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Panquecas de Abóbora Magricela
Olá a todos! Eu sou a Jen do Yummy Healthy Easy. Eu sou casada com um marido faminto e sou a mãe de quatro meninos loucos, que estão sempre com fome. 🙂 Como eu sou uma mãe ocupada, eu gosto de fazer e blogar sobre refeições rápidas, fáceis e (principalmente) saudáveis, com o deleite ocasional jogado dentro. Nem sei dizer como estou entusiasmada por estar aqui hoje! Eu adoro The Recipe Critic e estou sempre inspirada pelas receitas e fotografias da Alyssa. Obrigada por me receberem!
Então, como eu disse, quatro rapazes. Eles me comem fora de casa e em casa (como minha mãe gosta de dizer). Mas eles são os meus provadores embutidos, o que eu acho que é uma coisa boa, certo? Quem mais comeria todas as coisas que eu faço?!
Contents
Seja como for, o meu mais velho, que agora é um grande mau aluno do 6º ano, adora pequenos-almoços. As panquecas são a sua última coisa favorita em todo o mundo. Se eu anunciar que é o pequeno-almoço para o jantar, ele faz uma dança feliz. Normalmente acabo a fazer um grande pequeno-almoço algumas vezes por semana, principalmente para ele. Estas panquecas são uma das suas favoritas e um pequeno almoço de Outono em nossa casa.
Dito de forma simples, eles são incríveis. São fofos, recheios e deliciosos. A abóbora deixa-os húmidos mas não é avassaladora. É apenas a quantidade perfeita de abóbora. É claro que o fato de serem “magras” significa que você pode ir em frente e recheá-las com manteiga e xarope! 😉 Espero que você experimente estas panquecas e depois venha me visitar em Yummy Healthy Easy para algumas receitas mais deliciosas . Até breve!
Jen @ Yummy Healthy Easy
Panquecas de Abóbora Magricela
Deliciosas Panquecas de Abóbora feitas com ingredientes mais saudáveis!
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
10 min.
Tempo total
20 min.
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de sal
- 1-1/2 chávenas de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 xícara de farinha de trigo integral branca
- 1 xícara de farinha branca para todos os fins (pode usar 2 xícaras para todos os fins se o trigo branco integral não estiver disponível)
- 2 claras de ovo (ligeiramente batidas)
- 1/2 xícara de chá de abóbora enlatada
- 1 colher de chá de canela moída
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Instruções
- Numa tigela grande, combine farinhas, fermento em pó, gengibre, noz-moscada, sal, canela e açúcar mascavo.
- Em outra tigela misturadora de tamanho médio, combine claras de ovo, leite, óleo e abóbora. Adicione a mistura de abóbora à mistura de farinha e mexa até apenas umedecer. Se a massa parecer muito espessa, adicione um pouco de leite para diluir até obter a consistência desejada.
- Aquecer grelha ou frigideira em lume médio e pulverizar com spray de cozinha. Verta a massa sobre a grelha ou frigideira aquecida utilizando um copo medidor de 1/4 de chávena. Vire quando aparecerem bolhas na parte superior. Sirva com xarope de leitelho e divirta-se!
Composição
Calorias: 174kcal Carboidratos: 30g Proteína: 5g Gordura: 4g Gordura saturada: 1g Colesterol: 1mg Sódio: 142mg Fibra: 3g Açúcar: 5g Tamanho da porção: 1 porção
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