Quando e porquê comprar alimentos orgânicos

Se você tem seguido o Eating Bird Food por algum tempo, você saberá que eu sou um grande defensor da alimentação limpa, o que para mim significa focar em alimentos inteiros e reais. Também significa escolher opções orgânicas sempre que possível, porque sei que são melhores para a minha saúde e para a saúde do nosso ambiente. Muitas vezes me perguntam qual é a minha posição sobre isto, por isso quero partilhar um pouco do que significa orgânico, juntamente com uma lista chamada Dúzia Suja, que pode ser um recurso útil para aqueles de nós que podem não ser capazes de comprar 100% orgânico o tempo todo.

O que significa “orgânico”? Em termos simples, os alimentos orgânicos são cultivados utilizando um conjunto específico de padrões. Os padrões variam em todo o mundo, mas em geral a agricultura biológica esforça-se por ser sustentável e manter o equilíbrio ecológico. Certos pesticidas e fertilizantes são restritos com a agricultura orgânica.

O que há de tão mau nos pesticidas? Há muitas razões para os pesticidas não serem bons para o ambiente, mas em nosso corpo eles mostraram causar câncer, assim como doenças de fígado, rins e sangue. Eles também podem enfraquecer nosso sistema imunológico, alojando-se e acumulando-se nos tecidos, permitindo que carcinógenos (substâncias causadoras de câncer) e patógenos (germes) se filtrem no corpo. Não é uma imagem bonita!

Tento comprar itens orgânicos quando posso, especialmente quando compro itens que são conhecidos por terem mais exposição a pesticidas – por exemplo, o Dirty Dozen. O Dirty Dozen é uma lista que o Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) apresenta a cada ano, que é a fruta e os vegetais mais contaminados por pesticidas. Cada vez que compro orgânicos em vez de convencionais, sei que estou votando com meu dólar e sei que estou apoiando os agricultores orgânicos lá fora que estão tentando fazer a diferença. Além disso, os produtos orgânicos realmente sabem melhor. As bananas não estão na lista da dúzia suja, mas eu posso definitivamente dizer a diferença entre bananas orgânicas e não orgânicas, mais as bananas são baratas, então eu sempre compro orgânico.

Comprar alimentos orgânicos o tempo todo não é viável para todos e eu percebo isso, mas este guia pode ajudá-lo a fazer as melhores escolhas para você e sua família – mesmo que você não possa comprar alimentos inteiramente orgânicos. Lembre-se que você deve comer suas frutas e vegetais, não importa o quê, porque os benefícios nutricionais de comer produtos prevalecer sobre o risco de exposição a pesticidas, mas é melhor tentar reduzir a sua exposição a pesticidas sempre que possível.

Use estas listas como um guia. Quando seu orçamento e mercearia permitirem, tente comprar produtos orgânicos para aqueles listados na lista Dirty Dozen. A lista Clean 15 são itens que você pode comprar convencionais com a tranquilidade de que são os menos contaminados por pesticidas.

Dúzia Suja +:

1. morangos
2. espinafre
3. nectarinas
4. maçãs
5. pêssegos
6. pêras
7. cerejas
8. uvas
9. aipo
10. tomates
11. pimentos doces ou pimentões
12. batatas
13. pimentos quentes

Limpar 15:

1. milho doce (embora possa ser GMO)
2. avocadoes
3. ananases
4. couve
5. cebola
6. ervilhas doces congeladas
7. papaias
8. espargos
9. mangas
10. berinjela
11. melão de melada
12. kiwi
13. cantelope
14. couve-flor
15. toranja

Confira minhas 5 Dicas Mais Importantes para Comprar Orgânico em um Orçamento para obter mais informações para apoiar suas compras de mercearia!

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Há algum item que você sempre compra orgânico? Você nota alguma diferença de gosto?