Pão de Banana com Chocolate Chip

Esta receita fácil de pão de banana com pepitas de chocolate está pronta para ir ao forno após apenas 5 minutos de tempo de preparação! Ou troque as lascas de chocolate por nozes torradas, frutas secas ou frutas congeladas.

Notas de Ingredientes

• Banana: Use bananas totalmente maduras ou ligeiramente maduras demais (manchas marrons significam naturalmente doces!). Se você tiver apenas as firmes e verdes à mão, você pode amadurecer as bananas em um forno de 300 graus: Disponha as bananas sem casca numa assadeira, depois asse até as peles das bananas ficarem completamente pretas por todo o lado, cerca de 15 a 20 minutos. Arrefeça completamente, retire a polpa de banana da casca, e faça purê.

Instruções passo a passo

1. Ajuste uma prateleira do forno para a posição média inferior e aqueça o forno a 350 graus. Forre uma forma de pão de 8 1/2″ por 4 1/2″ com pergaminho, se desejado, e cubra com spray antiaderente. Em uma tigela grande, bata a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela média, bata as bananas, açúcar, manteiga derretida, ovos e baunilha juntos até combinar bem.

2. Usando uma espátula de borracha, dobre suavemente na mistura de banana para a mistura de farinha. Não misturar em demasia. Dobrar nas lascas de chocolate. O batedor parecerá volumoso.

3. Despeje a massa na forma de pão preparado e alise a tampa. Asse até que o pão esteja dourado e um palito inserido no centro do pão saia limpo, cerca de 50 a 60 minutos, rodando o pão até a metade.

4. Retire do forno e deixe arrefecer na panela durante 10 minutos, depois vire para uma grelha de arame para arrefecer completamente antes de fatiar, cerca de 1 hora.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita faz 1 (2 libras) de pão, o suficiente para 8 fatias generosas.
• Armazenamento: Guarde as sobras num recipiente hermético à temperatura ambiente por um período máximo de 4 dias.
• Congelador: O pão pode ser enrolado em pergaminho ou folha e colocado num saco de plástico com fecho de correr e congelado até 3 meses. Descongelar à temperatura ambiente.
• Melhor batedor: Saberás que aguentaste a batedora quando ela se sentir sedosa e luxuosa enquanto te mexes. É espesso o suficiente e uma alegria de misturar (só até combinado e ainda um pouco volumoso!).
• Corta à direita: Para um corte mais limpo e para evitar as marcas de chocolate das lascas na massa, deixe o Pão de Banana esfriar completamente antes de cortar em fatias, e limpe a lâmina entre os cortes.
• Desfaz a tua fatia: É incrível até sem adornos, mas a minha fatia de pão de banana ideal é servida quente e coroada com um bocado de manteiga. Se essa não é a sua compota, tente cobrir o seu Pão de Banana com Gelado de Queijo Creme, Manteiga de Amendoim, Manteiga de Amendoim, Tahini, Manteiga de Semente de Girassol, ou Manteiga de Caju.

Pão de Banana com Chocolate Chip

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Este fácil Pão de Banana Chocolate Chip é macio, úmido e saboroso. O segredo é realmente carregar em bananas (você precisa de 5 grandes!) e usar açúcar mascavo em vez de branco. Adicione lascas de chocolate (ou frutos secos) para obter textura e doçura.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

50 min.

Tempo total

60 min.

Ingredientes

• 1 colher de chá de baunilha
• 2 ovos (à temperatura ambiente)
• 1/2 xícara de chocolates em pedaços
• 2 1/2 copos de puré de bananas maduras ((cerca de 5 grandes, ver nota 2))
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 de chávena de manteiga (amolecida (ver nota 1))
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 chávenas de farinha para todos os fins
• 3/4 xícara de chá de açúcar mascavo

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 graus. Revestir uma forma de pão com manteiga ou linha com papel pergaminho. Em uma tigela média, bata a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
• Numa batedeira de pé com o acessório de pás, ou com uma batedeira eléctrica à mão, unte a manteiga e o açúcar até ficar pálido e fofo, cerca de 5 minutos.
• Adicione os ovos um de cada vez, batendo depois de cada adição. Bater em bananas de baunilha, e lascas de chocolate. Adicione a mistura de farinha em 3 lotes e bata até incorporar (não misturar em demasia).
• Despeje na panela preparada e alise a parte superior. Asse até que um palito inserido no meio do pão saia limpo, cerca de 50 minutos, verificando a cada 5 minutos depois até estar pronto. Arrefeça 10 minutos na panela, depois transfira para uma grelha de arame para arrefecer completamente, cerca de 1 hora.

Composição

Tamanho da porção: 1 fatiaCalorias: 336kcal Carboidratos: 64g Proteína: 6g Gordura: 7g Gordura saturada: 4g Gordura trans: 0.2g Colesterol: 56mg Sódio: 278mg Fibra: 3g Açúcar: 31g Gordura insaturada: 3g

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