Avocado Pico de Gallo
Por mais que tentemos, ainda não conseguimos pôr o dedo numa grande loja que comprou salsa. Há marcas aqui e ali de que gostamos, mas nada de uma banheira atinge verdadeiramente o local para os nossos frequentes desejos de salsa.
É precisamente por isso que eu gosto de fazer a minha própria salsa, especificamente pico de gallo, em casa. Não é preciso mais do que um monte de ingredientes simples e frescos para fazer, e sabe sempre tão delicioso… especialmente com um punhado de batatas fritas de tortilha e um copo gelado de Corona!
Pico de gallo, que em espanhol significa “bico de galo”, também faz um ótimo topping para alguns dos meus pratos favoritos mexicanos, como quesadillas e carne asada, e como gostamos de um pouco de pontapé na nossa comida, esses pratos freqüentam nossa mesa de jantar. Felizmente, tomates frescos, coentro e abacate nunca são difíceis de se encontrar na Califórnia, e como um nativo da Costa Leste, aprendi a não tomar isso como garantido!
Esta salsa deliciosa e saudável é aquela a que não conseguirá resistir – é fácil e rápida de fazer, e agrada aos olhos com cores vibrantes, e ao paladar com um sabor picante.
Sem mencionar que é uma boa desculpa para se sentar lá fora com um saco de batatas fritas e a sua bebida gelada favorita!
