Pesto Tomate Naan Pizzas Pessoais
Quando numa pitada de Naan Personal Pizzas pode ser batido em pouco ou pouco tempo. Estas são as nossas duas versões favoritas, mas veja esta deliciosa versão de búfalo.
Se eu estivesse preso numa ilha deserta e só pudesse escolher uma comida para comer para o resto da minha vida, seria pizza.
Uma crosta fina.
Fogo assado.
Pizza.
Eu já comi muitas pizzas diferentes na minha vida e amo demais para escolher uma favorita. Mas na minha ilha. Eu deitava-me… a balançar numa rede… a comer pizza e cerveja… desde o nascer ao pôr-do-sol.
A cerveja não é uma comida… mas uma bebida. Isso também está na minha ilha. Abundantemente.
Para fazer estas Pizzas Naan de Tomate Pesto que vais precisar:
Basil Pesto está definitivamente na minha lista das 10 coisas favoritas para comer.
Vai buscar mozzarella. Fresca é melhor, mas qualquer uma serve.
Naan caseiro ou loja comprado, ou um porque este é um blog gratuito do juiz. Às vezes você simplesmente não tem tempo para fazer e levantar a sua própria massa de pizza. Especialmente quando se está no salão recebendo os cinzas em atraso.
Neste último domingo à noite, tive a sorte de receber 4 destes tomates giniformes que os meus sogros apanharam numa quinta Amish, no norte. Ainda tenho dois. É quarta-feira. Já mencionei que são enormes?
Depois coloque o naan numa frigideira sem gordura.
A seguir, colher em cerca de 2-3 colheres de sopa do pesto de manjericão.
Depois espalhe-a, deixando um pouco de crosta.
A seguir, corta as camadas finas ou grossas que quiseres.
Depois coloque-os em cima do pesto, polvilhe com sal kosher e pimenta preta.
A seguir corta a mozzarella… fina… bem tenta o mais fina possível porque quanto mais fina melhor, e quanto mais melhor… ainda mais derretida.
Depois de colocar o mozz fatiado em cima da pizza, assar em forno a 425° por cerca de 8-10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e a crosta seja dourada profunda.
É dessa ponta crocante que estou falando!
Depois arrefece, corta e serve.
Eu nunca vou primeiro às peças centrais…
Eu gosto das bordas. Eu sou uma rapariga de crosta total.
Não é um fã de tomate? Nem as minhas meninas, a não ser que seja ketchup, salsa, molho de tomate, molho de esparguete ou pico… vai entender, certo?
Então eu faço uma com a saída e chamamos-lhe “perfect-pesto-pizza”.
Aproveite! E se você tentar esta receita, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 1/4 chávena de pesto de manjericão (mais ou menos a gosto)
- 1 tomate grande (fatiado fino)
- pimenta preta (a gosto)
- 2 naan
- 6 onças de mozzarella fresca (fatiada fina)
- flocos de pimenta vermelha (para guarnição (opcional))
Instruções
- Pré-aqueça o seu forno a 425°.
- Coloque naan em uma frigideira e espalhe com quantidades iguais de pesto em cada uma. Coloque fatias de tomate, tempere com sal kosher e pimenta preta e, finalmente, cubra com algumas fatias de mozzarella.
- Coloque em forno pré-aquecido por 8-10 minutos OU até que o queijo esteja derretido e a crosta esteja dourada e estaladiça. Deixe esfriar por alguns minutos e sirva!
