A Melhor Maneira de Cozinhar Esparguete Squash
Aqui está como cozinhar esparguete de abóbora se você quiser longas filas de massa e esparguete de abóbora que não seja aguado! Basta cortar a abóbora na largura, em anéis e assá-la.
ContentsVEJA COMO SE COZINHA ESPARGUETE DE ABÓBORA:O que é Spaghetti Squash?Qual é o sabor do Spaghetti Squash?Como se corta o Spaghetti Squash?Como cozinhar esparguete de abóbora 1. Assar/assar 2. Microondas 3. Pote Instantâneo Como congelar o Spaghetti Squash:O Spaghetti Squash é saudável?Receitas de Espaguete SquashIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Como cozinhar abóbora esparguete | Receitas Di-Frent Spaghetti Squash Como fazer espaguete squash Spaghetti Squash| Receta Basica
Como eu planejo o conteúdo para o ano que vem, eu realmente quero que o Eating Bird Food seja um recurso para você! Está a pensar como preparar um determinado ingrediente? Tem dúvidas sobre porque certos alimentos são considerados saudáveis e outros não? Quer saber mais sobre a preparação de refeições? Eu quero ser a sua garota para todas as coisas de alimentação saudável.
Então, à luz disso, vamos falar tudo sobre esparguete de abóbora! Provavelmente já o viste na mercearia ou em receitas com esparguete em Pinterest, mas já alguma vez o fizeste? Se não, anima-te porque estou a mergulhar em todos os detalhes de areia para ti!
VEJA COMO SE COZINHA ESPARGUETE DE ABÓBORA:
O que é Spaghetti Squash?
Vamos voltar para cima… o que raio é esparguete de esparguete? É um squash amarelo, de forma oval que está na estação no Outono e no Inverno. Quando cozinhada, pode triturar as entranhas em filamentos longos e parecidos com macarrão. Daí o nome: esparguete de abóbora. A textura é um pouco mais fibrosa do que a massa, mas é um óptimo substituto para o macarrão normal.
Qual é o sabor do Spaghetti Squash?
Não me odeies por esta resposta, mas não tem uma tonelada de sabor. Embora, eu acho que tem um pouco de doçura. É incrível como um submarino para massa, porque deixa brilhar qualquer molho que se esteja a usar. Você pode ficar louco com seus sabores de molho e saber que o spaghetti squash vai ser realmente uma base e não dar muito sabor.
Como se corta o Spaghetti Squash?
Primeiro, antes mesmo de chegares à parte de cozinhar, tens de a cortar. Vou ser honesto e dizer que não adoro cortar esparguete, mas é muito mais fácil se tiveres uma faca grande e afiada. Nós temos uma faca do chefe Shun que eu adoro. Outra opção é fazer uns pequenos furos no squash usando um garfo e depois fazer o squash inteiro no microondas durante cerca de 5 minutos para suavizar um pouco o squash e tornar o processo um pouco mais fácil. Vá devagar e tenha cuidado extra!
Quando se trata de qual a forma de cortar o esparguete squash existem duas formas principais – em largura e em comprimento. Eu costumava cortar meu squash no sentido do comprimento o tempo todo até perceber que os fios do squash correm horizontalmente em círculos em torno do interior do squash e se você cortá-lo no sentido da largura em anéis você recebe fios mais longos de spaghetti. E os anéis também ajudam a reduzir a humidade para que o esparguete não seja aguado depois de ter sido assado.
É claro que existem certas receitas de esparguete de abóbora (como estas tigelas de lasanha e estas tigelas de massa de atum) que requerem o corte do esparguete de abóbora no sentido do comprimento, mas prefiro cortá-lo no sentido da largura se não estou a fazer tigelas de esparguete de abóbora!
Depois de cortar, o esparguete é muito simples de cozinhar! Há alguns métodos diferentes que você pode usar.
Como cozinhar esparguete de abóbora
1. Assar/assar
- Inteiras: Pré-aqueça o seu forno a 375°F graus. Use uma faca para fazer alguns furos na abóbora. Coloque em uma assadeira com bordas e asse por cerca de 1 hora e 20 minutos (virando pela metade). Você saberá que a abóbora é feita quando ela parece tenra quando perfurada com uma faca. Deixe a abóbora arrefecer antes de a cortar, retirando as sementes e separando os filamentos.
- Corte em largura: Pré-aqueça o seu forno a 400°F. Corte as extremidades da abóbora em fatias e, em seguida, corte-as pela largura em metades ou anéis. Use uma colher para raspar as sementes. (Eu adoro usar uma colher de toranja para isto.) Coloque a abóbora em uma assadeira com nervuras. Use as mãos para cobrir cada pedaço com um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta. Asse por 30 minutos. Deixe esfriar por cerca de 15 minutos, depois descasque a pele e separe os filamentos em longos “macarrão spaghetti”.
- Corte no sentido do comprimento: Pré-aqueça o seu forno a 400°F. Corte o seu esparguete ao meio, no sentido do comprimento. Tire as sementes e regue com azeite de oliva, sal e pimenta. Vire as metades para que o lado cortado fique em uma assadeira e asse por cerca de 45 minutos. Você sabe que a sua abóbora é feita quando você pode pressionar na pele com bastante facilidade. Retire do forno e deixe arrefecer durante cerca de 15 minutos e depois use um garfo para raspar/esfaquear a parte interior, fazendo “macarrão com esparguete”.
2. Microondas
Corte o seu esparguete ao meio, no sentido do comprimento ou da largura. Retire as sementes e coloque o lado cortado num prato seguro para o microondas. Encha o prato com cerca de 1 polegada de água. Microondas no alto por 10-12 minutos ou até que você possa pressionar na pele com bastante facilidade. Retire e deixe arrefecer durante cerca de 15 minutos e depois use um garfo para raspar/esfaquear a parte interior, fazendo “macarrão com esparguete”.
3. Pote Instantâneo
Corte o seu esparguete ao meio, no sentido do comprimento ou da largura. Tire as sementes. Coloque o cesto do vapor no fundo do Pote Instantâneo e adicione 1 chávena de água. Coloque as metades da abóbora em cima do cesto e prenda a tampa. Certifique-se de que a abertura está virada para “selada” e ajuste a panela de pressão para 7 minutos em alta pressão. Quando terminar, utilize a panela de libertação rápida. Retire e deixe arrefecer durante cerca de 15 minutos e depois utilize um garfo para raspar/esfaquear a parte interior, fazendo “macarrão com esparguete”. Veja aqui o método completo para o esparguete squash no Pote Instantâneo.
Como congelar o Spaghetti Squash:
Deixe a abóbora cozida arrefecer completamente antes de transferir o macarrão para sacos seguros para congelação. Para evitar que a abóbora se queime do congelador, você vai querer espremer o máximo de ar possível para fora dos sacos. A abóbora deve ser mantida até 7-8 meses no congelador. Quando estiver pronto para usar a sua abóbora pode transferir do congelador para o frigorífico para descongelar até estar pronto para reaquecer, mas se não tiver tempo para descongelar a abóbora, tudo bem – a abóbora congelada pode ser reaquecida rapidamente no microondas, num cesto de vapor ou mesmo salteada na tampa do fogão.
O Spaghetti Squash é saudável?
O esparguete é baixo em calorias, contendo apenas 42 calorias em um copo cozido. Também contém uma pequena quantidade de carboidratos, 10 gramas e uma boa quantidade de fibra, 2,2 gramas ou 9% das suas necessidades diárias. Ao substituir o esparguete por massa você pode economizar cerca de 170 calorias e 30 gramas de carboidratos em uma porção de uma xícara!
Adoro usar esparguete de abóbora em tantas receitas. É um óptimo substituto do esparguete quando se procura uma opção sem grão, mas também adoro cozinhar esparguete em lote para ter à mão para saladas e tigelas semanais.
Estás pronto para enfrentar o spaghetti squash? Tem mais alguma pergunta de esparguete que eu possa responder? Se não, vamos começar a cozinhar! Veja abaixo a minha receita de “go-to”.
Receitas de Espaguete Squash
- Espaguete Squash Tuna Noodle Noodle Casserole
- Taças de Espaguete Squash Lasagna
- Tempeh Spaghetti Squash
- Pesto Spaghetti Squash
- Pastelaria de Espaguete
- Espaguete tailandês de abóbora
- Salada Pesto Spaghetti Squash
Ingredientes
- 1 abóbora de esparguete grande
- sal e pimenta do mar
- 1-2 colheres de chá de azeite de oliva
Instruções
- Pré-aqueça o seu forno a 400°F. Corte as extremidades da abóbora em fatias e, em seguida, corte-as pela largura em metades ou anéis. Se você cortar a abóbora em anéis, tente fazer os anéis do mesmo tamanho, em torno de 1-1/2 polegadas.
- Use uma colher para raspar as sementes. (Eu adoro usar uma colher de toranja para isto).
- Colocar abóbora sobre uma assadeira com nervuras. Use as mãos para revestir cada anel com um pouco de azeite, sal e pimenta.
- Cozer durante 30-40 minutos, virando anéis uma vez dentro de cerca de 15 minutos.
- Deixe arrefecer durante cerca de 15 minutos, depois descasque a pele e separe os fios em macarrão de esparguete longo usando um garfo.
