Receita de Rolo de Mola Fácil com Manga & Abacate
Cenoura crocante, repolho, pepino, pimentão, manga e abacate se juntam neste Receita de Rolos de Mola Fácil . Com um tutorial passo a passo sobre como trabalhar com papel de arroz, você será capaz de puxar desta bela receita como um profissional. Adicione o Molho de Amendoim Tailandês para uma adição doce e saborosa que torna esta receita divina.
O que é um rolo de mola?
Um rolo de primavera, ou às vezes chamado de “rolo fresco” é uma combinação de vegetais, e às vezes macarrão de arroz e proteína, enrolados em um papel de arroz fino e translúcido.
O que eu preciso para fazer esta receita de rolo de molas fácil?
Para esta receita vais precisar:
- papel de arroz
- couve roxa
- pepino
- pimentão-doce
- cenoura
- manga
- abacate
- coentros
- jalapeno
Diga-me como fazê-los!
Trabalhando com Papel de Arroz
Antes de entrarmos no passo a passo – quero falar brevemente sobre o trabalho com papel de arroz:
- É um círculo transparente, fino e quebradiço que vem em um pacote de múltiplos, como tortilhas. Vais encontrá-las na secção asiática na prateleira.
- Mergulhe-os num prato de tarte de água por apenas alguns segundos. Isto vai amaciar o papel e torná-lo maleável.
- Mantenha sua superfície de trabalho molhada para facilitar a rolagem. O papel de arroz pode ficar pegajoso, mas manter sua superfície de trabalho molhada combate esse problema.
Fazendo Rolos de Mola
- Corta os teus vegetais. Tudo deve ser cortado em tiras finas. A única coisa que precisa de um dado é o jalapeño.
- Para cortar sua manga, encontre o caroço, e corte bem ao longo dele, cortando um dos lados da fruta. Passe a faca pela polpa longitudinalmente para cortar tiras, e solte a fruta com uma colher.
- Numa grande tigela rasa, mergulhe papéis de arroz em água à temperatura ambiente.
- Humedeça apenas por alguns segundos. Qualquer coisa com isso resultará numa confusão de disquetes.
- Transfira o papel para uma tábua de corte e aplaine-o para baixo.
- Adicione tiras de couve.
- Top com tiras de pepino.
- Adicione pimentão vermelho.
- Topo com cenoura desfiada.
- Adiciona tiras de manga.
- Camada sobre o abacate.
- Guarnição com coentro e jalapeño.
- Enrole começando por um dos lados. Cubra suas frutas e vegetais e coloque a borda por baixo do pacote vegetariano firmemente, mas sendo gentil para não rasgar o papel.
- Continue a enrolar o pacote.
- Dobrar nas bordas do papel.
- Completar o enrolamento do pacote até que a borda traseira seja selada contra si mesma.
Agora vamos conversar sobre o molho de imersão
O molho de molho de amendoim tailandês é realmente a cereja no bolo para estes pãezinhos de primavera fáceis. Este molho é cremoso, picante, com uma pitada de doce e azedo e salgado…. tudo da bondade tailandesa que você quereria. Para este molho vais precisar:
- manteiga de amendoim gorda
- gengibre fresco
- alho
- vinagre de arroz
- mel
- molho de soja
- suco de lima
- leite de coco
- sriracha
Como Fazer Molho Tailandês de Molho de Amendoim
O processo do molho é tão simples.
- Combine todos os ingredientes numa caçarola de molho.
- Aqueça em fogo médio-alto, mexendo constantemente até que a manteiga de amendoim esteja derretida e todos os ingredientes estejam bem combinados.
Isto. Molho. É. Incrível.
Qual é a diferença entre um rolo de mola e um rolo de ovo?
A diferença entre um rolo de primavera e um rolo de ovo é que os rolos de primavera têm envoltórios de arroz finos, muitas vezes translúcidos e geralmente não são fritos, enquanto os rolos de ovo têm envoltórios mais grossos e fritos.
Quanto tempo os rolos de primavera permanecem?
Os rolos sabem melhor no dia em que são feitos, mas podem ser guardados por 2-3 dias. Embrulhe cada rolo individualmente em película plástica para mantê-los frescos e para evitar que fiquem colados juntos. Guarde-os num recipiente hermético no frigorífico.
Os Spring Rolls são saudáveis?
Estes pães de primavera são recheados com muitos vegetais frescos, frutas e gorduras saudáveis do abacate, tornando-os um acompanhamento muito saudável. Embora o molho de amendoim possa ser um pouco pesado em calorias, pode ser usado com moderação para manter este prato baixo em calorias.
Queremos ouvir de você!
Ingredientes
- 1/2 jalapeno (picado (sementes removidas))
- 1 colher de chá de gengibre fresco (ralado)
- 1 abacate (fatiado em fatias finas)
- 1/2 xícara de chá de manteiga de amendoim
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 ramo de folhas de coentro (picadas)
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de molho de alho picante
- 8 rolos de papel de arroz (encontrados na secção asiática na prateleira)
- água
- 1/2 pimentão vermelho (cortado em fatias finas)
- 1/2 pepino (fatiado em fatias finas)
- 1 chávena de couve roxa (cortada em fatias finas)
- 1 cenoura (cortada em fatias finas (ou um saco de cenouras desfiadas))
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 manga (cortada em fatias finas)
- 1 chávena de alface verde de folha (partida em grandes pedaços)
- guarnição com amendoins e coentro picados
Instruções
Rolos de Mola
- Corta os teus vegetais. Tudo deve ser cortado em tiras finas. A única coisa que precisa de um dado é o jalapeño.
- Para cortar sua manga, encontre o caroço, e corte bem ao longo dele, cortando um dos lados da fruta. Passe a faca pela polpa longitudinalmente para cortar tiras, e solte a fruta com uma colher.
- Numa grande tigela rasa, mergulhe papéis de arroz em água à temperatura ambiente.
- Humedeça apenas por alguns segundos. Qualquer coisa com isso resultará numa confusão de disquetes.
- Transfira o papel para uma tábua de corte e aplaine-o para baixo.
- Adicione folhas de alface. Acrescentar tiras de repolho.
- Top com tiras de pepino.
- Adicione pimentão vermelho.
- Cenoura desfiada no topo.
- Adiciona tiras de manga.
- Camada sobre o abacate.
- Guarnição com coentro e jalapeño.
- Enrole começando por um dos lados. Cubra suas frutas e vegetais e coloque a borda por baixo do pacote vegetariano firmemente, mas sendo gentil para não rasgar o papel.
- Continue a enrolar o pacote.
- Dobrar nas bordas do papel.
- Completar o enrolamento do pacote até que a borda traseira seja selada contra si mesma.
- Pode ser cortado ao meio para criar 16 metades
- Servir com molho de imersão de amendoim
Molho de Molho de Amendoim
- Combine todos os ingredientes excepto água numa tigela média.
- Bata até que tudo esteja bem combinado. Adicione água, 1 colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada. Servir à temperatura ambiente.
