Polenta Tradicional com Molho de Salsicha de Porco Rib Tomate
Tradicional Polenta, uma comida italiana de conforto servida com um saboroso molho de costeletas de porco com linguiça. Um jantar de coração para aqueles dias frios de Inverno.
Vou ser honesto contigo desde o início. Eu e nenhum membro da minha família somos amantes da Polenta. Então você provavelmente está pensando então por que ela faria um post sobre a Polenta Tradicional se ela nem sequer gosta dela?
Porque é um dos meus momentos favoritos do mês, o “The Taste Creations Blog Hop”. Somos 4 blogueiros que todos os meses se reúnem e fazem algo com um determinado ingrediente, e sim foi decidido que novembro seria o mês de Polenta!
No mês passado partilhámos receitas feitas com ervas, e eu fiz o Easy Parmesan Rosemary Pizza Pinwheels. Em setembro compartilhamos receitas de maçã e eu preparei alguns biscoitos de torta de maçã.
Este mês, desde que nunca fiz Polenta na minha vida, e só a comi uma vez. Escusado será dizer que não gostei na altura, e não gosto agora. Felizmente, tenho o italiano a acenar com a cabeça em concordância!
Decidimos fazer uma pequena reunião e o nosso incrível Chef Friend veio em meu socorro. Outros amigos vieram e estavam todos entusiasmados por estarem a comer Polenta.
Mas devo dizer-lhe que ele fez um dos melhores molhos que já comi, por isso, se como eu a Polenta não está na sua lista de comida italiana, posso garantir-lhe que este molho de tomate de costeletas de porco com salsicha irá certamente compensá-lo.
Para começar ele adicionou um pouco de azeite na panela, dourou a carne em fogo médio-alto, deixou-a dourar e depois virou-a para castanho do outro lado, depois foi adicionado um pouco de vinho tinto.
Ele adicionou o puré de tomate, algumas especiarias, água e deixou ferver durante cerca de uma hora. Graças a Deus, sobrou um pouco de molho, porque estava perfeito sobre um pouco de Rigatoni. No entanto você serve este molho com um pouco de Polenta Tradicional ou sobre Massa, Buon Appetito!
Polenta Tradicional com Molho de Salsicha de Porco Rib Tomate
