Panquecas de Porco puxadas com xarope de Whiskey Maple Syrup
Panquecas fofas, feitas de raiz, em camadas com churrasco tenro puxado porco e encharcadas em xarope de uísque de bordo é uma combinação deliciosa e exagerada que você não vai acreditar…até que você prove.
Esta é uma óptima receita de brunch quando se é abençoado com restos de carne de porco puxada. E se você quisesse cobrir toda a festa com alguns ovos de sol, bem, é melhor tirar uma foto, porque essa é a única coisa que vai durar mais!
Vamos falar sobre a carne de porco puxada:
Se você nunca fez isso antes, vá até Slow Cooker Pulled Pork, a melhor e mais fácil receita de churrasco de porco que você já fez. Nada de pré-cozinhado. Nada de trabalho no fogão. Literalmente, é só pôr e esquecer.
Você escolhe o seu molho favorito, claro. Como esta receita do imitador Sweet Baby Ray, que é de morrer.
Mas os restos de carne de porco puxada também são fenomenais. Tudo o que você precisa é de um copo de carne de porco puxada para alimentar quatro pessoas famintas, um pouco mais se você quiser segundos. Tens alguma carne de porco congelada na geladeira? Encontre-o e ponha-o a usar.
Agora vamos discutir panquecas:
Já experimentou a mistura de panquecas saudáveis? Estás a perder se não experimentaste.
Estas panquecas saborosas aguentam bem a carne de porco fumada e a calda doce.
É uma receita familiar que se mantém bem na despensa e pode ser personalizada exactamente da forma que desejar. Um pouco de farinha de milho para crocante, um pouco de farinha de trigo sarraceno para o sabor de nozes, ou farinha de coco, se estiveres a ver os teus hidratos de carbono.
Que receita de panqueca genial!
Claro que, se você tem uma receita comprovada e verdadeira, por todos os meios, use-a. Vai ser fabuloso.
Como fazer uma xarope de Whiskey Maple Syrup
- Misture a água, o xarope de milho, o açúcar e o sal numa pequena caçarola. Deixe ferver o xarope, mas fique de olho nele, pois ele ferverá se for deixado sozinho.
- Deixe-o cozinhar durante cerca de 5 minutos, depois retire-o do lume.
- A seguir, tudo o que tem de fazer é misturar no aroma de ácer e no hooch. Sirva o xarope quente.
Como fazer xarope de ácer verdadeiro com bourbon:
Quando só o melhor serve, use xarope de ácer verdadeiro! As tuas panquecas vão apreciar. Veja como fazer xarope com JD, ou qualquer outro bourbon que tenha sentado por aí.
Em uma panela média, aqueça a quantidade de xarope de ácer que você acha que precisa em fogo médio.
Adicione uísque a gosto e deixe ferver suavemente durante alguns minutos. Mantenha quente para servir.
Guarde os restos no frigorífico e volte a aquecer quando o fizer novamente.
Como fazer panquecas de porco puxadas com xarope de uísque de bordo:
Tens a carne de porco puxada?
Tens as panquecas feitas?
E o xarope?
Ótimo! Você pode fazer panquecas de porco puxadas ao estilo de montagem para que todos possam comer de uma vez.
- Coloque o número de pratos que precisa no balcão e coloque uma panqueca quente em cada prato.
- A seguir, uma pequena bola de porco puxada por churrasco vai em cada panqueca.
- Enche isto com outra panqueca. Adicione um pouco mais de carne de porco, depois mais uma panqueca para que todos recebam três panquecas cada um.
- Sirva com a calda de lado para que todos possam chuviscar como acharem melhor.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar granulado
- ¼ colher de chá de sal
- 1 chávena preparada de carne de porco puxada com molho barbecue
- 12 panquecas (ver notas)
- 1 colher de chá de extracto aromatizado de ácer
- 2 chávenas de água
- 1 colher de sopa de whisky
- Manteiga (para servir)
- 2 chávenas de xarope de milho escuro
- Xarope de Whiskey Maple Syrup (para servir)
Instruções
- Em uma pequena panela, combine água, xarope de milho, açúcar e sal. Ferva 5 minutos (Atenção: o xarope pode ferver se você não ficar de olho nele).
- Retirar do calor e arrefecer pelo menos 15 minutos. Mexer no sabor do whisky e do ácer.
- Coloque 1 panqueca em 4 pratos cada. Coloque cerca de 2 colheres de sopa de carne de porco puxada em cada panqueca. Em cima com uma segunda panqueca, depois mais 2 colheres de sopa de carne de porco puxada em cada prato. Finalmente, coloque uma terceira panqueca em cada pilha.
- Cubra cada pilha com um bocado de manteiga. Sirva com xarope de Whiskey Maple Syrup quente. Guarde os restos de Whiskey Maple Syrup na geladeira.
