Pizza Caseira de Batata – Duas Maneiras
Autêntica Pizza Italiana de Batata, a Massa de Pizza Perfeita é feita em uma saborosa Pizza de Batata feita de duas maneiras diferentes. Uma versão simples e uma versão de Chouriço e Chouriço. Ambas fáceis e ambas tão deliciosas.
A Pizza de Batata sempre foi uma das favoritas da nossa casa. Especialmente para os meus filhos. Quando eles eram pequenos e nós íamos buscar pão à padaria, pediam sempre um pedaço de Pizza e Patate.
Então, quando a minha prima estava aqui de visita e pedimos uma fatia de Pizza, ela imediatamente pediu, Pizza de Batata. Ela pediu apenas a simples pizza de batata e alecrim, enquanto eu prefiro a melhor opção com mozzarella e salsicha por cima!
Por isso, decidi dar-lhe a opção de escolher o seu favorito.
Mas para começar, eu sabia que para fazer a melhor pizza que você precisava para fazer a sua própria massa de pizza caseira. , e tenho que admitir que o meu é definitivamente um dos melhores que já comi (e muitos de vocês já me disseram a mesma coisa) e é tão fácil:
Como se pode fazer esta massa de pizza?
- você pode fazer isso à mão
- você pode fazer isso com um misturador de levantar
- você pode deixá-lo subir para usar em algumas horas
- ou você pode deixá-lo subir durante a noite no frigorífico para usar no dia seguinte
Ingredientes para a Pizza:
Tudo o que você precisa são um par de batatas fatiadas muito finas, 1-2 ramos de alecrim fresco e azeite de oliva.
Para fazê-lo com queijo, você vai precisar, mozzarella, um par de batatas desfiadas, 1-2 salsichas italianas, alecrim fresco e azeite de oliva.
Dicas para torná-lo o Melhor
- Quer você faça a sua massa com uma máquina ou à mão, não se esqueça de deixá-la crescer até dobrar a granel.
- Esta receita de massa de pizza vai fazer 2 pizzas grandes ou 1 grande e 2 médias. Você pode até receber outra pizza, dependendo da espessura da crosta.
- Assegure-se de deixar a massa descansar pelo menos 20 minutos antes de se esticar na forma desejada.
- Molhe os dedos com um pouco de óleo ao esticar a massa, desta forma não se cola aos dedos.
- E sim esticar a massa com os dedos é o melhor, porque é mais fácil com a massa.
- Corte as batatas em fatias finas para que fiquem perfeitamente cozidas.
- Esta pizza de batata é cozida a uma temperatura mais baixa para garantir que tudo coze na perfeição.
- Deixa a Pizza sentar-se cerca de 3 minutos antes de cortar.
Qual a temperatura para assá-lo
Por causa das batatas esta pizza é melhor assada a uma temperatura inferior à da pizza tradicional, eu cozinho a 400F / 200C durante aproximadamente 20 minutos e depois os últimos 5 minutos aumentam a temperatura para 435F / 225C.
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No entanto, se decidir fazer esta Deliciosa Pizza de Batata Caseira, espero que goste e me diga o que pensa! Buon Appetito!
Ingredientes
- 2 batatas grandes (desfiadas) ((400 gramas))
- 1-2 ramos de alecrim fresco (apenas folhas)
- 1 1/2 chávena de mozzarella firme (triturada) ((300 gramas))
- 1-2 pitadas de sal
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 ramos de alecrim (apenas folhas)
- 1 Receita de massa de pizza
- 1 salsicha grande italiana (tripa removida e quebrada em pedaços) ((100 gramas))
- 1-2 pitadas de sal
- 1 batata grande (fatiada muito fina)
Instruções
- Faça a massa de pizza de acordo com as instruções. Uma vez que a massa tenha subido, pré-aqueça o forno a 400F / 200C. Aqueça 2-3 folhas de biscoito ou frigideiras de pizza com uma colher de sopa de azeite, divida a massa em 2-3 ou bolas e coloque em uma folha de biscoito para descansar por pelo menos 20 minutos.
