Bacon e Pesto Pasta
Pancetta Pesto Pasta Fácil 30 Minutos é um prato saboroso com pesto de manjericão, bucatini e uma deliciosa pancetta. Uma receita simples que é um jantar perfeito quando você está com pouco tempo!
Há tantas razões para amar a massa e esta massa pesto com pancetta é apenas uma das minhas favoritas. É um jantar simples de 30 minutos que está carregado de sabor.
Adoro uma massa simples de pesto, mas adicionar um pouco de pancetta deliciosa torna-a uma refeição mais recheada. Pancetta é carne de porco curada com sal que é temperada com temperos. É semelhante ao bacon mas não é fumado e acrescenta muito sabor a qualquer prato em que o tenha. É ótimo em pratos de massa simples, porque a gordura adiciona sabor. Além disso, fica dourado e um pouco crocante quando o cozinhamos, dando ao prato uma textura agradável também.
A combinação com pesto dá a este prato de massa sabores frescos e também um sabor agradável e saboroso. O prato de massa fácil e perfeito para jantares de fim de semana.
Ingredientes
- Bucatini – Você também pode usar outros formatos de massa longa como espaguete, linguine, ou fettuccine. Ou experimente outro tipo de macarrão como penne ou fusilli.
- Água quente para massa – Antes de drenar a massa, retire um pouco da água com amido. Vai ajudar a emulsionar o molho para que fique agradável e cremoso.
- Pancetta picada – Pode cortá-la você mesmo ou usar pancetta em cubos se for isso que você pode encontrar.
- Azeite de oliva
- Basil pesto – Você pode usar pesto caseiro ou usar pesto comprado em loja.
- Sal e pimenta preta
Como Fazer Massa de Pancetta Pesto
Ferva a massa seguindo as instruções da embalagem. Antes de a escorrer, retire 1/3 da água quente da massa e coloque-a de lado.
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Acrescente a pancetta e cozinhe até ficar dourada.
Adicione o pesto à panela e mexa para combinar. Ajuste o calor para alto e adicione a massa cozida e o líquido de cozimento da massa. Cozinhe e mexa ou atire constantemente durante 30 a 45 segundos ou até o molho ficar cremoso.
Sirva a massa de pesto quente com um pouco de queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
Usar um tipo diferente de Pesto
Adoro este prato com pesto de manjericão feito com folhas frescas de manjericão, pinhões e queijo Parmigiano-Reggiano. Você também pode usar outros tipos de pesto, aqui estão algumas das minhas receitas favoritas:
- Arugula Pesto
- Pesto de tomate seco ao sol
- Espargos Pesto
- Pesto de Tomate Fresco
- Abobrinha Pesto
Podes adicionar bacon à massa pesto?
Sim, você pode usar bacon em vez de pancetta ou outro tipo de carne de porco, como até mesmo presunto cozido em cubos.
Pancetta e massa pesto é o meu tipo favorito de comida de conforto rápido e fácil. Experimente e desfrute!
Receitas de Massa Mais Fácil
- Tomate Bucatini e Tomate Cereja Assado
- Massa Quente Caprese
- Massa Tradicional Alfredo
- Macarrão com Atum e Azeitonas
Ingredientes
- 1½ taças de pancetta picadas ((200 gramas))
- 1-2 hífenes pimenta
- ⅓ chávena de água quente para massa
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 3 chávenas de massa cozida (bucatini, spaghetti, penne ou fusilli)
- ½ cup manjericão pesto (caseiro ou comprado em loja)* (120)
- 3-4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fresco
- 1-2 pitadas de sal (melhor salgar depois, dependendo de quão salgada é a pancetta)
Instruções
- Enquanto a pancetta está cozinhando, cozinhe a massa em água com sal fervente até al dente.
- Em uma panela grande adicionar o azeite e a pancetta cozinhar em fogo médio até que esteja cozida e dourada, adicionar o pesto e mexer para combinar, adicionar a massa escorrida cozida e a água da massa, aquecer em agitação alta e jogar continuamente por 30 - 45 segundos, deve permanecer cremosa não cozinhar em excesso. Cubra com queijo parmesão acabado de fazer, se desejar, antes de servir. Aproveite!
