Pizza Italiana de Queijo Salsicha de Alcachofra
Esta não é a sua média de Pizza de Queijo de Salsicha Italiana, porque na verdade acrescentei mais alguns ingredientes do que os listados. Acho que se pode chamar-lhe uma Pizza Branca Italiana carregada.
Escusado será dizer que usei o último frasco grande de tomates secos ao sol que comprei para fazer aquele incrível Pão de Azeitona de Tomate Sem Levedura Seco ao Sol e um delicioso prato de massa, Esparguete com Tomate Seco ao Sol e Pancetta. Acho que está na hora de ir buscar outro frasco!
Sei que muita gente faz Pizza na sexta-feira à noite ou no fim de semana, mas você pode assar esta Pizza de Queijo de Salsicha Italiana tão rapidamente com a massa comprada na loja ou na padaria, que você vai querer fazer durante a semana também.
Na verdade, eu compro massa de focaccia pré-fabricada, acho-a um pouco mais espessa e saborosa. Ou você também pode fazer a sua própria melhor massa de pizza quando tiver tempo. Nada como a massa caseira.
A primeira coisa que fiz foi assar a crosta, já que todos os ingredientes estão pré-cozinhados tudo o que você precisa fazer é aquecê-los e derreter o queijo. Decidi colocar algum queijo ralado por baixo e por cima dos ingredientes.
Eu sei que muita comida italiana é feita com tomates, mas acredite em mim, algumas das mais deliciosas comidas italianas são os Piatti Bianchi (pratos brancos), Lasanha com Molho Branco, Pizza de Abobrinha Grelhada, Gnocchi com Molho Branco Queijo, só para citar alguns.
O italiano decidiu que esta Pizza de Queijo de Salsicha Italiana é uma das suas favoritas, especialmente quando adicionei azeitonas pretas e, claro, rucola (foguete). Parece que a rucola está se tornando o meu novo “Não me canso deste verde incrível”.
Se ainda não o tentou, tem de o fazer. Dá tudo aquele pontapé extra. Acrescento uma tonelada dela às minhas saladas também. Buon Appetito!
Pizza Italiana de Queijo Salsicha de Alcachofra
