Bolo de Morango Libra Limão! Este bolo de pão de forma fácil de fazer é carregado com sabor de limão graças ao sumo fresco e à raspa. Além disso, há morangos doces e suculentos cozidos bem dentro! Tudo recheado com uma decadente garoa de limão. Este brilhante e doce bolo de pão de forma será o ponto alto do seu dia!
Eu adoro esta receita. É a mesma receita que eu usei para a minha Pão de Arando de Laranja Vidrado . E é apenas a textura perfeita e a suavidade. As possibilidades para esta receita são infinitas. Também tenho uma receita de Bolo de Limão Blueberry Lemon Pound que usa esta mesma base.
Como fazer Bolo de Morango com Libra de Limão:
- Prepara o açúcar-limão. Esta é uma das coisas que faz este bolo rebentar com sabor de limão fresco. Raspa de limão misturada com açúcar, dá um toque de sabor de limão ao longo do pão. Basta adicionar a raspa ao açúcar e misturá-la com os dedos.
- Misture os ingredientes secos: farinha, sal, fermento em pó e o açúcar-limão.
- Em outra tigela, combine os ovos, iogurte grego, baunilha, suco de limão e óleo vegetal.
- Adicionar os ingredientes molhados ao seco e misturar.
Misture os morangos cortados em cubos com um pouco de farinha, isto ajuda a não afundar todos no fundo do bolo enquanto ele assa. - Dobre-os na massa, deite numa forma de pão e asse.
- Depois do bolo ter arrefecido, você pode cobrir com o glace de limão que é feito de açúcar em pó, raspas de limão e suco de limão. Dependendo de quanto sabor de limão você gosta no esmalte, você pode querer substituir parte do suco de limão por um pouco de leite ou creme.
Como servir Bolo de Morango com Libra Limão:
Este pão, não é um bolo de libra, num sentido tradicional. Mas eu acho-o muito mais bolo do que um pão rápido normal. Por isso não tinha bem a certeza do que chamar a esta receita! Eu decidi por bolo de libra porque sinto que o resultado final é mais como um bolo de libra, e eu adoro servir isto como sobremesa!
É maravilhoso como um lanche da tarde com uma xícara de café ou uma xícara de chá quente, ou uma xícara de chá doce frio nos meses mais quentes. Você pode absolutamente desfrutar de uma fatia disto como um café da manhã, ou como uma sobremesa. Para a sobremesa, é bom vesti-la com uma colher de gelado.
Como armazenar este bolo de morango com libra-limão:
Esta receita de bolo de libra vai manter-se à temperatura ambiente durante cerca de 5 dias. Basta embrulhar em alguma folha ou plástico, ou fatiar e armazenar em um recipiente selado.
Como congelar este bolo de morango com libra-limão:
Basta seguir a receita, NÃO ACOMPANHAR O GLAZE. Assim que o bolo de libra esfriar, embrulhe com plástico, depois embrulhe em papel alumínio, ou coloque em um grande saco plástico. Feche-o. E congele. O bolo de libra pode ser congelado por 3-4 meses. Para comer, deixe chegar à temperatura ambiente. Depois podes fazer a cereja.
Ingredientes
- ½ copo de óleo vegetal
- 3 ovos grandes
- 1½ colheres de sopa de suco de limão ((pode ser sublimado com metade e metade ou creme de leite))
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de raspa de limão
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- ½ tsp extrato de baunilha
- 1 copo de morangos (cortados em cubos)
- ½ tbsp farinha para todos os fins
- raspa 1 limão
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1 chávena de iogurte grego (baunilha ou simples)
- 1½ farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de suco de limão
- ¼ tsp sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverize a forma do pão (a minha é 9x5) com o spray de cozimento e reserve.
- Em tigela pequena combinam a casca de limão e o açúcar. Misture com os dedos até que a raspa seja revestida com açúcar e a mistura seja perfumada (vai cheirar a limão!)
- Em tigela grande, misture a farinha, o sal, o fermento em pó e a mistura de raspas de açúcar. Bata para combinar.
- Em outra tigela média bater os ovos, adicionar no iogurte grego, extrato de baunilha, suco de limão, óleo vegetal, mexer até combinar.
- Deite os ingredientes molhados no seco e mexa suavemente para misturar. Atire os morangos com 1/2 colher de sopa de farinha. Uma vez misturada a maior parte da massa, dobre suavemente nos morangos.
- Despeje a massa na forma do pão. Usando a parte de trás da colher, espalhe a massa uniformemente.
- Cozer durante aproximadamente 60 minutos. O topo será dourado e um palito inserido no meio sairá limpo uma vez feito. Deixe arrefecer na panela durante cerca de 10 minutos e depois vire a panela ao contrário para retirar o pão da panela. Mova o pão para a grelha de arame para continuar a arrefecer.
- Enquanto o pão está a arrefecer, pode preparar o esmalte. Em tigela pequena acrescente o açúcar em pó, depois a casca de limão. Despeje o sumo de limão e mexa. Comece com 1 colher de sopa e se o esmalte for suficientemente saboroso (depende do limão utilizado!) então use metade e metade ou creme de leite para obter a consistência correcta. O glacê será suave. Mexa até que não restem torrões de açúcar. Acrescente mais açúcar ou mais sumo para obter a consistência desejada.
- Servir imediatamente ou guardar o pão em recipiente selado. Pode ser armazenado à temperatura ambiente durante 3-4 dias.
