Este pão de maçã vegan é cravejado com maçãs frescas e tem uma deliciosa cobertura de noz de canela e um glace cremoso. É o pão perfeito para o Outono!
ContentsPão de Maçã Vegan IngredientesFarinha de Trigo Integral para Pastelaria versus Farinha de Trigo IntegralComo Fazer o Pão de MaçãComo Fazer uma Versão Livre de GlútenArmazenamento do pão de maçãMais pães rápidos para experimentarMais receitas de maçã para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos PÃO TRANÇADO DE MAÇÃ #743 | Receitas da Mussinha TEM MAÇÃ EM CASA? TROQUE O PÃO POR ESTE CAFÉ DA MANHÃ CROCANTE FÁCIL (FIT E VEGANO) PÃO NUTRITIVO DE MAÇÃ, CANELA E PASSAS - SEM GLÚTEN E SEM LEITE
Não sei quanto a ti, mas não posso olhar para estas fotos sem que me regue a boca. Este pão de maçã é tão bom. Está a dar-me todas as vibrações de Outono e eu quero fazer um pão semanalmente até me fartar dele. É tão perfeito para o Outono e tem uma boa quantidade de doçura, mas não é demasiado doce. Você sabe que é bom quando estou triste por ter deixado o Isaac ter o último pedaço do meu lote de teste. É melhor fazer mais!
Se estás intimidado por fazer pão caseiro, não estejas! Este é um pão rápido, semelhante ao pão de banana ou de abobrinha. Não precisa de fermento, tempo para se levantar ou qualquer amassadura, basta misturar e assar!
Pão de Maçã Vegan Ingredientes
Há três componentes neste pão: o pão, a cobertura de migalhas e o esmalte. Tanto a miolo como o esmalte são opcionais, mas altamente recomendados!
Ingredientes do Pão
- ovo de linhaça – Os ovos de linhaça são fáceis! Eles são feitos combinando 1 colher de sopa de linho moído com 3 colheres de sopa de água. Se você não precisa desta receita para ser vegetariano, você pode trocar o ovo de linho com um ovo normal. Você também pode usar um ovo chia se você não tiver nenhum deles à mão.
- farinha de pastelaria de trigo integral e farinha universal – esta combinação de farinha resulta em uma textura de rosca rápida que não é muito pesada ou densa. Se necessário, você pode substituir a farinha de massa de trigo integral por farinha de trigo integral normal ou você pode usar apenas um tipo de farinha.
- canela , noz-moscada – condimentos e especiarias.
- sal grosso – une os sabores.
- fermento em pó e bicarbonato de sódio – agentes fermentadores.
- molho de maçã não adoçado – Ampara o sabor da maçã e mantém o pão agradável e húmido! Você pode usar a loja comprada ou mas eu gosto de fazer molho de maçã caseiro.
- açúcar de coco – a atualização menos processada para o açúcar mascavo. Também vais usar algum para a cobertura.
- óleo de coco – mantém o pão bem humedecido e húmido.
- leite não lácteo – use o seu leite não-lácteo favorito! Eu usei leite de aveia ou você pode até fazer o seu próprio leite de amêndoa.
- extrato de baunilha – o realçador de sabor perfeito.
- descascado e cortado maçãs – fornece um belo pedaço de maçã em cada dentada e honestamente torna este pão de maçã tão delicioso!!
Ingredientes de cobertura de migalhas
- nozes pecã picadas – podes subornar as nozes pecans por outra noz como nozes ou amêndoas. Ainda não testei isto, mas aposto que podes substituir as nozes por aveia para que a cobertura fique livre de nozes.
- açúcar de coco – a atualização menos processada para o açúcar mascavo.
- canela – a especiaria perfeita para polvilhar por cima!
Ingredientes do Drizzle Glaze Drizzle
- açúcar em pó – O açúcar em pó derrete lindamente em líquido para fazer o esmalte mais delicioso. É importante usar o açúcar em pó e não o granulado!
- leite não lácteo – faça o seu ou use o seu favorito!
Farinha de Trigo Integral para Pastelaria versus Farinha de Trigo Integral
Se você não tiver farinha de massa de trigo integral, uma mistura de farinha integral para todos os fins e farinha integral normal funciona como um substituto.
Como Fazer o Pão de Maçã
Comece por fazer o seu ovo de linhaça batendo juntos o linhaça moído e a água. Reserve por cerca de 5 minutos para deixar gel.
Misture seus ingredientes secos – as farinhas, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e noz-moscada em uma tigela média. Em outra tigela, misture seus ingredientes úmidos – o molho de maçã, açúcar de coco, óleo de coco, leite, ovo de linhaça e extrato de baunilha.
Mexa os ingredientes secos no molhado até que sejam combinados. Mexa suavemente os pedaços de maçã.
Numa tigela pequena, misture as nozes pecã picadas, o açúcar de coco e a canela. Verta a mistura da massa numa forma preparada para pão com papel pergaminho ou óleo e cubra com a mistura da cobertura de migalhas.
Cozer em forno pré-aquecido e assar por 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o pão esfriar em uma grade de arame antes de tentar retirá-lo da panela.
Enquanto arrefece, prepare o chuvisco misturando o açúcar em pó e o leite em pó sem leite. Quando o pão estiver fresco, regue com gelo e desfrute!
Como Fazer uma Versão Livre de Glúten
Eu originalmente testei esta receita como sem glúten e vegan. Tinha um sabor delicioso, mas a versão sem glúten não subiu tanto. Não foi um fracasso – apenas um aviso justo! Para fazer este pão sem glúten, use 1 1/2 xícaras de mistura para panificação 1:1 sem glúten no lugar da farinha de massa de trigo integral e da farinha para todos os fins. Testei-o com a Farinha de Panificação 1 para 1 do Moinho Vermelho Sem Glúten do Bob e foi tão saboroso!
Ainda não experimentei esta receita com farinha de aveia ou farinha de amêndoa, por isso não tenho a certeza de como vai ser com essas opções. No entanto, eu não recomendo usar farinha de coco para esta receita!
Armazenamento do pão de maçã
Depois de deixar seu pão esfriar completamente, guarde-o em um recipiente hermético no balcão por até três dias. Ele vai durar até uma semana no frigorífico e até três meses no congelador. Armazenar o pão num recipiente hermético é crucial para garantir que o pão permaneça bom e húmido!
Mais pães rápidos para experimentar
- Pão de Banana de Farinha de Coco
- Pão de Abobrinha Vegan
- Pão de Abóbora de Baixo Açúcar
- Pão de Banana Saudável
- Pão de Aboborinha
- Pão de Gengibre
- Pão de Figo
- Pão de Banana de Morango
Mais receitas de maçã para experimentar
- Farinha de aveia assada com canela de maçã
- Crocante de maçã com cobertura de aveia Pecan
- Panquecas de maçã
- Barras de amêndoa
- Donuts de Cidra de Maçã Assados
- Muffins de Iogurte de Maçã
- Bolo de Maçã
- Torta de Maçã Holandesa Saudável
Ingredientes
- ½ chávena de açúcar de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- ½ taça farinha para todos os fins
- ¼ taça pecans picada*
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de sopa de leite não-lácteo
- ¾ chávena de molho de maçã não adoçado
- 1 colher de chá de canela
- 2 colheres de sopa de leite não-lácteo (eu usei leite de aveia)
- 1 ovo de linho (1 colher de sopa de linho moído + 3 colheres de sopa de água*)
- 1 colher de chá de baunilha
- pitada de noz-moscada
- 1 ¼ taças de maçãs descascadas e picadas
- ¼ chávena de açúcar em pó
- 1 chávena de farinha de massa de trigo integral*
- ¼ colher de chá de sal marinho
- 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- ½ colher de chá de fermento em pó
Instruções
- Faça um ovo de linho batendo juntos sementes de linhaça moídas e água. Reserve por cerca de 5 minutos para gelificar.
- Pré-aqueça o forno a 350°F e forre uma forma para pão 9X5 com papel pergaminho (ou gordura com óleo).
- Misture as farinhas, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e noz-moscada numa tigela de mistura média.
- Combine molho de maçã, açúcar de coco, óleo de coco, leite, ovo de linho e baunilha em outra tigela de mistura.
- Mexa os ingredientes secos no molhado até que sejam combinados.
- Mexa suavemente os pedaços de maçã.
- Misture nozes pecã picadas, açúcar de coco e canela em uma tigela pequena para fazer a cobertura.
- Despeje massa na forma preparada para o pão e cubra com a cobertura de migalhas.
- Coloque no forno pré-aquecido e asse por 45-50 minutos, ou até que um testador de bolos ou palito saia limpo.
- Deixe o pão esfriar em uma grade de arame antes de tentar remover o pão da panela.
- Uma vez frio, faça esmalte mexendo juntos açúcar em pó e leite. Aplique o esmalte sobre o pão e sirva.
