Benefícios da Chia Seeds para a Saúde
Saiba mais sobre os benefícios para a saúde das sementes de chia, um poderoso super-alimento que demonstrou promover a perda de peso, fortalecer os ossos e reduzir a inflamação.
Ch-ch-ch-chia!<– i had to do it! yes, these tiny seeds are the same used grow those chia pets that were popular in 80s-90s. you can still plant them and make yourself a little pet.>
O que são sementes de Chia?
“Chia é uma semente comestível que vem da planta do deserto Salvia hispanica um membro da família da casa da moeda que cresce abundantemente no sul do México. Nos tempos pré-colombianos, eles eram um componente principal das dietas asteca e maia e eram a ração básica de sobrevivência dos guerreiros astecas. Eu li que se acreditava que uma colher de sopa sustentava um indivíduo durante 24 horas. Os astecas também usavam a chia medicinalmente para estimular o fluxo da saliva e para aliviar a dor nas articulações e a dor de pele”. – Citado pelo Dr. Weil
A que é que a Chia Seeds tem o sabor?
O sabor é muito suave e quase inexistente. Quando são combinados com líquido começam a formar uma consistência gelatinosa, por isso se os comermos simples, o processo de gelificação começará na boca… não é realmente o ideal. Eles são muito melhores misturados em coisas como smoothies ou papas de aveia.
Benefícios para a saúde das sementes da Chia?
Eles são uma boa fonte de..:
- Ácidos gordos Ómega 3 – Os ácidos gordos ómega 3 e ómega 6 são ácidos gordos essenciais, o que significa que você precisa de obter de fontes alimentares porque o seu corpo não os pode produzir sozinho. Os Ômega 3 reduzem a inflamação e podem ajudar a diminuir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e artrite. Também se diz que eles ajudam com o w oito reduções relacionadas com a sua regulação dos níveis de açúcar no sangue e insulina.
- Proteína de origem vegetal – Todos nós sabemos que a proteína é um macronutriente essencial necessário para muitas funções no corpo, incluindo a construção muscular.
- Antioxidantes – Os antioxidantes ajudam a livrar o nosso corpo dos radicais livres, que têm estado ligados ao cancro e às doenças cardíacas.
- Fibra – Ajuda na perda de peso, mantendo-o cheio, evita a obstipação e aumenta a regularidade.
- Magnésio e Potássio – Dois minerais necessários para uma boa saúde.
Quanta chia devo comer diariamente?
Para fins gerais de saúde, nutrição e energia, um adulto normalmente consumiria cerca de 1-2 colheres de sopa de sementes de chia diariamente.
Quais são os factos nutricionais?
1 colher de sopa de sementes secas tem cerca de 60 calorias, 5 g de gordura, 6 g de hidratos de carbono, 6 g de fibra, 3 g de proteína
Onde você compra sementes de chia?
Encontrei-os na minha loja local de comida saudável (Ellwood Thompson’s) e na Whole Foods. Eles estão se tornando mainstream, então a maioria das mercearias agora os carregam. Verifique na seção de alimentos naturais, nos silos ou com os suplementos.
Que marca você compra?
Normalmente tento comprar sementes de chia nos silos a granel porque é lá que são as mais baratas, mas também as encomendo online ocasionalmente.
Então, como é que os comes?
- Faça chia gel! A Chia absorve 9 vezes o seu peso em água, que é a razão por detrás da razão 9:1 de que a maioria das pessoas fala. Para gel mais grosso ou mais fino, você pode ajustar a proporção de acordo. 1/3 de chávena de sementes de chia absorveria 3 chávenas de água, mas para um gel mais fino que absorve mais rapidamente, você também poderia fazer 1/3 de chávena de sementes de chia para 2 chávenas de água ou outro líquido. Basta misturar as sementes de chia e a água. Deixe a mistura repousar durante 30 minutos, mexendo com um batedor para evitar o amassamento. O gel pode ser armazenado no frigorífico durante duas semanas e utilizado como espessante em sopas e batidos, como substituto do ovo em produtos cozidos ou como aglutinante em massa de feijão ou em pão de carne. As sementes de Chia são óptimas para a cozinha vegan!
- Bebam-nos! Adicione sementes de chia à água, sumo ou qualquer outra bebida quente/fria. Deixe-as no líquido por cerca de dois minutos antes de beber para que absorvam parte do líquido.
- Polvilhe-os em qualquer coisa e em tudo o que você quiser!
Por isso tenho usado estas sementes de chia como normalmente faria adicionando-as a smoothies, aveia, iogurte, aveia nocturna, barras de granola e produtos cozidos (como barras de proteínas). Eu adoro o pouco de crocante que eles adicionam, assim como o gel grosso como consistência que se forma quando eles são combinados com líquido. As sementes de Chia são muito mais fáceis de usar do que as de linho porque não é preciso moê-las para fazer o “gel” ou absorver os nutrientes.
Já experimentou sementes de chia? Quais são os seus pensamentos?
