenda-se cortar a alface ou os greens à sua escolha. Eu acho que a alface romaine seria ideal para o factor crocante.
- Troca de vegetarianos – não gosta de todas as coberturas vegetarianas que eu listei abaixo ou quer adicionar mais vegetarianos? Vá em frente! Adicione milho, azeitonas, cebola vermelha em vinagre, e/ou pimentão… divirta-se com ele!
- Troca de feijão – Eu adoro feijão preto nesta receita, mas feijão frito ou qualquer feijão funcionaria bem.
- Mais toppings – nunca se pode ter muitas coberturas, não é verdade?! Adicione fatias de lima, iogurte grego ou creme azedo, cebola verde, guacamole… as opções são infinitas!
- Sem leite – precisa que estes nachos estejam livres de leite? Salte o queijo ou use um queijo vegan ralado!
Como armazenar restos de batata doce Nachos
Todos os nachos são melhor comidos frescos, mas se necessário pode guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico por até 5 dias. Para reaquecer, aqueça o forno a 350°F e coloque os nachos em uma assadeira forrada com pergaminho e asse por 5-10 minutos até serem aquecidos por completo. Alternativamente, você pode aquecer os nachos no microondas, mas eles provavelmente perderão um pouco da sua crocância.
Receitas Populares de Batata Doce para Experimentar
- Fritadeira a Ar Batatas Fritas Doce
- Batata Doce Recheada com Feijão Preto
- Peles de Batata Doce
- Casserole de Batata Doce
- Omelete de Batata Doce Torrada
- Sopa de Batata Doce
- Salada de Batata Doce Assada
- Hummus de Batata Doce
- Bolinhos de batata doce
Mais Idéias de Aperitivos
- Pimenta Vegetariana Fácil
- Mergulho Saudável de 7 Camadas
- Picadas de Pizza de Abobrinha
- Asiáticos de alface de frango
- Mergulho Fácil do Feijão Preto
- Guacamole saudável
- Almôndegas de Frango Búfalo
Ingredientes
- 1 jalapeno (fatiado)
- 1 abacate (fatiado ou picado (opcional))
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 xícara de queijo cheddar mexicano desfiado
- ½ taça feijão preto
- 1 colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de sal marinho (mais a gosto)
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de chili em pó
- ½ colher de chá de pimenta (e mais a gosto)
- 2 batatas-doces (procure as que são longas e estreitas, cortadas em rodelas de ¼ polegadas)
- ¼ cebola vermelha em xícara (picada)
- 1 colher de chá de páprica
- ¼ copo de coentro fresco (picado)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou abacate
- ½ copo de uva/tomate-cereja (picado )
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F. Pulverizar uma grande placa de cozedura com azeite ou óleo de abacate em spray.
- Fatie batatas doces em rodelas de ¼ polegadas
- Numa tigela grande, combine batata doce, óleo, alho em pó, cebola em pó, cominho, colorau, pimentão em pó e sal marinho e atire suavemente para revestir. Coloque batatas-doces temperadas em uma assadeira, espaçando os pedaços para que eles assem em vez de vapor. Leve ao forno 25 minutos, atirando a meio até as batatas-doces ficarem macias e começarem a dourar.
- Retire a panela do forno; empurre as batatas-doces juntas no centro da panela. Cobrir com feijão preto, polvilhar com queijo e adicionar fatias de jalapeño por cima. Voltar ao forno e assar até que o feijão tenha sido aquecido e o queijo tenha derretido, cerca de 6-7 minutos.
- Batata doce de topo com tomate picado, cebola vermelha e coentro. Adicione abacate (se estiver usando) e sirva diretamente da panela. Você também pode transferir para uma travessa para servir ou porção em tigelas.
