Peles de Batata com Cheddar, Bacon e Chalotas
Estas peles de batata foram tão divertidas de fazer, e um petisco tão delicioso para o Superbowl de ontem. Embora eu possa não ter estado muito concentrada no jogo, estava bastante preocupada em desfrutar da nossa deliciosa cobertura, que incluía asas de búfalo assadas, coxinhas de frango doce e pegajosas, e estas peles de batata com cheddar viscoso, bacon crocante e chalotas caramelizadas doces.
Esta receita serve 8 e os ingredientes são básicos – qualquer tipo de batata (eu usei vermelha), bacon, chalota, cheddar, leite e manteiga. Para guarnições, com mais cheddar, salsa e cebolinha, se você quiser. Ou, seja criativo com as suas próprias fixações!
Primeiro, só picar as batatas com um garfo e cozê-las durante uma hora. Uma vez fora, o terço superior foi cortado em fatias, a carne foi retirada e esmagada com as coisas boas mencionadas acima. Depois, de volta às peles ocas, o puré de batata foi para o forno, que foi cozido com uma cobertura crocante e polvilhada com coberturas saborosas.
Só fiz alguns para mim e para o Mark, mas da próxima vez que tivermos uma festa casual com muitos convidados esfomeados, estou ansioso para fazer estas peles de batata novamente. Eu sei que você vai gostar delas também, para qualquer celebração grande ou pequena com amigos e família. Elas são super simples, deliciosas e terão seus convidados implorando por mais!
