Receita das Pepitas Picantes Assadas (Sementes de Abóbora)
As sementes de abóbora simples recebem um pontapé do pó de pimenta, tornando-as um aperitivo deliciosamente crocante e viciante para a sua celebração do Día de Muertos. Esta receita de pimentas fáceis de assar com certeza se tornará uma das favoritas do outono!
Estas sementes de abóbora descascadas são atiradas com uma combinação de pimenta e alho em pó para temperar e depois torradas até ficarem aromáticas. Após a torrefacção, as pepitas são regadas com sumo de lima fresca para um pouco de zing. Coma-as à mão ou use-as para adicionar crocante a qualquer salada de outono ou como guarnição na sua sopa de abóbora favorita de inverno.
O que é D í um de Muertos?
Traduzindo literalmente para “Dia dos Mortos”, Día de Muertos é a tradição de homenagear os familiares e amigos falecidos. É um feriado de dois dias no México que remonta aos astecas há pelo menos 700 anos. Normalmente, as festividades agora começam em 31 de outubro e terminam em 2 de novembro, como os feriados cristãos da véspera de Todos os Santos, Dia de Todos os Santos e Dia de Todas as Almas.
Em vez de ser visto como um feriado triste, o Día de Muertos é um momento de festa! Acredita-se que durante esses três dias, os mortos podem acordar e estar com suas famílias vivas para se lembrar uns dos outros e celebrar as vidas vividas.
É típico na cultura mexicana construir altares para os membros falecidos da família. Estas ofrendas estão cheias de fotografias, flores, presentes, comidas e bebidas para receber os espíritos enquanto eles voltam para comungar com os vivos durante este período de três dias.
Comida como Oferta
Porque Día de Muertos é um momento de recordação, e porque a comida é parte integrante da celebração, decidi partilhar uma receita que me faz lembrar a minha querida avó. As abóboras sempre me lembram da minha adorável abuelita.
Assim que eu esculpi uma lanterna, ela salvaria as sementes. Depois do Halloween ter acabado, ela faria uma deliciosa empanadas de abóbora com as minhas abóboras esculpidas. Dedico esta receita de pepitas assadas picantes a ela nesta estação.
Se você se lembra de ter seguido meus posts anteriores no blog, a comida é um dos elementos para colocar sobre um altar . Estas pepitas picantes vão estar na minha abuelita durante toda a temporada.
Enquanto Día de Muertos não começa oficialmente até o final do mês, você pode se sentir livre para começar cedo para honrar seus entes queridos durante todo o mês.
Fazendo esta receita de Pepitas Assadas
Uma das coisas que mais gosto nesta receita de pepitas é o quão económica ela é. E melhor ainda, todos os ingredientes que você precisa estarão disponíveis na sua loja Kroger local. Faça-os todos com uma longa temporada! Também são perfeitas para o dia da caça, quando pode lavá-las com um refrescante Michelada .
DICA: Você mesmo pode descascar as sementes, ou você mesmo pode encontrar sementes de abóbora descascadas na mercearia. Ninguém tem tempo para os bombardear a todos! Isto é para ser um aperitivo rápido e fácil, pessoal. Façam um favor a vocês próprios e tragam-nos pré-selados.
Esta receita é tão fácil como 1-2-3! Basta adicionar as suas pepitas a uma tigela grande. Acrescente as especiarias e o azeite, e atire para revestir. Espalhe as pepitas temperadas em uma única camada em uma frigideira, e depois asse por cerca de 12 minutos. É isso mesmo!
Se não acreditas em mim, podes ver isto. vídeo para ver a rapidez com que este aperitivo se junta.
Perguntas Mais Frequentes
As pepitas são saudáveis?
SIM! As sementes de abóbora são uma grande fonte de magnésio, zinco e ácido graxo Omega-3. Elas têm sido associadas à saúde do coração, à saúde da próstata e até mesmo à protecção contra certos tipos de cancros. Este é um aperitivo que você pode se sentir bem em se satisfazer!
Como devo guardar estas pepitas?
As pepitas assadas devem ser guardadas num recipiente hermético para a melhor conservação dos sabores. Se você quiser dar de presente, eu adoro pequenos frascos de vidro de pedreiro. O frasco de tulipa de pescoço é provavelmente o meu favorito para dar presentes devido ao seu design elegante.
Embrulhe uma fita com um etiqueta pequena denotando o que eles são e as muitas maneiras que eles podem ser usados. Eles fazem um presente perfeito de anfitriã durante esta época do ano!
Quanto tempo durará a pepitas depois de assadas?
Embora isto me pareça mais uma questão filosófica, porque não duram muito tempo em nossa casa, eles se manterão facilmente por até uma semana em um recipiente hermético à temperatura ambiente.
Como devo usar estas pepitas assadas?
Há tantas maneiras de comer estes petiscos deliciosamente salgados e picantes. Desde comê-los à mão cheia até adicionar à sua salada favorita, o céu é o limite. Aqui está uma lista de diferentes receitas a que você poderia adicionar estas belezas:
- Tosta de Abacate
- Salada de Carne Assada
- Ceviche Tostadas de Camarão
- Hummus Verde Chile
- Costeletas de Porco em Salsa Verde
- Salada de Frutas com Pedra Grelhada
- Salada de Ovo Garbanzo
- Abóbora de Inverno Assada com Bordo
- Beterraba, Abacate e Salada de Frango
- Misturar até engrossar e dar sabor Pozole Verde
Você adorou esta receita e quer mais inspiração? Confira estas outras Dia dos Mortos clássicos:
- Chocolate Quente Mexicano
- Empanadas de Abóbora
- Tamales Picante de Abóbora
- Pan de Muerto
- Calabaza en Tacha (Abóbora Cristalizada)
- Marranitos
Se você fez esta receita, por favor avalie e revise-a abaixo para que eu saiba como acabou para você! E se você quiser uma inspiração mais bonita e autêntica de comida mexicana na sua ração, não deixe de me seguir em Facebook , Instagram e Pinterest .
Receita das Pepitas Picantes Assadas (Sementes de Abóbora)
Ingredientes
- 8 ounces pepitas (sementes de abóbora) , descascado
- 1 colher de chá pó de ancho chile
- 1 colher de chá páprica moída
- 1/8 colher de chá pó de alho
- 1/2 colher de chá sal kosher
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 2 colheres de chá suco de lima
Instruções
- Pré-aqueça um forno a 350 graus F.
- Adicione as pepitas descascadas a uma tigela grande ao longo das especiarias e regue com azeite e atire.
- Forre um tabuleiro grande para assar com papel pergaminho. Espalhe as sementes de abóbora sobre o tabuleiro e torre até as sementes estarem levemente torradas, cerca de 12 minutos, mexendo a meio.
Vídeo
Notas
- As pepitas tostadas e temperadas podem ser mantidas em um recipiente hermético por 1 semana.
Fotografia por Jenna Sparks
Este posto está em parceria com a Kroger. Como sempre, obrigado pela leitura e pelo apoio às empresas com as quais tenho parcerias, o que me permite criar mais conteúdos e receitas únicas para si. Todas as opiniões são sempre as minhas.
