Este Cheesy Potato Corn Chowder é embalado com ingredientes deliciosos como batatas volumosas, cenouras cortadas em cubos, e presunto. É tão foleiro e cremoso que é impossível não o amar!
As papas grossas e cremosas são uma das minhas coisas favoritas para comer num dia frio! Não te esqueças de provar também a nossa Sopa de Amêijoas e a nossa Sopa de Milho de Frango.
Sopa de milho com batatas + Presunto
Tenho quase a certeza que vou comer qualquer coisa com a palavra “cheesy”. No entanto, queijo não é a única coisa boa neste Cheesy Ham Chowder. Está cheio de ingredientes deliciosos, como batatas volumosas, milho, cenouras em cubos e presunto. YUM! Você pode até adicionar pedaços de bacon por cima para um sabor extra.
O que faz uma papa? Uma sopa é uma sopa grossa, rica e volumosa, geralmente feita com uma base de molho branco. Você pode ajustar facilmente a espessura da sopa:
- Mais espesso: Amassar algumas batatas e mexer. Você também pode pegar ½ c da sopa e colocá-la em uma tigela separada. Misture 1-2 colheres de sopa de farinha na tigela. Uma vez combinada, adicione-a de volta ao pote principal da sopa. Repita até ter atingido a espessura desejada.
- Mais fino: em incrementos de 1-2 colheres de sopa, adicione mais leite, água ou caldo. Mexa adicionando mais, conforme necessário.
Com todos esses ingredientes e pedaços de vegetais saudáveis, você pode apostar que esta sopa está enchendo!
Como fazer a sopa de batata com milho
BACON. Cozinhe bacon em uma panela média até ficar crocante, retire e coloque em uma toalha de papel para escorrer.
CARROTAS. Sem remover a gordura do bacon, adicione cenouras e refogue até ficar macio.
IRMÃOS. Mexa na farinha até misturar. Adicione aos poucos leite, caldo de galinha e água. Deixe ferver e cozinhe durante 2 minutos. Mexa até engrossar. Adicione suas batatas, milho, caldo de galinha e pimenta.
SIMMER. Reduzir o calor e cozinhar em fogo brando, descoberto, durante 35 minutos ou até as batatas estarem tenras. Acrescente presunto, bacon e queijo. Mexa e sirva.
Crockpot: Cozinhe bacon em uma panela média até ficar crocante, retire e coloque em uma toalha de papel para escorrer. Sem remover a gordura do bacon, adicione cenouras e refogue até ficar macio. Mexa a farinha até misturar. Adicione aos poucos o leite mexido até que esteja combinado e cremoso. Despeje na panela de crock juntamente com o restante ingredientes, excepto o bacon, presunto e queijo.
Cozinhe até que a sopa tenha engrossado e as batatas estejam macias. Cerca de 5-8 horas em baixa ou 3-4 horas em alta. Acrescente o presunto e o queijo. Mexa e aqueça por mais 10-15 minutos. Acrescentar o bacon e servir.
Dicas, Servir e Armazenamento
Dicas:
- A nossa maneira preferida de cozinhar bacon é no forno. Você pode seguir esta receita em nosso site aqui .
- Se você não tiver grânulos de caldo simplesmente pegue um cubo(s) de caldo e esmague-o(s) para medir 2 colheres de sopa.
Sirva a sua sopa de presunto com :
- Pão de Açúcar
- Salada César
- Mini Sanduíche de Queijo Grelhado com Abacate
- Sliders de Presunto e Queijo
- Rolos de Fermento Fácil
Armazenamento : as sobras de sopa podem ser armazenadas cobertas no frigorífico durante 2-3 dias. O congelamento é um pouco mais difícil, pois a textura será alterada quando congelada. Sugiro que se amassem as batatas restantes para reduzir a textura farinhenta que se pode formar. Guarde a sopa em um recipiente seguro do congelador por 1-2 meses. Descongele no frigorífico e volte a aquecer lentamente em lume brando. Adicione leite para ajudar a suavizar a sopa, conforme necessário.
Para mais receitas com presunto, tente:
- Sliders de Presunto e Queijo
- Sopa de Presunto e Feijão
- Batata com Vieiras e Presunto com Queijo
- Sanduíches Monte Cristo
- Quiche de Queijo e Presunto
- Sopa de Queijo de Presunto e Batata
Adaptado de www.tasteofhome.com
Ingredientes
- 10 fatias de bacon (cortado em cubos)
- 1 lata de milho integral (lata de 15,25 onças)
- 1 copo de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de caldo de galinha em grânulos
- 3 1/2 chávenas de leite
- 1 chávena de cenouras (em cubos)
- 1 1/2 chávena de água
- pimenta q.b.
- 3 chávenas de queijo cheddar (desfiado)
- 2 1/2 chávenas de batatas (em cubos)
- 3 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- 2 chávenas de presunto (em cubos, totalmente cozido)
Instruções
- Cozinhe bacon em uma panela média até ficar crocante, retire e coloque em uma toalha de papel para escorrer. Sem remover a gordura do bacon, adicione cenouras e refogue até ficar macio. Mexa a farinha até misturar. Adicione aos poucos leite, caldo de galinha e água. Deixe ferver e deixe cozinhar por 2 minutos. Mexer até engrossar.
- Adicione as suas batatas, milho, caldo e pimenta. Reduza o calor e cozinhe em fogo brando, descoberto, durante 35 minutos ou até as batatas estarem tenras. Acrescente presunto, bacon e queijo. Mexa e sirva.
