Bing Cherry Turnovers
Como esta é uma memória tão querida e nunca tivemos cerejas em casa na Califórnia, fiquei tão feliz em encontrá-las por apenas $1,99/lb. na minha mercearia local na semana passada. Mas em vez de as saborear como um lanche, estava a imaginar um petisco assado com compota de cereja Bing quente.
Esta compota, feita com uma pitada de suco de laranja, açúcar e amido de milho, era uma canja para chicotear. Depois de embrulhada em quadrados de massa folhada, colocada no forno e pronta para ser consumida, estes volumes eram puro êxtase num bem cozido.
Só que, assim que os turnos foram cozidos e comidos, como a maioria das minhas cerejas sobrando, eu percebi que estava quase acabada de sair. E agora que já estou fresco, está na hora de ir à loja e comprar mais! Só que desta vez, serão para petiscar.
