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Panquecas Proteínicas Myrtille

Uma receita simples de panquecas de proteína de mirtilo, feitas com claras de ovo, banana e proteína em pó. São tão fáceis de bater e sabem muito bem!

Estou entusiasmado com esta receita rápida e fácil de panquecas de proteína de mirtilo. É uma das minhas receitas favoritas de panquecas de sempre!

Inspiração da Panqueca Proteína

Sinceramente, nunca fui amante de panquecas porque não cresci a comê-las. Éramos mais uma família de biscoitos e molhos, mas depois de provar panquecas proteicas pela primeira vez há cerca de cinco anos, fiquei viciada. Agora tenho panquecas proteicas para o pequeno-almoço pelo menos uma vez por semana e às vezes até as aprecio como um lanche.

A primeira receita de panqueca proteica que tentei foi do plano de nutrição Tone It Up. Foi fácil e absolutamente delicioso e me transformou totalmente em um amante de panquecas.

A receita de hoje é inspirada na receita original de Tone It Up, pela qual me apaixonei há anos atrás, mas que eu elaborei um pouco com base na minha técnica e gostos atuais.

Dicas de Panquecas Proteínas

Ao longo dos anos, fiz tantas panquecas proteicas e aprendi algumas dicas para fazer a panqueca perfeita todas as vezes.

  • Usar spray antiaderente e cozinhar em lume brando. Se você usar fogo médio ou alto, o exterior da panqueca aquecerá muito rápido e queimará antes do centro estar ajustado.
  • Você saberá que a panqueca está pronta para ser virada quando pequenas bolhas aparecerem sobre a panqueca e você pode facilmente colocar sua espátula sob a panqueca.
  • Eu gosto de usar a massa para fazer três panquecas pequenas para uma porção, em vez de fazer uma panqueca grande. Elas tendem a cozinhar mais rápido, são mais fáceis de virar e parece que você consegue mais para comer! Como comedor de volume, isto faz-me feliz!

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Panquecas Proteínas de Mirtilo
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Fácil e deliciosas panquecas proteicas de mirtilo feitas com proteína em pó, claras de ovo e banana. Você vai adorar estas cobertas com um chuvisco de manteiga de nozes e xarope de ácer.
Tempo de preparação
5 min.
Tempo de cozedura
10 min.
Tempo total
Panquecas Proteínas de Mirtilo

Ingredientes

  • 1 colher de proteína de baunilha em pó
  • leite de amêndoa (se necessário)
  • 1/2 banana (purê)
  • 1/4 chávena de mirtilos frescos ou congelados
  • 1/4 chávena de claras de ovo líquidas
  • spray para cozinhar (gosto de usar óleo de coco ou abacateiro em spray)
  • frigideira antiaderente

Instruções

  • Numa tigela pequena, bata as claras de ovo e a proteína em pó com um garfo ou batedor até que toda a proteína em pó seja dissolvida. Eu acho que um batedor faz um ótimo trabalho para misturar na proteína em pó.
  • Mexa no puré de banana e acrescente os mirtilos. Se a mistura para panquecas parecer demasiado espessa, podes adicionar um pouco de leite de amêndoa para a diluir um pouco.
  • Pulverize uma frigideira antiaderente de tamanho médio com spray de cozimento e coloque o calor a baixa temperatura média (uso o número 3 no meu fogão). O calor mais baixo é a chave para garantir que a panqueca não queime. Deite a massa da panqueca e deixe cozinhar até formarem pequenas bolhas (cerca de 5 minutos).
  • Certifica-te de que a panqueca já está suficientemente preparada antes de tentares virá-la, senão vais acabar com uma confusão. Vire cuidadosamente a panqueca para o outro lado. Cozinhe até que a panqueca esteja pronta no meio (normalmente leva mais 2-3 minutos). Coloque a panqueca em um prato, em cima com suas coberturas de panquecas favoritas. Gosto destas com um chuvisco de manteiga de amendoim e mirtilos extra.

Composição

Tamanho da porção: 1Calorias: 244kcal Açúcar: 11g Gordura: 6g Carboidratos: 26g Fibra: 8g Proteína: 23g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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