Pão de Banana de Arando com Fritas de Chocolate
Este saudável pão de banana de arando é cravejado com arandos secos e lascas de chocolate. Perfeito para um pequeno-almoço ou uma guloseima festiva de férias! É feito com farinha de cereais integrais, sem glúten e sem lacticínios.
ContentsFaça Este Pão como um Presente Especial de FériasIngredientes do Pão de Banana de ArandoSubstituições e NotasFazendo Pão de Banana de Arando SaudávelArmazenamento do Pão de Banana CranberryMais pães rápidos para experimentarMais receitas de Cranberry para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos PÃO DE BANANA OU BANANA BREAD - SUPER FÁCIL E DELICIOSO COM RECHEIO DE CHOCOLATE - MEGA SABOROSO PÃO DE BANANA RECHEADO COM CHOCOLATE Pão de aveia banana na frigideira SEM TRIGO SEM AÇÚCAR - Café da manhã SAUDÁVEL
Quem mais está entusiasmado com esta receita só do título?! O SAME. Sou um fanático por pão de banana, então quando tive a ideia de usar arandos e lascas de chocolate para adicionar um pouco de textura, sabor e cor, fiquei tão entusiasmado por desenvolver esta receita! Usei a minha receita de pão de banana saudável como guia e cheguei a esta variação.
Quando se trata das férias, uma das minhas lembranças de infância é acordar e descer as escadas para encontrar deliciosos produtos cozidos no balcão. Às vezes comíamos pãezinhos de canela, às vezes comíamos pão de macaco e às vezes comíamos pão de banana.
Vou mandar à minha mãe esta receita de pão de banana de arando para que ela me ajude a fazê-la de novo enquanto ela está aqui no Natal.
Faça Este Pão como um Presente Especial de Férias
Também me lembro da minha mãe estar sempre a fazer bolos para os amigos por volta das férias. Ela tem as mini panelas de pão mais bonitas e alguns anos ela colocava biscoitos em latas bonitas ou fazia uns pãezinhos de pão, embrulhava em plástico e amarrava uma fita em torno dela para dar como presente atencioso. SO CUTE! Eu quero ser você quando eu crescer, mãe. Também conhecido por todos os meus amigos que lêem isto, podes ou não receber um mini pão de banana este ano…
Ingredientes do Pão de Banana de Arando
- farinha de aveia e farinha de amêndoa – a combinação destas farinhas faz a textura perfeita! Você pode fazer a sua própria farinha de aveia se você quiser ou usar a loja comprada. Eu uso a farinha de aveia do Bob’s Red Mill. Quanto à farinha de amêndoa, certifica-te que recebes farinha de amêndoa e não farinha de amêndoa! A farinha de amêndoa do Bob’s Red Mill é o que eu normalmente compro.
- bicarbonato de sódio – um agente fermentador.
- sal grosso – une os sabores.
- óleo de coco – ajuda a manter o pão húmido.
- açúcar de coco – a atualização menos processada para o açúcar mascavo. Você pode substituir o açúcar mascavo se não tiver nenhum açúcar de coco à mão.
- xarope de ácer – o meu adoçante natural favorito!
- bananas – aquelas bananas de que se esqueceu no balcão que agora estão maduras demais? Elas são… perfeito para pão de banana! Vais precisar de 3, por isso vai à frente e compra 3 bananas e “esquece” se quiseres fazer isto.
- ovos – para unir os ingredientes.
- extrato de baunilha – um intensificador de sabor.
- arandos secos – certifique-se de encontrar arandos não adoçados ou adoçados apenas com suco de frutas, se possível. Os arandos orgânicos secos da Natureza são uma boa opção e adoçados com apenas um toque de suco de maçã, em vez de açúcar de cana.
- mini pedaços de chocolate – Eu usei o Enjoy Life mini pedaços de chocolate para esta receita.
Substituições e Notas
- Farinha – Eu não testei esta receita com nenhum tipo diferente de farinha, por isso não recomendo que submerja as farinhas.
- Açúcar de coco – Se você não tiver açúcar de coco à mão, você deve ser capaz de subreduzir o açúcar comum ou o açúcar mascavo. Eu não recomendo trocar o açúcar de coco por mais xarope de ácer. Isso provavelmente resultará em um pão líquido.
- Ovos – Ainda não testei esta receita com ovos de linho, ovos de chia ou um substituto de ovo, por isso não tenho a certeza se o pão vai ficar bem com estes substitutos. Se você decidir experimentar um substituto de ovo, não se esqueça de me avisar nos comentários abaixo!
- Arandos secos – Ainda não tentei usar arandos frescos, mas acho que funcionaria bem com este pão. Eu provavelmente usaria cerca de 2/3 de chávena de arandos cortados. Avisa-me se tentares usar arandos frescos e como funciona para ti.
Fazendo Pão de Banana de Arando Saudável
Este pão de banana é tão festivo (obrigado cranberries!), um prazer para a multidão e bastante saudável! Por causa das três bananas, não precisa de muito açúcar extra. Em vez de farinha branca, uso uma combinação de farinha de aveia e amêndoa que faz o pão sem glúten, sem um monte de farinhas e/ou gengivas diferentes. Eu sempre adoro quando posso pegar um bem tradicional assado e atualizá-lo para algo que tenha um sabor incrível, mas que não me deixa muito cheio e inchado.
Você tem certos pratos ou refeições que você faz todos os anos para as férias? Eu adoro ouvir suas tradições em torno da comida!
Armazenamento do Pão de Banana Cranberry
Depois de deixar seu pão esfriar completamente, guarde em um recipiente hermético no balcão por até três dias. Ele vai durar até uma semana no frigorífico e até três meses no congelador. Guarde num recipiente hermético para garantir que o pão permaneça fresco e húmido!
Mais pães rápidos para experimentar
- Pão de Banana de Farinha de Coco
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Ingredientes
- ⅓ xícara de açúcar de coco
- ⅓ chávena mini pedaços de chocolate
- ¼ colher de chá de sal marinho
- 3 bananas maduras médias (puré)
- ¾ xícara de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de extrato de baunilha pura
- 2 colheres de sopa de xarope de ácer
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 2 ovos
- ⅓ xícara de arandos secos (picados)
- 1 ¼ xícara ¼ farinha de aveia
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F. Forre uma forma de pão de 8x5 polegadas com papel pergaminho, deixando o excesso pendurar um pouco sobre os lados longos. Pulverize o interior com o spray de cozimento.
- Numa tigela grande, combine farinhas, bicarbonato de sódio e sal.
- Numa tigela de mistura separada, utilize uma batedeira manual (ou um misturador de pé) para combinar óleo de coco, açúcar de coco e xarope de ácer. Adicione em puré de banana, ovos e baunilha até que esteja bem misturado.
- Adicione a farinha e misture até misturar. Não misturar demais. Mexa suavemente com arandos e lascas de chocolate.
- Despeje a massa na forma do pão, alise a tampa e asse em forno pré-aquecido por 60 a 65 minutos, até que um palito inserido no centro do pão saia limpo. Deixe o pão arrefecer na forma durante 15 minutos, depois vire para uma grelha de arame para arrefecer completamente.
