Aqui está como fazer peitos de frango para churrasco que se tornam suculentos e deliciosos. Sem churrasco? Sem problemas! Eu dou opções para fazer esta receita numa grelha ao ar livre, com uma frigideira ou no forno.
ContentsAqui está o que você precisaMolho de churrasco caseiro vs. LojaE se eu não tiver um churrasco?Para que temperatura devo cozinhar o frango?Como servir churrasco de frangoComo armazenar as sobrasMais receitas de churrasco para experimentarReceitas mais populares de frangoIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Como Fazer Chicken Barbecue (Frango com Barbecue) - Tv Churrasco Filé de Frango ao Molho Barbecue | Sal de Flor
Tenho uma receita básica para ti hoje porque sinto que até os cozinheiros mais principiantes precisam de saber como fazer peitos de frango grelhados. E há tantas maneiras de comer frango grelhado – num sanduíche, num embrulho, numa salada, com um lado de vegetais… as opções são infinitas.
Faça um churrasco de frango durante a sua próxima sessão de preparação de refeições para uma variedade de refeições durante toda a semana!
Aqui está o que você precisa
- peitos de frango – Recomendo peitos de frango orgânicos sem osso e sem pele, se você quiser a opção mais magra, mas você também pode fazer pele com osso em peitos de frango, se preferir.
- sal e pimenta do mar – para temperar a carne antes de grelhar e adicionar o molho.
- molho para churrasco – O molho de churrasco caseiro é delicioso, mas a loja também comprou obras! Veja as minhas notas abaixo.
Molho de churrasco caseiro vs. Loja
I amor a fazer molho de churrasco caseiro! Embora tenha uma lista bastante longa de ingredientes, a maioria dos itens são agrafos de despensa! É super fácil e satisfatório fazer o seu próprio molho.
Dito isto, eu entendo perfeitamente querer pegar um atalho e usar o molho comprado na loja! Eu recomendo o molho para churrasco da Cozinha Primal porque não há adição de açúcar e eles usam o mínimo de ingredientes.
E se eu não tiver um churrasco?
Sem grelhador? Não há problema! Eu adoro o sabor que um grelhador acrescenta a esta receita de frango, mas você definitivamente não precisa de um! Aqui estão outras maneiras de fazer isto:
- Numa frigideira de grelhar – Faça esta receita no fogão usando uma frigideira ou uma forma de molho tradicional. Siga as instruções da receita abaixo, ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
- No forno – você também pode fazer esta receita no forno! Cozinhe o frango temperado a 375º durante 20 minutos, depois pincele no molho BBQ e cozinhe por mais 5-10 minutos.
Para que temperatura devo cozinhar o frango?
O meu termómetro de carne é um dos meus bens mais valiosos quando cozinho carne! É super útil para garantir que a sua carne seja cozinhada o suficiente – você não precisa adivinhar e potencialmente cozinhou demais a sua carne! O termómetro de carne deve ler 165º quando inserido na parte mais grossa do peito de frango.
Como servir churrasco de frango
- Proteína principal – Esta é a proteína perfeita para emparelhar com vegetais e chamar-lhe uma refeição! Alguns lados que combinam perfeitamente com frango BBQ incluem a clássica salada de brócolos, saladas de milho, batata doce grelhada e quiabos assados.
- Sanduíche ou embrulho – Faça um sanduíche de frango com churrasco ou embrulhe adicionando verduras e legumes que você quiser.
- Em uma salada – Esta semana vou partilhar uma receita para uma salada de frango grelhada, mas os peitos de frango grelhados funcionam como um topper para praticamente qualquer salada!
Como armazenar as sobras
Como eu mencionei, esta receita de frango para churrasco é tão versátil e ótima para preparar refeições! Você vai querer armazenar qualquer sobra em um recipiente hermético no refrigerador e usar dentro de 5-7 dias. Eu não tentei congelar sobras de frango com churrasco, mas isso deve funcionar para um armazenamento mais longo.
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Ingredientes
- sal marinho e pimenta-do-mar moída (a gosto)
- 4 peitos de frango sem osso e sem pele
- ⅓ xícara de molho caseiro para churrasco ((mais para mais imersão))
- azeite de oliva ou óleo de abacate
Instruções
- Aquecer o grelhador a médio-alto. Tempere liberalmente os peitos de frango com sal e pimenta. Uma vez quentes, limpos e ligeiramente a óleo, grelhar grelhados. Coloque o frango no grelhador na grelha superior. Se você estiver usando frango com pele, coloque a pele do lado de baixo no grelhador. Você pode colocar o frango na porção de calor direto da grelha, mas nós juramos pela prateleira superior para grelhar porque o seu frango permanece úmido e ainda fica com aquele sabor grelhado, mas não fica carbonizado.
- Grelhe o frango por 5-6 minutos ou até que a parte inferior do frango tenha marcas de grelha e se afaste facilmente das grelhas, use pinças para virar os peitos do frango e grelhe por mais 5-6 minutos. Pincele o molho BBQ no peito de frango, vire e pincele o molho do outro lado. Deixe o frango cozinhar por mais 3-4 minutos ou até que esteja cozido. O frango é feito quando está firme ao toque, opaco até o fim e um termômetro inserido na parte mais grossa da carne registra 165 graus. O tempo de cozedura varia de acordo com o tamanho dos peitos de frango.
- Descarte qualquer molho que tenha entrado em contacto com frango cru e retire os peitos de frango da grelha. Deixe descansar durante 1-2 minutos e depois sirva com molho adicional (fresco) de churrasco para mergulhar.
