Salmão Assado com Ervas e Lima
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Este salmão assado no forno com ervas é uma ideia de jantar extravagante que exige muito pouco esforço. Sirva com arroz e legumes para uma refeição completa.
ContentsPorquê salmão?Aqui está o que você precisa:O que servir com salmão assadoComo esta receita? Aqui estão outras receitas de salmão que você pode gostar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Aula 108 - Salmão Assado (Como fazer Salmão com Manteiga de Ervas e Limão) / Cansei de Ser Chef Salmão no Forno com Especiarias e Lima Clube do Gordinho - Salmão ao Molho de Ervas
Enquanto a maioria das minhas receitas são à base de plantas, eu gosto de comer frango e peixe ocasionalmente! O salmão é o meu peixe favorito. Adorei como esta refeição de uma panela foi rápida e fácil e gostei muito do salmão porque tinha uma tonelada de sabor sem qualquer adição de gordura ou sal. O suco de limão, alho, especiarias e tomate fresco adicionou um tempero leve e de verão ao peixe – perfeito para um jantar de fim-de-semana simples e extravagante.
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Porquê salmão?
O salmão é uma super estrela da nutrição. É rico em ácidos gordos ómega 3 que a maioria de nós poderia usar mais na nossa dieta! É também uma grande fonte de proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes. É uma incrível fonte de gorduras saudáveis para incorporar regularmente na sua dieta.
Se você não é um grande fã de salmão você definitivamente poderia usar outro peixe firme como o bacalhau ou o salmão vermelho snapper para esta receita.
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Aqui está o que você precisa:
- filetes de salmão fresco
- lima
- legumes – alho, cebola e tomate.
- ervas aromáticas e especiarias – alecrim, tomilho, salsa e paprica.
Basta misturar todos os ingredientes (excepto o salmão). Coloque os filetes em uma assadeira e espalhe a mistura sobre o prato. Cozer durante 25 minutos ou até os flocos de peixe se soltarem facilmente com um garfo.
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O que servir com salmão assado
Não pode correr mal com vegetais e um grão com este salmão! Eu torrei algumas abobrinhas e abóboras simplesmente cortando, chuviscando com azeite e cozinhando. Dica profissional: virar o forno para grelhar no final da cozedura para que os legumes fiquem castanhos e crocantes. Sirva com arroz, quinoa ou um grão à sua escolha.
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Como esta receita? Aqui estão outras receitas de salmão que você pode gostar:
- Salmão enegrecido
- Salada de Salmão do Mediterrâneo
- Hambúrgueres de Salmão Teriyaki
- Salada de Salmão Grelhado
- Salmão Teriyaki com Brócolos e Arroz
- Mel de Limão Salmão Alho
- Salmão Fritador a Ar
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Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- 1/2 colher de chá de rosmaninho seco
- 2 filetes de salmão (ou outros filetes de peixe firmes - o bacalhau ou o pargo vermelho funcionariam bem)
- 1 colher de chá de paprica doce
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 3 dentes de alho (picados)
- 1/2 cebola média (finamente picada)
- 1 copo de tomate fresco (cortado em cubos)
- 1 lima (suco)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°.
- Numa tigela média, misture o sumo de lima, alho, salsa, cebola, alecrim, tomilho, colorau e tomate. Coloque os filetes em uma assadeira não cozida e espalhe a cobertura sobre o peixe.
- Cubra bem com folha de alumínio e asse por cerca de 25 minutos, até que o peixe flame facilmente com um garfo.