Este pão de banana de morango é feito com farinha de trigo integral, açúcar de coco, iogurte grego e enfiado com morangos frescos e suculentos. É perfeitamente húmido, macio e absolutamente delicioso!
ContentsPor que você precisa experimentar esta receita?Ingredientes e SubstituiçõesComo Fazer Esta Receita de Pão de Banana de MorangoDicas para o SucessoComo ServirComo armazenar as sobrasMais Receitas de Pão de BananaMais receitas de morango para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos PÃO DE BANANA: Receita fácil e rápida para reaproveitar bananas maduras PÃO DE BANANA FIT COM AVEIA SEM GLÚTEN, SEM LEITE, SEM OVO, VEGANO Qual Castanha Aumentar a Testosterona? Castanha de Caju ou Pará?
Não sei quanto a ti, mas eu… amor pão de banana e com isso sendo a época do morango eu queria fazer uma versão de morango do meu saudável pão de banana.
Para esta receita usei toda a farinha de massa de trigo integral para conseguir um pão leve e fofo. Este pão é naturalmente adoçado com açúcar de coco e usei iogurte grego para manter o pão úmido e para substituir parte do óleo. E não nos esqueçamos dos morangos frescos que estão sempre presos. Eles são definitivamente a estrela do espectáculo.
Por que você precisa experimentar esta receita?
- Este pão é tão húmido e saboroso!
- É uma receita perfeita para a primavera/verão e tem uma boa quantidade de doçura, mas não é muito doce.
- É feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem na sua despensa.
- Não é necessário amassar ou levantar o tempo, este pão rápido é super simples de fazer!
Ingredientes e Substituições
- farinha de pastelaria de trigo integral – A farinha de massa de trigo integral é farinha de trigo integral mais leve que dá aos produtos cozidos uma textura realmente adorável! A minha marca preferida é Bob’s Red Mill farinha de massa de trigo integral. A farinha integral é um sub-produto fino e o trigo integral normal pode ser usado, mas a textura será mais densa. Eu não testei isso com farinha sem glúten, mas você deve ser capaz de trocar a farinha de massa de trigo integral com uma mistura de farinha sem glúten 1:1.
- bicarbonato de sódio – o agente fermentador que ajuda o pão a subir.
- sal grosso – adiciona sabor, mas também é importante para o processo de subida!
- canela – esta especiaria combina perfeitamente com o resto dos sabores do pão.
- avocado oil – ajuda a manter o pão húmido. Eu gosto de usar óleo de abacate porque tem um sabor neutro e é rico em gorduras monoinsaturadas saudáveis, que têm sido ligadas à redução do colesterol. Também é mais baixo em gorduras saturadas em comparação com outros óleos de panificação comuns, como o óleo de coco. 1 colher de sopa de óleo de abacate tem apenas 2 gramas de gordura saturada enquanto o óleo de coco contém 11 gramas! Manteiga ou qualquer óleo neutro como óleo vegetal, azeite ou óleo de canola funcionará como um substituto.
- ovos – ajuda a unir os ingredientes molhados e secos. Ainda não tentei usar ovos de linhaça, mas devem funcionar como substituto.
- iogurte grego – um pequeno truque no mundo da panificação, o iogurte grego simples ajuda o pão a crescer! Também acrescenta humidade. O resultado final é um pão perfeitamente fofo e leve. Se você precisa desta receita para ser sem leite, aposto que usar um iogurte sem leite iria funcionar muito bem.
- açúcar de coco – a atualização menos processada para açúcar granulado ou açúcar mascavo. Se você não tiver açúcar de coco à mão, o açúcar mascavo ou o açúcar branco funcionará como um sub-processado.
- extrato de baunilha – uma adição de sabor essencial ao pão de banana.
- bananas – a estrela do espectáculo! Certifica-te que estás a usar bananas maduras com manchas castanhas. Quanto mais velho, mais castanho, mais mushier, melhor!
- morangos – a outra estrela do programa. Certifique-se de que está a usar morangos frescos e que os seca um pouco com uma toalha de papel após o enxaguamento. Guarde alguns pedaços para cobrir o pão assim que a massa estiver na panela.
Como Fazer Esta Receita de Pão de Banana de Morango
Comece por pré-aquecer o seu forno a 350°F. Combine farinha, bicarbonato de sódio, sal e canela em uma tigela média.
Junte óleo, açúcar de coco, ovos, puré de banana, iogurte grego e baunilha a uma tigela grande e bata até combinar.
Acrescente a mistura de farinha à mistura húmida e mexa até que se combine. Dobre suavemente em bagas picadas.
Verta massa para uma frigideira revestida com spray de cozinha. Cobrir com fatias de morango. Asse durante 60-75 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo.
Uma vez terminado o cozimento, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos na panela, em seguida, retire da panela e deixe esfriar completamente em uma grade de arame.
Dicas para o Sucesso
- Certifique-se de apagar os morangos cortados em cubos com uma toalha de papel antes de os misturar na massa. Isto vai ajudar a evitar que o pão fique demasiado molhado ou encharcado.
- Ao combinar os seus ingredientes secos e molhados certifique-se de que mistura até apenas combinar e não mistura em demasia, caso contrário, o seu pão pode ficar demasiado denso ou emborrachado. Não faz mal se ainda restarem algumas raias de farinha, pois elas serão misturadas quando misturares os morangos.
- Por volta dos 45 minutos, recomendo cobrir o pão com folha de alumínio para que não fique muito castanho.
- Depois de cozinhado, deixe o pão arrefecer durante cerca de 10 minutos na panela e depois retire para arrefecer completamente numa grelha de arame. Não deixe o pão na panela por muito tempo porque ele continuará a cozer e pode secar ou começar a condensar.
Como Servir
Poucas coisas são melhores do que pão de banana fresco e quente! Eu poderia honestamente comer este pão a qualquer hora do dia. Aqui estão algumas ideias:
- Desfrute de um delicioso pequeno-almoço com alguma manteiga de nozes, morangos frescos e mel regado por cima. Emparelhada com um copo de café de cerveja frio e você tem a manhã perfeita.
- Espalhe um pouco de manteiga e esta compota de morango chia para uma guloseima doce.
- Torrar um pedaço deste pão e cobrir com ricotta e um chuvisco de mel. Ricota sem leite também funcionaria! A ricota de leite de amêndoa de Kite Hill é tão boa!
- Sirva-o para o brunch ao lado da minha quiche de espinafres, salada de frutas e mimosas.
Como armazenar as sobras
Sabias que guardar o teu pão de banana no frigorífico vai mesmo secá-lo? Ou embrulha o pão de banana com plástico ou guarda-o num recipiente hermético na tua bancada durante até quatro dias.
Se você precisar armazená-lo por mais tempo, você pode congelá-lo por até 3 meses! Você pode congelar o pão completo ou pré-congelá-lo para ser servido facilmente quando estiver pronto para descongelar e desfrutar. Eu gosto de usar os meus sacos Stasher para armazenamento. Para descongelar, coloque o pão no frigorífico durante a noite, à temperatura ambiente ou descongele no microondas ou no forno de torradeira.
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Ingredientes
- ½ colher de chá de sal
- ¾ xícara de açúcar de coco
- 1 ½ taça de banana amassada (cerca de 3 bananas médias)
- ¼ cup avocado oil
- ⅓ iogurte grego gordo e gordo
- ½ colher de chá de canela
- 1 ½ taças de morangos picados (secos com papel toalha, mais alguns morangos fatiados para cobertura)
- 2 chávenas de farinha de massa de trigo integral (ou farinha para todos os fins)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Combine a farinha, bicarbonato de sódio, sal e canela em uma tigela média.
- Adicione óleo, açúcar de coco, ovos, bananas, iogurte grego e baunilha a uma grande tigela misturadora e bata até combinar.
- Acrescente a mistura de farinha à mistura húmida e mexa até que se combine. Não misturar em demasia. Não faz mal se ainda houver algumas raias de farinha.
- Dobrar suavemente em morangos picados.
- Colher massa para uma forma de pão revestida com spray de cozinha. Cobrir com fatias de morango.
- Cozer durante 60-75 minutos ou até que um palito de dente de madeira inserido no centro saia limpo. Por volta dos 45 minutos, recomendo cobrir o pão com folha de alumínio para que não fique muito castanho.
- Uma vez terminado o cozimento, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos na panela, depois retire da panela e deixe esfriar completamente em uma grade de arame.
