Farinha de Aveia Suíço Refrigerada
Esta aveia suíça refrigerada (também chamada muesli de bétula) é carregada com maçãs crocantes, frutas secas e nozes. Cheia de fibras e proteínas, além de fácil de fazer antes do tempo!
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Há alguns fins de semana, Isaac e eu ficamos em um hotel no norte da Virgínia para um casamento. Não estávamos a sentir o pequeno-almoço gratuito do hotel no domingo de manhã, por isso passámos pela Padaria Corner para comer qualquer coisa. Nós não temos locais na padaria Corner Bakery em Richmond, então eu estava animado para ver a farinha de aveia suíça no menu – parecia aveia noturna, da qual eu sou um grande fã nos meses de verão.
Havia dois combos de farinha de aveia suíça à escolha. Eu pedi aquele que inclui pedaços de banana, maçã Granny Smith, arandos secos, iogurte e amêndoas.
ADOREI! Tanto que decidi recriar o prato em casa. Já devem ter reparado que faço isto muitas vezes com refeições de restaurante – é uma coisa que gosto de fazer.
É sempre um desafio divertido. Às vezes as receitas são um fracasso total, mas felizmente esta acabou por ser uma vencedora. Eu sei com certeza que vou fazer isso de novo e de novo.
O iogurte grego torna a papa de aveia extra cremosa e acrescenta proteínas. Todos os suplementos frutados conferem uma agradável doçura e dão à aveia um pouco de textura. Não sei se já tinha comido pedaços de maçã fresca em papas de aveia, mas devo dizer que adoro o factor crocante que eles adicionam.
A melhor parte desta receita é que é super fácil – basta atirar os ingredientes juntos na noite anterior e o seu pequeno-almoço estará pronto para comer quando acordar. Também é portátil se quiseres servir uma porção e levá-la para o trabalho contigo. Agora não tem desculpa para não tomar o pequeno-almoço. 😉
Há uma tonelada de diferentes receitas de aveia nocturna por aí. Até já afixei aqui um monte de versões diferentes. Exemplo: manteiga de amendoim e geleia, aveia nocturna, aveia nocturna eggnog, aveia nocturna proteica.
Que Tipo de Leite + Iogurte usar
Dito isto, esteja à vontade para experimentar as suas frutas e nozes favoritas para os suplementos e coberturas. Você também pode trocar o leite e o iogurte. Eu usei leite de amêndoa e iogurte grego simples, mas se você é vegan, tenho certeza que iogurte de soja, amêndoa ou leite de coco também funcionaria muito bem.
Tão saboroso!! Especialmente quando emparelhado com um copo de café de cerveja fria. 🙂
Mais receitas de farinha de aveia:
- Como Fazer Farinha de Aveia
- Aveia Overnight
- Farinha de aveia Easy Baked
- Barras de aveia assadas com bagas
Ingredientes
- ½ chávena de leite de baunilha de amêndoa não adoçada + 2 salpicos
- 1 chávena de aveia enrolada à moda antiga
- 2 colheres de sopa de arandos secos (sumo de fruta adoçado)
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1/2 copo de iogurte grego simples 2% (iogurte de soja, amêndoa ou leite de coco substituto, se necessário)
- sementes de chia (para polvilhar por cima)
- 1 colher de sopa de amêndoas torradas (picadas)
- ½ de uma banana madura (cortada em pequenos pedaços)
- ½ maçã cor-de-rosa cor-de-rosa (cortada em pequenos pedaços)
- salpicar de canela
- xarope de ácer (para chuvisco)
Instruções
- Coloque aveia, leite, iogurte, arandos, maçã, banana, baunilha e canela em uma tigela de tamanho médio, mergulhe (coberto) no refrigerador durante a noite.
- De manhã, adicione um ou dois salpicos de leite de amêndoa e mexa a mistura. Porcione uma porção e polvilhe com amêndoas, sementes de chia e uma chuvisco de xarope de ácer por cima. Desfrute!