Pão de Abobrinha Saudável
Uma receita mais leve de pão de abobrinha que usa xarope de ácer em vez de açúcar e azeite de oliva em vez de manteiga. A textura é crocante por fora e perfeitamente humedecida por dentro.
ContentsIngredientes necessários:Substituições & NotasPersonalize o seu Pão de AbobrinhaComo servir o Pão de AbobrinhaMais receitas de abobrinha para experimentarMais pães rápidos para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos O FAMOSO PÃO DE ABOBRINHA DE FRIGIDEIRA SEM TRIGO E FERMENTO (NOVIDADE SAUDÁVEL E VEGANA) Pão de Abobrinha - Receita sem Sovar PÃO DOCE INTEGRAL DE ABOBRINHA: SAUDÁVEL, VEGANO, FÁCIL e BARATO
Sinto que a cada verão chego a um ponto na estação em que me afogo completamente em abobrinhas e faço pelo menos uma receita por dia que envolve abobrinhas! Normalmente é algo com massa de abobrinha ou algum tipo de receita de café da manhã, como pão de abobrinha para passar a noite ou aveia assada com abobrinha.
Mas não me queixo, adoro todas as coisas de abobrinha e fico excitada por esta altura todos os anos.
Obviamente o pão de abobrinha é um pão sem miolos e precisa acontecer em algum momento deste verão. Eu partilhei este pão de abobrinha vegan, mas e o pão de abobrinha tradicional com uma torção saudável? É isso que esta receita é! É feito com uma mistura de farinha de trigo integral, adoçada com xarope de ácer e usa azeite de oliva em vez de manteiga. Apesar destas saudáveis trocas, este pão de abobrinha é perfeitamente húmido, com canela e delicioso!
Ingredientes necessários:
- farinha universal
- farinha de pastelaria de trigo integral
- abobrinha ralada – não há necessidade de espremer a abobrinha ralada… o líquido da abobrinha ajuda a manter o pão húmido
- xarope de ácer puro
- molho de maçã não adoçado
- ovos
- azeite de oliva
- baunilha
- canela moída
- fermento em pó e bicarbonato de sódio
- sal
- noz-moscada moída e nozes são opcionais!
Substituições & Notas
- Farinha – Gosto muito da mistura de farinha para todos os fins e farinha de trigo integral pastosa. Se necessário, você pode usar o trigo integral ou o trigo integral normal no lugar da farinha de massa de trigo integral. Você também pode usar uma farinha sem glúten para todos os fins. Eu não recomendo o uso de farinha de coco ou farinha de amêndoa para esta receita, a menos que você esteja pronto para fazer experiências.
- Ovos – Ainda não testei a receita com ovos de linhaça ou sucedâneo de ovo, mas presumo que funcione. Avise-me se a experimentar.
- Applesauce – Você pode usar 1/4 de xícara de banana amassada em vez do molho de maçã.
Personalize o seu Pão de Abobrinha
As pessoas têm opiniões fortes sobre os seus mix-ins quando se trata de pães rápidos! Alguns adoram adicionar pepitas de chocolate, frutos secos e/ou nozes, enquanto outros só querem pão puro! Honestamente, você não pode errar. Aqui estão algumas ideias:
- nozes – Eu prefiro nozes picadas, mas você pode brincar com nozes diferentes!
- pedaços de chocolate – tudo é melhor com chocolate, certo?
- frutos secos – Arandos secos seriam deliciosos nisto!
Eu manteria a quantidade total de mix-ins por volta de 1/2 copo. Adicione-as à massa por último, depois de ter combinado os ingredientes molhados e secos.
Como servir o Pão de Abobrinha
Honestamente, comemos este pão de abobrinha o dia todo. É delicioso emparelhado com ovos e café para um café da manhã saboroso, é o petisco perfeito para o meio da tarde e se você misturar pepitas de chocolate, é perfeito servido como sobremesa! Eu adoro tanto frio como aquecido no forno de torradeira, simples ou com um pouco de manteiga ou até mesmo manteiga de nozes espalhada sobre ele. Tantas opções!
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Ingredientes
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- xarope de ácer puro de 3/4 xarope de xarope
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 1/2 chávena de abobrinha (finamente ralada)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de sopa de canela moída
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída (opcional)
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- 1/4 xícara de chá de molho de maçã não adoçado
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/4 copo de azeite de oliva
- 1/2 chávena de farinha de massa de trigo integral
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas (opcional*)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350° F. Unte uma forma de pão de 9 "x5" ou linha com pergaminho.
- Numa tigela média, mexa farinhas, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e noz-moscada.
- Numa tigela grande, bata os ovos. Adicione xarope de ácer e abobrinha, mexa até ficar bem misturado. Mexa em óleo, molho de maçã e baunilha.
- Adicione ingredientes secos na tigela com os ingredientes úmidos e mexa até misturar (não misturar demais). Misture suavemente as nozes picadas ou qualquer mistura que esteja a usar.
- Despeje massa na panela de pão preparada.
- Cozer durante 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Retire o pão das panelas e deixe esfriar em uma grade de arame antes de fatiar.
