Adoçado apenas com xarope de ácer, este delicioso pão de abóbora saudável é pobre em açúcar, vegan e feito com farinha de trigo integral rica em fibras!
ContentsAqui está o que você precisaOpções Sem Glúten e Sem GrãosMix-ins OpcionaisComo servir o Pão de AbóboraComo armazenar as sobrasUse as sobras da sua abóbora com estas receitasMais Deliciosas Receitas de Pão RápidoIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos PÃO DE ABÓBORA SEM GLÚTEN E MUITO FOFINHO! SE VOCÊ AINDA NÃO FEZ, FAÇA E ME CONTA! PÃO SEM GLÚTEN RÁPIDO, FÁCIL E BARATO COM ABÓBORA VEJA COMO EU FAÇO UM DELICIOSO PÃO DE ABÓBORA SUPER FOFINHO E SABOROSO | PÃO DE ABÓBORA CASEIRO #581
Pão de abóbora é uma coisa que adoro absolutamente fazer durante os meses de Outono! Está carregado com sabor de abóbora, especiarias quentes e sabe tão bem com uma chávena de café quente numa manhã de outono crocante. Emparelhe-o com o meu café com especiarias de abóbora para a derradeira experiência de outono.
Dito isto, a maioria dos pães de abóbora está longe de ser um alimento saudável. Eles são carregados com açúcar e carecem de fibras, então eu me propus a criar uma receita de pão de abóbora que é mais baixa em açúcar e feita com uma farinha de fibra mais alta, mas ainda assim saborosa e satisfatória. E finalmente consegui!
Aqui está o que você precisa
Esta receita pede farinha de massa de trigo integral, que oferece uma textura mais leve que o trigo integral normal, apenas 1/4 xícara de xarope de ácer para o lote inteiro e se você usar um ovo de linhaça, também é vegetariana.
- farinha de pastelaria de trigo integral – A farinha de massa de trigo integral funciona melhor do que a farinha de trigo integral normal se você estiver procurando o pão leve e fofo que a farinha normal para todos os fins fornece, mas ainda quer os nutrientes da farinha de trigo integral. Se não conseguir encontrar farinha de massa de trigo integral, também pode usar farinha de trigo integral branca, 1 chávena para todos os fins e 2/3 chávenas de trigo integral normal ou 1 2/3 chávena para todos os fins. Muitas opções!
- fermento em pó e bicarbonato de sódio – só para ajudar o pão a subir.
- canela – o par perfeito de especiarias para este pão.
- tempero da torta de abóbora – você pode fazer uma torta caseira de abóbora ou uma mistura de especiarias compradas na loja.
- sal grosso – para juntar todos os sabores.
- puré de abóbora – use abóbora enlatada ou faça o seu próprio puré de abóbora. Se você usa abóbora enlatada da loja, certifique-se de que a lista de ingredientes é apenas abóbora – não compre acidentalmente recheio de torta de abóbora! Está carregada com açúcar adicionado.
- xarope de ácer – um adoçante natural para dar apenas um toque de doçura a este pão. Se você gosta de um pão mais doce, você pode usar 1/2 xarope de ácer em vez de 1/4 de xarope.
- extrato de baunilha – um delicioso intensificador de sabor.
- óleo de coco – ajuda a unir os ingredientes molhados e secos e a acrescentar alguma riqueza.
- molho de maçã não adoçado – mantém este pão húmido sem adicionar óleo extra!
- ovo de linhaça – para fazer um ovo de linho misturar uma colher de sopa de linhaça moída com três colheres de sopa de água e reservar para permitir a gelatinização da mistura. Se você não precisa deste pão para ser vegetariano, um ovo normal também funciona! Você também pode experimentar um ovo chia.
- cobertura de açúcar de canela – opcional mas altamente recomendável adicionar uma mistura de açúcar de coco e canela antes de cozer para criar uma crosta deliciosa e doce!
Opções Sem Glúten e Sem Grãos
Você pode tentar usar uma mistura de farinha sem glúten no lugar da farinha de massa de trigo integral. Eu mesmo não a testei, mas a Farinha Vermelha sem Glúten 1 para 1 do Bob’s Red Mill seria uma boa opção. O pão pode não subir tanto, mas tenho a certeza que ainda vai ter um sabor delicioso!
Eu também tenho algumas opções de abóboras sem grãos para você! Estes muffins de abóbora sem farinhas são feitos com manteiga de amêndoa e SO incrível. Ou este pão de abóbora de farinha de quinoa com lascas de chocolate é outra opção deliciosa e saborosa.
Mix-ins Opcionais
Eu não adicionei nenhum mix-ins extra a esta receita porque eu amo a textura e o sabor sem mas se você quiser levar este pão para o próximo nível, sinta-se livre! Aqui estão algumas ideias:
- pedaços de chocolate – uma primeira escolha óbvia! Eu recomendo adicionar as lascas de chocolate da Lily para manter o açúcar e os carboidratos baixos enquanto ainda adiciona sabor de chocolate decadente.
- nozes picadas – Se gostas de nozes nos teus pães rápidos, adiciona uma mão cheia a esta massa! Eu recomendo nozes ou nozes pecans, mas qualquer noz serve.
Como servir o Pão de Abóbora
Este pão de abóbora é sem dúvida delicioso para qualquer parte do dia! Eu comeria isto ao pequeno-almoço, um lanche ao meio-dia ou até mesmo à sobremesa! Adoro pôr uma fatia no nosso forno de torradeira para o reaquecer e cobri-lo com um pouco de manteiga de nozes. Aqui estão mais ideias:
- torrar o pão de abóbora e barrar em manteiga de coco ou manteiga tradicional
- Queijo cremoso – queijo cremoso simples, baunilhado ou de canela seria delicioso espalhar em cima de uma fatia deste pão de abóbora
- aquecer uma fatia e cobrir com manteiga de maçã ou manteiga de abóbora
- tostar uma fatia e servir com manteiga e chuvisco de mel por cima
Como armazenar as sobras
Após deixar o pão de abóbora arrefecer completamente, guarde-o num recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Para um armazenamento mais prolongado, armazenar na geladeira por até uma semana ou no freezer por 1-2 meses.
Use as sobras da sua abóbora com estas receitas
- Smoothie Torta de Abóbora
- Muffins de Abóbora Saudáveis
- Farinha de aveia assada com abóbora
- Biscoitos de Abóbora Macios
- Rolos de Canela de Abóbora
- Muffins de Farelo de Abóbora
- Muffins de Abóbora Vegan
- Brownies de Abóbora
- Bolo de Café de Abóbora
- Donuts de abóbora com especiarias
Mais Deliciosas Receitas de Pão Rápido
- Pão de Gengibre Saudável
- Pão de Banana Cranberry
- Pão de Banana de Farinha de Coco
- Pão de Abobrinha Vegan
- Pão de Maçã Vegan
- Pão de Aboborinha
- Pão de Banana Vegan
Ingredientes
- 1 ⅔ taças de farinha de massa de trigo integral
- 1 ½ colheres de chá de tempero de torta de abóbora
- ½ colher de chá de baunilha
- ¼ copo de óleo de coco derretido
- ¼ xarope de ácer em xarope de xarope
- 1 colher de chá de canela
- 1 copo de abóbora enlatada ou puré de abóbora feito em casa
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- ½ colher de chá de canela
- ¼ chávena de molho de maçã não adoçado
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 ovo de linho
- ½ colher de chá de sal marinho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F. Prepare 1 panela de tamanho normal (8,5 polegadas) pulverizando-a com spray de cozimento ou forrando-a com papel pergaminho.
- Bater com água numa pequena tigela com um garfo e deixar repousar durante alguns minutos até que se forme uma consistência de gel.
- Numa tigela grande, combine os ingredientes secos (farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela, tempero de torta de abóbora e sal).
- Combine os ingredientes molhados (abóbora, xarope de bordo, baunilha, óleo, molho de maçã e ovo de linho) numa tigela de mistura média e misture bem.
- Adicione a mistura líquida ao seco e mexa bem até que se combine.
- Numa tigela pequena mistura de açúcar de coco e canela para a cobertura.
- Despeje a massa na forma do pão e cubra com a cobertura de canela de açúcar de coco e coloque na prateleira central do forno. Cozer durante 60 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo.
- Deixar arrefecer antes de retirar da frigideira.
- O pão deve ser mantido à temperatura ambiente por pelo menos 3 dias. Para um armazenamento mais prolongado, mantenha no frigorífico até uma semana ou no congelador durante 1-2 meses.
