Peixe e Batatas Fritas com Ervas Frescas Italianas
Peixe e Batatas Fritas com Ervas Frescas italianas é uma refeição rápida e deliciosa, poupe as calorias e obtenha mais sabor nesta refeição de 30 minutos. O jantar de família perfeito.
Amanhã, a Sexta-feira Santa na Itália é celebrada com um Dia dos Peixes. Acredite ou não, não é um feriado nacional. A segunda-feira de Páscoa é.
O peixe é servido ao almoço e, claro, ao jantar. Desde um delicioso aperitivo de Salada de Marisco Italiano até talvez uma Linguine de Marisco ou um dos nossos pratos favoritos de Massa Creme de Salmão Fumado, até um par de segundos pratos compostos por Truta Assada ou Camarão Salteado.
E agora decidi servir à minha família este delicioso peixe e batatas fritas com ervas frescas italianas.
Desde que cheguei na Itália tornei-me mais um amante de peixe, provavelmente porque o italiano e todos os nossos amigos são grandes apreciadores de peixe.
Peixe e Batatas Fritas com Ervas Frescas Italianas
Nos últimos dias, quando minha filha mais velha estava visitando nossos incríveis “Cook Friends” fez um dos melhores Risotto alla Crema di Scampi (Risoto de Camarão), eu já comi. Um daqueles pratos que leva tempo, mas que não tem valor.
Esta receita italiana de peixe fresco e batatas fritas leva muito menos tempo e também é realmente saborosa.
Eu fiz este prato de peixe assado com um dos meus peixes favoritos, Perch. Podes sempre substituí-lo por um alabote, truta ou mesmo bacalhau, certifica-te apenas que o teu filé é uma fatia mais grossa e as tuas batatas uma fatia mais fina.
That way they both cook to perfection. Fish and Chips don’t have to be breaded and fried to be delicious! Buon Appetito! And Happy Easter to all!
Ingredientes
- sal q.b.
- 2-3 ramos de alecrim fresco picado
- 4 fatias grossas Perca, alabote, bacalhau ou truta
- 5 batatas médias (fatiadas finamente)
- 1 dente de alho picado
- 1/4 copo de azeite de oliva (mais ou menos a gosto)
- 1/4 chávena de salsa italiana fresca picada
- orégano a gosto
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) Em uma tigela média, mergulhe as batatas em água fria por aproximadamente 15-20 minutos, enxágüe e escoe bem e seque com uma toalha. Colocar as batatas de volta em uma tigela média seca. Regar com um pouco de azeite de oliva em uma folha de biscoito não aderente, colocar filetes de peixe em cima, polvilhar com sal, orégano, salsa, alecrim e um pouco de alho picado. Asse durante aproximadamente 30 minutos. (Aumentei a temperatura para 425°F (225°C) durante os últimos 5 minutos para dourar um pouco mais as batatas. Sirva Imediatamente. Desfrute!
